Paipai mākou iāʻoe e hana i ka boletus ponoʻoleʻia no ka hoʻoilo me ka hoʻokumuʻoleʻana. Hiki iāʻoe ke wikiwiki a me ka pilikia nuiʻole e hana i kahi ola hoʻomalu maikaʻi!
Pehea e pipihi ai i ka boletus me ka hanaʻoleʻana i kaʻaiʻana i ka mea maikaʻi loa no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- hauhi (boletus) - 1,8 kilokika;
- ka wai citric - 1/3 tsp;
- inu wai - 1,2 l;
- pepaʻeleʻele - 5 pcs.;
- keka - 2 niho;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- ʻo ka hua sinapi - 1h. koko;
- ke kō - 1 punaʻai;
- ke kuke kuke - 1 tbsp. koko;
- ka winika - 40 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻo Podisinoviki i loko o ka bākeke a nininiʻia ka wai anuanu, holoiʻia a kōmomoʻia, a laila holoi houʻia i loko o ka wai maʻemaʻe. Hoʻonuiʻia nā haʻalulu i nā'āpana he nui,ʻaʻole nā liʻiliʻi liʻiliʻi, a waiho iki nā podsozinoviki liʻiliʻi. E hohola i kēia nani maikaʻi i loko o ka waiʻaila i kōlehuʻia a hoʻolapalapa i ia mau mea no ka hapalua hola. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻololi i nā mea i loko o kēia ipu hao i kahi papali hohonu a waihoʻia nā hamo i 10 mau minuke.
I loko o ka wai mākou e kau aku i ke kālani peeled, nā peppercorns pelekide, nā laurel, ka waikawa citric, ka vīnega a me nā pua pua nani, a hoʻokomo pūʻia hoʻi me ka paʻakai granulated me ka paʻakai kīʻaha. E hoʻonau i nā mea āpau a hiki i ka pauʻana o nā meaʻala a kau i ka marinade iʻole i hoʻolapalapaʻia e ka mea kuke meaʻai 15 mau minuke.
Hoʻokomo mākou i nā haohao ma luna o ka'ōpala i loko o nā kīʻaha, hoʻopiha piha iā lākou i ka wai'aleʻele i hoʻomākaukauʻia, a laila hoʻopaʻa mākou a hūnā i ka boletus piʻoʻole me ka hanaʻoleʻana ma lalo o ka pākū.
Pehea e hoʻopau ai i ka boletus maikaʻi me kaʻole o ka hoʻomaʻamaʻaʻana - he mea hoʻomākaukau no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- boletus hou - 2.2 kg;
- ka wai inu - 1.6 liters;
- ka wai citric - 0.5 teaspoons;
- pepaʻeleʻele a me ka meaʻono - 6-7 mau'āpana;
- nā'ōpū o kaʻoki - 3 mau'āpana;
- ka papaʻaina - 60 ml;
- ka paʻakai, ka sugar - 1,5 mau mea 'ai mea' ai;
- Hui puna huaʻala - 80 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻoki mākou i ka boletus i nā'āpana.
Hoʻonohoʻia nā pūmakai i loko o kahi kōpena nui me kaʻaila, ka wai maʻemaʻe. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai i ka paʻakai, hoʻomaʻamaʻaʻia me ka waikawa citric a me ka kuke no 45 mau minuke. A laila e hui pū me lākou i kēiaʻalaʻalaʻala, a holoiʻia nā hamo i lalo o ka waiʻauheʻe.
I loko o ka wai inu waiʻole, hōʻike mākou i ka sukake me ka paʻakai, nā pepa a me nā'ōpiopio o nā'ahuʻula. Ma hope o ka hoʻopuniʻana i ka wai o ka waiunu no nā minukeʻelua, waiho mākou i ka boletus, a ma hope o lākou, e hoʻokomo koke i ka wīʻau kaomi a hoʻomau i ke kuke i nā mea a pau ma luna o ka puhi no 5 mau minuke. E kńka ahi i nń mea i loko o ka pń e like me ka mea i makaukau no nń kńnaka ola hou, e ninini ma kahi o nń hala i loko o nń pahu pńkahi hookahi kenimika o ka puna mai ka hua mai ka mea i honi a laila a kau i nń mea a pau.