ʻO Cutlets i loko o ka umu - nā papa hana mua no ke kukeʻana i nā mea maʻalahi

ʻO Cutlets i loko o ka umu - he kūlana maikaʻi loa i nā mea i'ōniʻoniʻoʻia, me kaʻole o nā mea make a me nā momona. Eia kekahi,ʻo ka hana makani no ka hoʻoponopono welaʻana, e hoʻopauʻia ka pono no ka lōʻihi o ka nohoʻana ma ke kapuahi a me ka mālamaʻana i ka'ō'ō.

Pehea e kuke ai kuke i ka umu?

No nāʻokiʻoki iʻokiʻia ma ka umu,ʻaʻoleʻoe i emi iho i nāʻano o nā mea i hoʻomākaukauʻia ma ke ala kahiko, ponoʻoe e mālama i nā kaʻina i manaʻoʻia o nā mea i hanaʻia me ka mea i hoʻopiliʻia a hoʻokō i nā koi maʻalahi e pili pū ana me kēlā me kēiaʻano o nāʻano mea likeʻole:

1. Hiki ke kuke i nā Cutlets i loko o ka umu mai kekahi waihona:ʻiʻo, iʻa, meaʻai aiʻole mai kahi huiʻana o nā meaʻai i'ōwili pinepineʻia me kahi mea mīhiniʻai a mea hui pū.
2. Hoʻopiliʻia ka puʻupuʻu i hoʻomākaukauʻia no ka nui me ka hua manu, ka palaoa, ka palaoa, ka mango paha a paʻiʻana, hāpai a hoʻihoʻi hou i loko o ke pola.
3. Hoʻopiliʻia nā mea i hoʻonaniʻia i ka pālua bakena.
4. Ma muli o ka hoʻohuiʻana o ka meaʻai a me ka nui o nā bila, hiki i ka manawa bakena ke hoʻololi i kahi 15 a 30 mau minuke.

ʻO nā'ōpoki'āhiʻi i ka umu - meaʻai

Hoʻokaʻawaleʻia ka'ōpala, ka māmā a me ka meaʻai i nā cutlets mai ka moa moa i ka umu. Hiki ke hana ke kumu i ka'ōpiopio, nā wāwae a me nā'ūhā. I ka hihia mua, i loko o ka meaʻai, hoʻonā i kahi wai liʻiliʻi aiʻole nā ​​momona momona no ka wai. E hiki i ka helu helu o ke kuhi ma 40-50 mau minuke ke hiki ke hoʻomākaukau i 6 mau lawelawe.

Mea Kai:

• ka moa moa - 500 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• kaʻaila kawa a me ka waiū - 1 tbsp. koko;
• ka palaoa - 2 tbsp. koko;
• ono - 1 wahi;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻAiʻia ka moa i kaʻiʻo i hui pūʻia me nā'ālika.
2. Hoʻohui i nā hua i haʻemiʻia, ka pata, kaʻaila cream, ka wā me ka nui a me ka hui.
3. Laweʻia nā huahana mai ka waihona i loaʻa, i kauʻia ma luna o kahi pepa iʻailaʻia a hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu wela no 20 mau minuke.

ʻO nāʻokiʻoki liʻiliʻi mai ka pipi i ka umu - meaʻai

ʻO ka'ōmole a me ka meaʻai ka pīpī pipi i loko o ka umu. ʻO ka meaʻono a me keʻano nani i nā huahana i loko o kēia hihia e hāʻawi i ka'āina i kaʻuala'alala, i hoʻohuiʻia i ka meaʻai me nā'āla. Inā makemakeʻia, ma kahi o ka'alala, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka paukena, kāloka aiʻole nā ​​mea kanu'ē aʻe.

Mea Kai:

• pipi - 1 kg;
• poteto - 3 mau wahi;
• ono - 2 mau'āpana;
• greens - 1 punch;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka pipi ma waena o kahi mea mīhiniʻai me nā'ā'ī a me nāʻeka.
2. Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi,'ōniʻoniʻo ma kahi'āpana maikaʻi, a hoʻohuiʻia i kaʻiʻo o ka honua.
3. E hoʻonui i ka papa me ka paʻakai, ka pepa, e hoʻonui i nā hua, me ka hoʻohaʻahaʻa.
4. E hana i nā bila a me kaʻai i ka patties i ka umu ma ka pepa baking no nā minuke mua he 10 i 220 degrees a me 20 mau minuke i 180 degrees.

ʻO Cutlets me ka hoʻopihaʻana i ka umu

E hoʻomākaukau ana i nā cutlets me ka paʻakai i loko o ka umu, e hōʻole mau loaʻoe i ka'ōwili i nā hua likeʻole i loko o ka pā. ʻO ka hopena i loaʻa eʻoluʻolu me ka momona, ka momona o ka momona a me nāʻano maikaʻi o ka mea punahele. I ka hoʻopihaʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi kālaʻi iki, kahi eʻono ai i ka meaʻai a me ka piquant.

Mea Kai:

• ka ikaika - 1 kg;
• 'Alika a me nā hua - 2 pcs.
• ka paʻakai - 180 g;
• beka - 100 g;
• ke kālaiʻiaʻo greens - 4 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia kaʻiʻo i'ōwiliʻia me nāʻohe a me nā hua manu, ka paʻakai a me ka pepa.
2. Gīpī Grate, e hoʻokomo i ka'ūpū mālū, greens a me ka hui.
3. Nā pōʻai paʻi, hoʻokomo i loko o kahi pokapū i kahi mea liʻiliʻi a me ka sila.
4. E kaʻi i nā cutlets me ka pihaʻana i ka umu no 25 mau minuke i 185 mau.

Kāpena kāpena i ka umu

Hiki i nā mea hoʻolaha o ka meaʻaiʻaiʻole a iʻole kahi'ōlapa nui ke mahalo i ka meaʻai. ʻO nā Cutlets i loko o ka umu e hanaʻia i loko o kēia hihia mai ka kāpena, ka mea, e like me keʻano o kaʻiʻo, e'ōwiliʻia me ke kōkua o nā keʻena kuke. Ma keʻano he mea līlī ma kēia hihia, hoʻohanaʻia ka semolina, i kāwiliʻia me ka waiū i ka manawa e nininiʻia ai ka papatomo kāpena.

Mea Kai:

• kāpena - 1 kg;
• kāloti - 100 g;
• waiu - 200 ml;
• beka - 50 g;
• manga - 100 g;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• kaʻalani, ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻai.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka'atipala a me nā kāloka he lepo, i paʻiʻia i loko o kahi paepae me ka waiū, nininiʻia ka waiū wela a paʻiʻia no 5 mau minuke.
2. Hulu i ka mango, e hoʻohui i ka puʻupuʻu a waiho ma lalo o ke poʻi a maʻa.
3. E hoʻonui i 2 mau hua a me ka'ōmole, ka manawa i ka waihona.
4. E hana i nā blanks, e'ōwili i loko o nā meaʻai ka palahalaha, e hohola ma luna o kahi pepa bakena.
5. Hoʻomaʻaʻia nā patateʻai ma loko o ka umu no 20 mau minuke, e hoʻopiha i ka protein a hāʻawi aku i 10 mau minuke i kaʻeleʻele.

ʻO ka iʻa iʻa i ka umu - ka meaʻai

Ma ka lā iʻa, no kaʻaina awakea aʻaina paha, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā cutlets mai ka pollock i ka umu. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā kāloti i'ōwili pūʻia me nāʻaila ma kaʻaila,ʻaʻole e hoʻoulu hou i ka meaʻono wale nō, akā, eʻokiʻoki hoʻi i nā huahana aʻoi aku ka maikaʻi. Ma hope o ka hoʻolimalimaʻana i hoʻokahi hora, eʻai kahiʻalaʻono ma kāu papaʻaina noʻehā.

Mea Kai:

• nā kūkā o ka poli - 1 kg;
• ka palaoa keʻokeʻo - 200 g;
• 'Alika a me nā hua - 1 pc.;
• waiu - 150 ml;
• ka mayonnaise a iʻole ka kiriminaʻalua - 2 tbsp. koko;
• kala - 3 mau niho;
• ka paʻakai, ka pepa, ka namu.

Hoʻomākaukau

1. E kāwili i ka'ōpū me ka berena, kaʻaila a me ke kāleka i hoʻonāʻia i ka waiū.
2. E hoʻomohui i ka hua i ka base, i nā kau.
3. E hoʻolimalima i nā pepa kaʻa pālahalaha, e hoholaʻia ma luna o kahi pāpale e hoʻoulu ai i kaʻaila a me ka momona me ka mayonnaise a iʻole ka kirimalu.
4. Mālua i ka iʻa iʻa mai ka mea moa i loko o ka umu i 180 degrees 20 mau minuke.

ʻO Cutlets me kaʻaila i ka umu

I kekahi manawa ua hoʻohuiʻia ka'enela i ka mīkoi no ka wai, a ma kēiaʻano ua hoʻonuiʻia nā pīlaʻi me ka meaʻai honua no ka loaʻaʻana o nāʻanoʻono o ka meaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke kāhea i kēlāʻano cutlets lazy zrazami, a ma hope o ka kukeʻana i ka umu eʻoi loa aku ka pono ma mua o kā lākouʻano hoʻololi maoli.

Mea Kai:

• poteto - 1 kg;
• mea minced - 200 g;
• 'Alika a me nā hua - 1 pc.;
• ka pipi - 2 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, kāpīpī, kāpīʻia i ka pata a hōʻoluʻolu, mālie.
2. E hoʻonui i kaʻiʻo, ka hua manu, nā meaʻala i huiʻia me nāʻaila.
3. E hana i nā hana hana, e kau i ka pepa holoiʻaila.
4. E puhi i ka pālaʻiʻuala i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees no 20 mau minuke.

ʻO Cutlets i loko o ka umu me ke kala

No ka hoʻokōʻana i nā mea i hoʻolimalimaʻia i keʻano o nā cutle i huliʻia e lilo i mea momona, hiki iāʻoe ke kuke me ke kala. ʻO ka pāʻani ma kēia hanaʻana he maʻalahi wale nō, maʻalahi a hiki ke hanaʻia mai kekahi,ʻaʻole momona,ʻiʻo, kahi eʻoluʻolu loa i nā mea e kākoʻo ana i ka meaʻai maikaʻi. No ka hānaiʻana i kaʻaina awakea a i kaʻaina awakea,ʻehā mau kānaka e noho wale i hoʻokahi hola.

Mea Kai:

• kaʻiʻo - 600 g;
• aniani - 150 g;
• kalaka - 2-3 mau niho;
• ka'āpana berena - 1 pc.;
• waiu - 50 ml;
• ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
• ka palaoa - 1 tbsp. koko;
• kahe - 500 ml;
• laurel - 1-2 mau apana;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka meaʻai me kaʻaila, ke kāleka a me ka berena i hoʻomoʻaʻia i ka waiū.
2. E hoʻolālā i ka papahana, e hoʻopihapiha i nā hakahaka a hoʻokomo i keʻano.
3. E hele i ka palaoa ma kaʻaila, e hoʻokomo i ka mīmato, kaʻaila wela, nā meaʻala, laurele, hāʻawi i kahi'ūpona a ninini i nā hua o ka meaʻai ma keʻano.
4. ʻO nā'okihi maikaʻi i loko o ka umu no 30 mau minuke me ka mahana wela.

ʻO nāʻokiʻoki hepatic i ka umu

ʻO nā Cutlets i loko o ka umu,ʻo ka mea hoʻonaʻauao āu e aʻo ai ma hope mai, ua hoʻomākaukauʻia mai ke ake. Ponoʻia e like me ka puaʻa, kaʻiʻo puaʻa a me ka moa ma ka huahana, pono e weheʻia mai nā kiʻiʻoniʻoni a holoiʻia ma mua o ka hana houʻana. No ka mālama maikaʻiʻana i nā huahana, ua hoʻohui pūʻia nā flakes oat mau i kahi papa i hoʻohuliʻia, kahi e maikaʻi ai ka pāʻani.

Mea Kai:

• ate ate - 500 g;
• ono - 1 wahi;
• poteto - 2 mau wahi;
• o nā'ōmole oat - 1 aniani;
• kahi - 100 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ka coriander, ka'ūpuni, ka wai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiʻiʻia ke akepaʻa me nā'ulina, nā uala a me nā lau.
2. E hoʻoulu i nā mea kanu, ka palaoa i kāwiliʻia, e hoʻoulu i nā hua, pani i loko o ka palaoa, a hoʻokuʻuʻia i ka pepa i hoʻoliliʻia.
3. E puhi i ka pahu no 20 mau minuke i 200 mau.