Pālaʻiʻia kaʻuala me kaʻaila - he meaʻala aʻono loa, kahi kūpono no kaʻaina ahiahi āpau. I ka hoʻohanaʻana i kā mākouʻoihana, e aʻo aiʻoe i keʻano e hoʻomaʻamaʻa pono ai i kaʻuala, a lilo kēia pāla i mea laʻa o kāu papa.
ʻO kahi meaʻai no ka'ōlaʻiʻuala me nāʻaila
Mea Kai:
- poteto - 2 kg;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- pua momona - e pāʻina;
- nā meaʻala;
- Greens hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i kahi'āpana iʻa, holoi iā ia ma lalo o ke kahawai wai anuanu a hoʻokuʻuʻia me ka lole kuke. A lailaʻokiʻokiʻia i'āpana me ka mānoanoa o 5 millimeters. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila, holoiʻia,ʻokiʻoki i kēlā me kēia i ka hapalua, a laila'āpala i nā'āpana a holoi i loko o ka wai maloʻo. Kūkala a ulana nā'ōpū. E kau i ka momona ma luna o kahi pani hao, e kau i ke ahi a uʻi a hiki i ke gula, a laila, e huli a liuliu hoʻi i kekahi mau minuke he mau minuke me ka paniʻole i ka pan me kahi poʻi. Ma hope iho, hoʻopili i nā'ōlala i hoʻomākaukauʻia, e uhi i kahi poʻi ma luna a hoʻolala i kaʻuala, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa ma luna o ke ahi wela. Ma hope o 15 mau minuke, e kiola mākou i ka riki laʻa, e hoʻokuʻu, e ninini i ke kīʻaha a lawe i ka mākaukau. E kau i ka pailala i ka paila ma ka paila. Hāʻawi mākou i kahi meaʻaiʻono ma ka papaʻaina me ka hua'ōlelo'ōmaʻomaʻo, nā haloni i'ōniʻia, nā kukama piʻo a me nā'ōmato. Hiki iāʻoe keʻoki i kaʻohe i ka mea i hoʻokipaʻia i mau'āpana.
Pālaʻiʻia nāʻuala me nā'enuʻomaʻomaʻo
Mea Kai:
- poteto - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo - 30 g;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka uala, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi, eʻokiʻokiʻia i nāʻili ākea a hoʻomaʻemaʻe hou me ka wai anuanu e hoʻomaʻemaʻe i ka māka. A laila holoiʻia mākou me kahi kāwele, a palahalaha ma luna o ka'enaʻuʻenaʻena i hoʻonāʻia me kaʻaila a paʻi ma lalo o kahi poʻi ma kahi ahi liʻiliʻi. Wehe mākou i ka pupuhi mai kaʻili mai a kāwiliʻia me ka pahi. Ke hoʻomaka ka'alala e'āleʻele, hoʻohui mākou i ka meaʻai a me ka pepa. Inā makemakeʻia, e hoʻohui i kahi lau laurel me nā meaʻala likeʻole. I ka hopena, e kau i kaʻono, i uhiʻia me ka poʻi ma luna ae noho ma kahi ahi no 5 mau minuke'ē aʻe, a hiki i ka mākaukau. I kēia manawa,'ōleʻa mākou i kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōkoʻomaʻo pono, kahi maikaʻi e hui me nā mea a pau a wehe i ka uala mai ke ahi. Inā makemakeʻia, hoʻomaikaʻi mākou i ke kīʻaha me nā lāʻau hou, a lawelawe pū me kekahi hua salamā.
ʻO nā meaʻono me ka'ola a me ke kāleka
Mea Kai:
- kalala ma ka awelika - 8 pcs.
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- Pākīpiʻu maikaʻi - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- aila olila me kaʻalaʻole - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila, holoiʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi a hoʻokuʻu i nā'ōmaʻomaʻu. No laila, e lawe i ka paila, e ninini i kaʻaila i loko, e hoʻokahe i kahi ray a hoʻololi i ke kala gula, i kahi o 3-4 mau minuke. A laila, e hoʻonoho i nāʻuala i hoʻomākaukau muaʻia a hui maikaʻiʻia,