Ua hōʻikeʻia kekahi meaʻai meaʻai kaulanaʻo Pierre Ducan i kekahiʻanoʻokoʻa hou o kaʻai. Ua wehewehe pihaʻia ma kāna puke "Food Staircase: The Second Front". ʻEhiku mau lā o ka hebedoma i hoʻokaheʻia i mau pale. I kēlā me kēia lā ua hoʻokomoʻia nā huahana hou. Ma kēiaʻatikala, e nānā pono kākou i kēlā me kēiaʻanuʻu.
ʻO kaʻai hou Newcane "Food Staircase"
- Lune . ʻO kēia lā ka mea paʻakikī, no ka hikiʻole iāʻoe ke lawe i nā meaʻai. ʻO kaʻiʻo, nā iʻa, nā hua manu, ka hīnī, ka tofu, ka waiū a me nā huaʻai'ē aʻe e hana. Kapaʻia kēia māhele "kū'ē". Hāʻawiʻia nā meaʻai eʻai me kaʻole o nā kaohiʻana i nāʻano likeʻole, akā i ka nui o ka nui. Hiki keʻike i ka maloʻo ma ka waha - he hōʻailona o ka hoʻomakaʻana o ka poho kaumaha.
- Poalua . No nā huahana i luna nei e pono e hoʻonui i nā mea kanu. Kapaʻia kēia māhele "kahi holo moana". Hāʻawiʻia ka hoʻohanaʻana i nā hua liʻiliʻi, koe wale no nā huaʻaloka, ka pi, nā lelo, kaʻaila, nāʻoliva, ka peʻa, ka pi, ka kānina a me nā olive.
- Pōʻakolu . I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomāhuahua hua i kāuʻai. Manaʻoʻiaʻaʻole eʻai i ka hua me ka nui o ke kō, e like me ka maiʻa, nā hua waina, cherries, etc.
- Pōʻalima . Hoʻopihaʻia ka papa inoa me nāʻano'āpana o ka palaoaʻai.
- Pōʻalima . ʻO ka poʻe i ola a hiki i ka Pōʻalima, hiki iā lākou keʻai i kahi lāhi cheese me ka momona o 20%.
- Poaono . He lāhi maoli nō kēia lā no nā kānaka i pale i nā kūlana. I kaʻai, loaʻa nā huahana me ka heleʻana o ka mākikiko i loko o ka hana. ʻO kēia mau mea e like me nā legumes, cereals, rīwai, pasta.
- ʻO ka lā Sābati . Hoʻomana ka papa inoa o nā huahana i luna nei, akā i kēlā me kēiaʻai eʻaeʻia eʻai i nā meaʻai. Hiki ke lilo i ka mua, ka lua, ka meaʻala, ka meaʻona waina, a pēlā aku. I ka pōkole, uaʻaeʻia e hoʻonohonoho i kaʻahaʻaina. He mea nui eʻole e pani i kaʻoihana, akā e pili i ka ana.
Māhele "Hoʻoponopono a hoʻokūʻana"
Ke hiki i ka mea kaupaona kūpono, ponoʻoe e hoʻolālā i nāʻano no ka mālamaʻana. ʻO ka lōʻihi o ka hoʻoikaikaʻana e pili ana i ka nui o nā kilokilo hele. No hoʻokahi kilokilo kaumaha o hoʻokahi kaumaha, ponoʻoe i nā lā heʻumi.
E māheleʻia ka helu o nā lā hoʻolālā iʻelua mau'āpana. I ka papa mua i ka papa inoa o nā huahana hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi'āpana o ka pāʻani me ka helu o ka māka. Hāʻawiʻia kekahiʻahaʻaina - kahi punahele punahele.
Ma ka maheleʻelua o kaʻai, hiki iāʻoe ke komo iʻelua mauʻahaʻaina like. E like me kāu eʻike ai, ua hoʻomāhuahuaʻia ka huaʻai me nā'ōpona. Ma hope o kēia, e holo i ka hoʻolālā hou - hoʻomaha. I kēia wā, hiki i ka hoʻi wikiwikiʻana i kaʻai maʻamau. Hāʻawiʻiaʻoe eʻai i nā huahana a pau. Akā, he mea nui e hoʻokaʻawale i hoʻokahi lā no nā huaolamua. Pono pono kēia e mālama i ke kaumaha ma keʻano hoʻokahi.
Nā papahanaʻai'ē aʻe Dyukan "Food Staircase"
- Pono pono i kēlā lā i kēia lā e inu e pili ana iʻelua lita wai, hiki ke komo i nā soup, teas, a me nā mea inu'ē aʻe. He mea nui e inu wai maoli.
- No ka mālamaʻana i ke kaumaha, ponoʻoe e hele i kēlā me kēia lā no nā lā he iwakālua wale nō (ʻoi aku ka wikiwiki wikiwiki), a he kanaono paha. No ka meaʻaiʻai ka "Lapa o Nutrition" he mea nui loa.
Makemakeʻoe e hoʻohana i ka leke uila a me ka mea paʻi kiʻi ma ka liʻiliʻi loa. Ke piʻi a iho i ke alapiʻi, ua puhiʻia ka nui o nā calorie. - He mea nui eʻai i ka lāina oat i kēlā lā i kēia lā. Ma ka pae o ka "hoʻokūkū" a me ke "holo moana" - 1.5 punetēpona. no ka lā, "hoʻonuiʻia" - 2.5 punetēpu. no ka lā, "hoʻomaha" - 3.5. Ma hope o ka hopena o kaʻai, pono nō hoʻi e lawe 3 punetēpē. oatama i kela la i keia la.
ʻO ke ala maikaʻiʻaʻole ia e loaʻa hou i ke kaumaha - e alakaʻi i kahi noho ola. A laila,ʻaʻole e nui ka hopena o ke kaʻapona i ka kaumaha o ke kino. ʻO kahi kūlana he iwakālua wale nō ke hala e hoʻomau i ka 100 grams o ke kulaka. No ka mālamaʻana i nā pōʻino kaumaha o nā kaumāna e'ōlelo ana e mālama i ka papa o ka "hoʻolālā" no ke koena o ko lākou ola.