He aha ka maʻalahi ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā meatballs no kahiʻaina? ʻO nā pōkole liʻiliʻi o nā meaʻai, i'ōniʻiʻia, aiʻole i kālaiʻia i ka mila, e kūpono loa i nā mea hoʻonani. E hoʻolaleʻaleʻa mākou i kēiaʻatikala i ka hoʻomākaukauʻana i nā meatballs mai ka pipi.
Ka meaʻai no nā meatballs me ka laiki
Hoʻokomo i nā pōpō o ka'enela a me ka momona e kōkua i ka laiki. ʻO ka hemahema o kahi kīʻahaʻaoʻao i kēlā mehana e nalowale loa, a hoʻemiʻia ka manawa e hoʻomākaukau ai i kaʻahaʻaina.
Mea Kai:
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 1 ipu;
- ka pipiʻai - 500 g;
- rice - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- keka - 1 clove;
- mustard - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻElua mau māmakai maʻamau me ka'ioka i loko o ka pālaʻi pīpī a hui pūʻia me ka pipiʻai, ka laiki, ka hua manu i'ōʻia, a me nāʻaila a me ka paʻakai. Mai nā'ō a pau he 16 mauʻano meatballs mākou.
I loko o kahi kīʻaha, e hui i nā'ōmomo i koe me ka hapalua o ka aniani o ka wai me ka sinapi. Ma luna o kaʻailaʻaila ka meaʻai me ka laiki me ka'ōpala o ke kāleka i ke kala gula. E pīpī i ka mīmī ma'īnī i nā moa me ka hoʻonā i ka pāla no 20 mau minuke.
ʻO ka pipi a me ka pua puaʻa i ka umu
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- kaʻiʻo puaʻa - 250 g;
- ka pipiʻai - 250 g;
- nui - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- makemakeʻia "Parmesan" - 1 mea;
- ka pāʻani - 1/3 o ke kaola;
- bread breading - 1 mea;
- wai - 1/2 st.
No ka maʻalahi:
- aila olila - 1/4 o ke kenekulia;
- pancetta - 100 g;
- aniana - 1 pc.;
- nā'ōmato - 1 kg;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
'Alikaʻia nā 'ālika a mikiʻia i kaʻailaʻaila no nā 5-7 mau minuke, a laila e hoʻopili i ke kālaka a hoʻomau i ka kuke no 1-2 mau minuke. E hoʻoneʻe i ka mea pale mai ke ahi a hoʻomaʻalili.
I loko o ka pola nui, e hui i nāʻanoʻelua o nā meaʻai me nā hua, i kāhiʻia "Parmesan" a me nā meaʻai. E hoʻomoʻi i kaʻalani a me ka paʻakai i ka meaʻaila, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a hoʻomaʻemaʻe pono i ka nui,
Me nā lima maloʻo, hana mākou i nā meaʻai a me ka uʻi i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōniuʻana.
ʻOiai eʻokiʻoki ana nā meaʻai, e hana kākou i ka iki: e hoʻopau i ka pancettaʻokiʻoki no kahi o 4-5 mau minuke, e hoʻonui i kaʻaila, e puhi i ke ahi no 5-6 mau minuke, e hoʻopili i ke kālaka. Hoʻopiliʻia nā māmā, ua holoiʻia me kahi mea holoi a hoʻounaʻia i nāʻaila a me ka pancetta. Hoʻopiha mākou i ka iki a hiki i ka mānoanoa a me ka manawa eʻono ai. Hoʻomoʻa mākou i nā meaʻai i loko o ka meaʻono a me ke kuhū no 7-10 mau minuke a hiki i ka manawa e mākaukau ai. Hāpai mākou i kahi kīʻaha, i kāhikoʻia me ka pāʻani paʻi.