ʻO Cheesecake "New York" - he mea momona maiʻAmelika mai,ʻo ia ka mea i lanakila i ka honua holoʻokoʻa. ʻO kāna meaʻai nui, he kumu ia o nā kuki me ka waiū a me kahi nui o nā kinai pele, e like me ka makani. No ka hanaʻana i ka meaʻai, e hoʻohana i ka hulu'ūni a i ka lihi puaʻa momona.
Pehea e hana ai i ka cheesecake "New York"?
ʻO Cheesecake "New York" -ʻaʻole like ka maʻalahi i ka mea like me ka mea iʻikeʻia ma mua. Akā, ponoʻoe eʻike i kekahi o nā nuances o kāna kuke kuke. Ma muli o nā'ōlelo kūkā maikaʻi i hāʻawiʻia ma lalo nei, e hōʻoia nā mea a pau aʻo ka momona ka mea e kaulana ai.
- E pīhoi i ka pakuhi maikaʻi me kahi huila ma ka liʻiliʻi.
- He mea nui ka kukeʻana i ka mea momona ma kahi mahana wela aiʻole e hoʻohana i kahi waiʻauʻau wai.
- Hoʻomahaʻia ka meaʻai maikaʻi a hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anuanu.
- Hiki ke uhiʻia nā māka ma luna o ka honua me ka glaze, ka caramel a me nā hua.
ʻO kēia cheesecake "New York" - meaʻai
ʻAʻole i maʻalahi ka hoʻomaʻamaʻaʻana iā Cheesecake "New York" . ʻO ka mea wale nō e noʻonoʻo ai, pono e hoʻomākaukau i nā huahana i mua aʻaeʻia e moe no kahi o 2 mau hola ma ke ana mahana a mahana. Aʻo ka lawelaweʻana i ka papaʻa momonaʻoi aku ka maikaʻi me ka meli momona a maikaʻi, huaʻai a hua paha.
Mea Kai:
- Nā Crackers - 130 g;
- aila - 80 g;
- ka palaoa - 80 g;
- ke kō - 450 g;
- kaʻaila kawa - 250 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- Philadelphia - 1.5 kg.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomohui i kaʻaila i ka pahu kuhumu o ka paʻi a me ka haunaele.
- I keʻano o ka waihoʻana i ka paepae a 180 180 bake i ka hapahā o ka hola.
- Kuʻiʻia ka palaoa, a hoʻokuʻuʻia nā mea maloʻo i koe a hoʻokomoʻia ka huiʻana i loko o ka pī.
- E hoʻopiha i kaʻailaʻona, nā hua, ka pīpī a ninini i ka pōpō.
- Hoʻokomoʻia ke kiʻi ma kahi pāpale bakena kahi e ninini ai i ka wai a hoʻolapalapa a me ka kopeʻana i ka cheesecake "New York" i 180 degrees 45 mau minuke a me ka hapalua hola i 160 helu.
ʻO Cheesecake "New York" - he papaʻano maʻamauʻole kaʻaila
ʻAiʻia nā dessert i kukeʻia me ka hanaʻole i kaʻaila. Heʻoiaʻiʻo maoli nō kēia i ke kauwela, i ka wā wela aʻaʻole makemake e hoʻohuli i ka umu. ʻO Cheesecake "New York" me kaʻole ka kukeʻana no ka kukeʻana i ka leʻaleʻa, no ka mea, ua wikiwiki a maʻalahi. E maloʻo ka Dessert i ke anuanu i loko o 4 mau hora, akā maikaʻi ka waihoʻana ma laila no ka pō.
Mea Kai:
- nā kuki - 200 g;
- aila - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- ka momona momona - 150 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomohuiʻia kekahi kuhī kuki me ka wai'ūpulu, hoʻopiliʻia i loko o ka'āpala a hoʻokuʻuʻia no ka hapalua hora i ke anuanu.
- Hoʻopiliʻia ka māhele me ka lepo, kaʻaila, nā hua, a me ke kī.
- E ninini i ka paila i loko o ka'opi a kau i ka cheesecake me Philadelphia "New York" i ke anuanu no 4 mau hola.
ʻO Cheesecake "New York" - he papahele maʻamau me ka mascarpone
ʻO Cheesecake "New York" mai mascarpone a me Philadelphia he meaʻoluʻolu, akā, he mea momona a naʻauʻa. I loko o kona hoʻolālā, ua like ia me ka makani. Aʻo ka wai a lemona a me ka peel e hāʻawi i ka momona i kahi piquancy kūikawā a me ka hou. I ka lawelaweʻana i ia mea hiki iāʻoe ke kāhiko me nā hua hou a me ka pahu me kaʻono a me kaʻono.
Mea Kai:
- nā kuki pilikino - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- aila - 100 g;
- kuke - 70 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- lemon o ka laulā - 1 pc.;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- i ka hapalua hapalua o vanilla.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'ōhū'āpīpiʻi me ka waiū, a hoʻokuʻuʻia i loko o kahi'āpana a mikiʻia no 10 mau minuke.
- Kūmole pulu, pā.
- Hoʻopiha i ka sukake, ka palaoa, ka wai lemon, zest, vanilla, yolks, mascarpone a whisk.
- E kńka i ka pńpŰ i ka base a e kalua i 180 mau wela no 10 mau minuke a 100 mau noka no 30 mau minuke.
ʻO Cheesecake "New York" - he papaʻano maʻamau me ka sīni
Ināʻaʻoleʻoe i ka cheese cheese ma ka lima, a makemakeʻoe e kuke i kahi meaʻai,ʻaʻole kēia he pilikia. ʻO Cheesecake "New York" me ka pīni , he meaʻono. E hoʻomanaʻo wale nō iʻole ka momona o ka waiūpaʻa momona. ʻO ka papaʻi me ka momona o 5-9% - ka koho maikaʻi loa no ka hanaʻana i nā meaʻono.
Mea Kai:
- nā lāʻauʻai - 200 g;
- aila - 100 g;
- ka nihi kuki - 600 g;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- ʻo ka sugar granulated - 200 g;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka hui - 80 ml;
- lemon peel - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka nui o nā kuki a me ka waipū ma lalo o ka'āpana a hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anu.
- Hoʻohuiʻia nā mea i koe a kauʻia.
- E hohola i ka hoʻopihaʻana i ka base a hoʻonoho i keʻano i loko o ka pā me ka wai.
- E kupa no 15 mau minuke ma 180 degrees, a laila i 100 mau helu i hoʻomākaukauʻia i hoʻokahi hola.
ʻO Cheesecake "New York" me ka ricotta
ʻO ke ho'āʻoʻana i kēia meaʻaʻai he mea kupaianaha loa ia. ʻO kahi papa haʻahaʻa o ka caramel, ka nui o ka paʻakai a me ka base cookie kahi e hoʻoulu ai i ka meaʻono. ʻO Cheesecake "New York" me ka pahu momona he meaʻono ia e pono ai no ka menu meaʻai. E ho'āʻo hou i hoʻokahi, e makemakeʻoe eʻohi mau.
Mea Kai:
- nā kuki pōkole kuki - 300 g;
- aila - 150 g;
- kuke - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka vanillin.
No ka caramel:
- aila - 20 g;
- ke kō - 200 g;
- nui momona - 200 ml.
Hoʻomākaukau
- Ke kumu o ka pīpī a me ka pata i waihoʻia i loko o ka'āpana a kāluaʻia no 10 mau minuke.
- Hoʻohuiʻiaʻo Ricotta me ka sugar, yolks, vanillin.
- E hoʻolālā i nāʻupena paʻakikī a e hoʻopili i ka huiʻana i loko o kahi'āpana.
- I ke 170 mau kēkelē, e hoʻokipa no hoʻokahi hola, e hoʻohuli i ka umu, e wehe i ka puka, a waihoʻia ka cheesecake me ka'āpana "New York" e hoʻomaha.
- I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpakai, e hoʻonui i ke kō a me ka hui.
- Ke hoʻoloiʻia ka puʻu, e nininiʻia i loko o ka'ōmole, e lawe mai e'ānai i ka caramel a hoʻololi i kahi pahu.
- E hoʻomākaukau i karemelc cheesecake.
ʻO Cheesecakeʻo "New York" chocolate - meaʻai
E pāʻani kēia meaʻai i nā makalekalekaleka, no ka mea he nīnau ia no ka hanaʻana i "New York" cheesecake me ka hoʻohuiʻana o ka koko a me ka baleka. Ma kēiaʻano meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hīmīpī - mascarpone, philadelphia, aiʻole ricotta. Hiki ke nininiʻia ka meaʻala me ka waileka maloʻo.
Mea Kai:
- nā kuki melemole - 150 g;
- aila - 40 g;
- kahi - 500 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka maloʻo - 20 g;
- koko - 10 g;
- ʻo ka sugar granulated - 120 g;
- kaleka - 120 g;
- i ka palaoa - 100 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia kahi pahu'ūpī kuki me ka wai i hoʻoheheʻeʻia, kāwiliʻia i keʻano a hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anu.
- Hoʻopiʻia ka mākī i ke koena o ke kō, ke kānake, ka koko, nā hua, kaʻaila a me ka waikale kokoleka.
- Hoʻopihaʻia ke kumukūʻau me ka paʻakai kahe a hoʻounaʻia i ka umu.
- He 120 mau bake no hoʻokahi hola.
ʻO Cheesecake "New York" me cherries
E hoʻomākaukau i ka cheesecake "New York" ma ka home he mea maoli. ʻAʻole kēia ka māmā loa loa o ka hoʻomākaukauʻana i kahi pālahalaha, akā ma muli o nā kuhikuhiʻana o ka paepae mākaukau, e hana nā mea a pau ma ke ala kūpono loa. Ma kahi o cherries, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua. He meaʻono a hoʻonani ka meaʻaʻai.
Mea Kai:
- koa - 500 g;
- i ka palaoa - 300 g;
- kuki - 250 g;
- ke kō - 250 g;
- ka manoanoa 33% momona - 150 g;
- aila - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- vanillin - pinch.
Hoʻomākaukau
- Ua hoʻoheʻeheʻeʻia ka waipū, i hui pūʻia me ka'ōhū o nā kuki, i waihoʻia i loko o ka'āpala a hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anuanu.
- I ka hīnei e hoʻokomo i ka 100 g a me ka haha.
- E hoʻomoʻa i ka cream, e paʻi i nā hua a hoʻokomo i ka vanillin, whisk.
- E hohola i ka pila ma ke kumu a ma 150 mau bake no hoʻokahi hola.
- I ka cherry, e hoʻonui i ke koena o ke kō, 100 ml wai, e kau i ka ipu aʻimiʻia no 3 mau minuke.
- Hoʻomoʻaʻiaʻo Gelatine ma ka syrup.
- Loaʻaʻia nā cherie no ka meaʻai.
- ʻO ka paʻakikī me ka gelatin ua hoʻonāukiʻia a'ānaiʻia, ua maloo, a nininiʻia i loko o lākou cheesecake "New York" a hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anu.
ʻO Cheesecake "New York" i loko o ka mūkiniʻunu
No kaʻoliʻoli i ka meaʻono hoihoi aʻAmelika,ʻaʻole ponoʻoe e hele lōʻihi. ʻO wai ka mea i ho'āʻo i kēia hanaʻono, mahalo i ka hanaʻana i ka cheesecake "New York" i ka home. ʻO ka nele o ka umuʻaʻole he pilikia i nā mea a pau. Hiki iāʻoe ke kuke ia mea i loko o ka umu welawewe uila. Aʻo ka ho'āʻoʻana o ka meaʻai maikaʻi i ka pauʻana e maikaʻi loa ia.
Mea Kai:
- aila - 100 g;
- kukui - 100 g;
- kaʻaila kawa - 250 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka hulu cream - 250 g;
- ka pura paʻapaʻa - 120 g;
- wai puna wai - 100 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia kahi pahu'ūpī kuki me ka waiū a kauʻia ma lalo o ka'āpana.
- Kaʻaila kirimoku a me ka palaoa kaomi, ka lepo, ka waiʻalani a me ka ulu.
- E kau i ka nui ma luna o ka waihona a hoʻokomo i loko o ka microwave no 3 mau minuke.
- Ke hōʻike kokeʻia nā hua ma luna o kaʻili, e hoʻoneʻe a hoʻomaha.
ʻO Cheesecake "New York" - he papahele maʻamau i loko o kahi pāʻina
ʻO Cheesecake "New York" i ka laulimaʻaʻoleʻoi aku kaʻino ma mua o ka umu. He mea nui e noʻonoʻo ponoʻoe e hoʻoalili iā ia ma keʻano, a laila hoʻokaʻawale. Aʻoi aku ka maʻalahi o kaʻaʻaʻana, ma ka lalo o ke pola e'ōleloʻia ma ke ala e hele ai e kau i nā'ōpala pepa pepa, e hāpai i nāʻaoʻao o nāʻaoʻao.
Mea Kai:
- nā kuki - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- aila - 100 g;
- i ka palaoa 33% momona - 150 ml;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- ka vanillin.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokomoʻia nā kuki i paʻiʻia me ka waiū maʻemaʻe a hāʻawiʻia ma lalo o ka ipu
- Hikiʻia ka tīhi me ka paukū, huakiʻia nā hua, a hoʻonuiʻia nā mea i koe a kauʻia.
- E kńka ahi i ka p ÷ haku ma ke kumu a hoomakaukau no ka "Baking" 60 mau minuke.