No ka hoʻoliloʻana i nā cutlets i ka juicier, e hoʻomoʻa iā lākou me ke kala! ʻAʻole loaʻa iā lākou he meaʻono wale nō kaʻono, akā ke nānā pono nō hoʻi i ka papa. ʻO ka momona e hoʻolilo i nāʻokiʻoki i meaʻala a me ka momona. A ma kahiʻaoʻao pāʻina no lākou, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka pālolo aiʻole i ka mea kanu pākī.
Nā meaʻai no nā cutlets me ka pua
Mea Kai:
- meaʻai minced - 615 g;
- ono - 65 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka palaoa keʻokeʻo - 95 g;
- ka waiu - 55 ml;
- Greens hou;
- nā meaʻala.
No ka luʻi:
- ono - 65 g;
- ka'ōmato'ōmato - 35 ml;
- kahe - 405 ml;
- ka palaoa - 10 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i nā cutlets me ka pua, hoʻomākaukau i ka meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻeʻia ke kāleka a nakinakiʻia ma o ka paomi. Hoʻoponoponoʻia ka pāpū a hoʻokuʻu maikaʻiʻia. Mālaʻi nā'āpana o kaʻoa keʻokeʻo i ka waiū mahana a waihoʻia no 15 mau minuke, a laila ua'ōwiliʻia e kahi mea mīkiniʻai. Laweʻia kaʻiʻo liʻiliʻi i ke pola, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻaiʻana a me ka hoʻomoʻiʻana i nā meaʻai a me ka pulpʻai. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a ua hoʻonohonoho i nā pōpō iki mai ka pāpili, i pākilahiʻia e nā lima. Hoʻomoʻa mākou i nā hana hana i loko o ka pīkī me ka'ō'ō mai nāʻaoʻaoʻelua. A laila hoʻohuli mālie mākou i nā'ōpihi wela ma luna o kahi pāpale, a i loko o kahi pākī, mākou e hele aku i nāʻaila āpau loa. I ka liloʻana o ka translucent, e hoʻolei i kahi palaoa iki, e hoʻonā aʻeleʻele no kekahi mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe, no ka'ōniu'ōmato a me ka hulu wela. E hoʻokuʻu i nāʻatikala, e lawe i 5 mau minuke, a laila e kau i nā cutlets i loko o kaʻaki, e uhi iā lākou me ke poʻi a hoʻolima no kahi mau minuke he 15. Hanaʻia nā mea i hanaʻia i hanaʻia, inā makemakeʻia, me nā greens'āpana o nā dill.
ʻO nā'ōpoki'āhiʻi i ka umu me ke kala
Mea Kai:
- ka umauma moa - 715 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- beka - 65 g;
- puaʻa koho - 2 pcs.;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 55 g;
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa honua - pinepine;
No ka luʻi:
- ka mea ai - 65 ml;
- nā meaʻala;
- hoʻopihapihaʻona - 145 ml.
Hoʻomākaukau
Me ka moa o ka moa eʻokiʻoki i kaʻiʻo a miliʻia i loko o ke pola o ka mea holoi a maʻaleʻa. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, aʻokiʻia i loko o nā apo'āpana a browned ma kaʻaila. Hīnaʻiʻia ka berena me ka wai e hoʻolapalapa a waiho i kahi no 15 minuke. I loko o ka mea'alapalapa, hoʻokuʻu mākou i ka'ōpala, hoʻonā i ka pāʻina a hahau i nā mea a pau i kahi kūlike likeʻole. I ka loaʻaʻana o ke kaumaha, e uhaʻi mākou i nā hua a me nā meaʻala eʻono. E hoʻoulu i ka waiūpona i hoʻonuanu a me ka hui. Mai kaʻokiʻoki mai i kaʻiʻo e kau mākou i nā pōpō a māhele i kēlā me kēia laina ma kahi pahu huki i hoʻouluʻia a hoʻouna mākou i ka umu no 15 mau minuke. ʻOiai kaʻokiʻokiʻia o nā cutlets, e hoʻohui i kaʻailaʻono momona a me ka meli mahana me ka paʻakai a hoʻomoʻi i ka paʻakai. Ma hope o 15 mau minuke, lawe mākou i ka pepa bakena mai ka umu a hoʻopiha i nāʻokiʻoki me kaʻaila kawa, a laila hoʻomau i ka kuke no 20 mau minuke.
ʻO nā meaʻokiʻoki o ka pīpī me ka meaʻono mushroom
Mea Kai:
- ka palaoa - 35 g;
- poteto - 605 g;
- puaʻa koho - 2 pcs.;
- kaʻaila aila - 105 ml;
- nā meaʻala.
No ka luʻi:
- me nā hauʻalua maloʻo - 55 g;
- ono - 55 g;
- wai - 245 ml;
- ka palaoa - 20 g;
- ka kirimoaʻona - 105 ml;
- beka - 55 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻomapalaʻia ka paila a hiki i ka momona ma ka wai paʻakai. I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e hoʻonā i nā hauhi maloʻo, a laila
Hoʻopiliʻia nā'āpala a me nā'ālika i kaʻaila. Ma kahi kīʻaha liʻiliʻi'ē aʻe, ke kau nei mākou i kekahi mau spoon o ka palaoa ma ka momona momona, a laila nininiʻia i loko o ka'ōpū mushroom. E kāhua i ka paʻina no 5 mau minuke, podsalivaya eʻono ai, a laila e hoʻomoʻa i ka mushroom e hōpalapala a kau i ka kirimina.
Mai nā papaʻi momona e hana mākou i nā pepa leka uila a hoʻomaʻomoʻia i kaʻailaʻaila. A laila, e hoʻoneʻe iā lākou i loko o ka mīkini ulaula a me ka hamo i nā patties i loko o ka pākī no 10 mau minuke.