ʻAʻole makemake nā mākua wahine e kālua i ke akepaʻa no ka mea hiki i ka loaʻaʻana o ka maʻi. Mai kā mākou mauʻoihana e aʻo aiʻoe pehea e pale ai i kēia a hoʻomaʻamaʻa i ke ake.
He aha ka meaʻono e hoʻonani i kaʻohe moa i loko o ka pīniʻu me nā'ālika?
Mea Kai:
- ka hanu moa - 580 g;
- palaoa palaoa - 75 g;
- he pāʻina o nā lāʻau maloʻo'Inelani - 2-3 pinki;
- nui nui - 2 pinki;
- nui nā'ōpū - 370 g;
- hale hui hua'iliala - 55 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kahi meaʻono eʻono loaʻia i loko o ka imu hānai pan, inā e hoʻonuiʻia me nāʻaila.
Hoʻomākaukauʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai, ua holoiʻia ka hanena moa ma lalo o ke kai e wela ai, hoʻoneʻe mākou i nā kiʻi a me nā māmā aʻokiʻoki i loko o nā'āpana. E kiola i ka hua i loko o ka colander ae hoʻokuʻuʻia noʻelima mau minuke. I kēia manawa, e kau i nā'āpana o ke ake i loko o ke pola me ka palaoa wī palaoa, e hui koke me ka wikiwiki, a laila e hoʻopihaʻia nā'āpana o nā hua a me ka hinu i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hiki i ka huhū me ka huiʻoleʻana, a'ālapalaʻia nā'āpana i kekahiʻaoʻao, a laila e hoʻohuli i nā mea i kahi kiko.
I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻokiʻia me nā seminiciki a iʻole nā'āpana o nā aniani kolo. Ua nininiʻia a me ka hoʻolimalimaʻia ka hanena o ka imu i ka'ōmaʻomaʻu me ke kui o nā lāʻau maloʻo Italia. I kēia manawa, e kau i nāʻaila i loko o ka pīkī, kāwili, e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a kau i ke ahi ma lalo iho o ka awelika. Hoʻokū i ka ate me kaʻaila, me ka hoʻouluʻana i kekahi manawa, a hiki i ka kūʻaiʻiaʻana o nā mīpi onioni a me ka māmā. I ka hopena, i ka manawa, me ka liʻiliʻi o kaʻohe me ke ahonā me kahi liʻiliʻi o nā lāʻau maloo Italia, hui pū a hiki ke hoʻokau i ia mea, me ka mea i hoʻonuiʻia me kāu punahele punahele.
Pehea e pipi ai i ka meli a me ka pua puaʻa e hoʻonaniʻia ai?
Mea Kai:
- i ka mīnaki a he puaʻa - 580 g;
- ka palaoa palaoa a me nā seedame sesame - 80 g;
- ka waiū a pau - 220 ml;
- ka meaʻaiʻai - 10-15 g;
- nui nui - 2 pinki;
- hale hui hua'iliala - 55 ml.
Hoʻomākaukau
Inā paʻakikī ka ate moa i ka hoʻopauʻana, e hoʻonaniʻia paha ia, a laila, hiki ke hoʻololiʻia kekahiʻano beef a me ka hua puaʻa i mea like me ke'alapona a me ka momonaʻole. ʻO nā'ōlelo hoʻohālike o kēia meaʻai e kōkua iāʻoe e hōʻole i nā mea hōʻehaʻole i ka hoʻomākaukauʻana i kēlā ate.
ʻO ka hoʻomākaukau muaʻana o ke ake ma mua o ka'ō'ō. He wahiʻawaʻawa ka puaʻa Pork, no laila ke'ōlelo nei mākou iā ia e hoʻomaha iʻelua mau hora i ka waiū wela anuanu, eʻokiʻoki i kahi'āpana holoʻokoʻa i mua o nā'āpanaʻaʻole eʻoi aku ma mua o hoʻokahi a me ka hapa kenetimita ka nui. No kahiʻaʻai piquanti, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kōkuʻi liʻiliʻi. Ma hope o ka haʻaluluʻana, e lilo ke akepaʻa i meaʻoluʻolu aʻoluʻolu.
Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū o ka hānai ma mua o ka'ūlaʻana, mai ke kiʻi aku, aʻokiʻoki i nā moku nui. ʻO ka mānoanoa o nā paʻi o ka hua pipi no ka uila a me keʻano o ka ate puaʻa,ʻaʻole ia eʻoi aku ma mua o hoʻokahi a me ka hapa kenetimita.
I mea e hoʻonani ai i ke ake a me ka palupalu, hiki iāʻoe ke pīpī i nā pāpaʻi i hoʻomākaukauʻia me ka wai o ka paila a waiho no hoʻokahi hola. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻomaʻemaʻe pono i nā pāpaʻi hepic me ka wai anuanu a hiki ke hoʻomaka i ka hau.
No ka hanaʻana i kēia, hoʻomākaukauʻia nā puaʻa puaʻa a me ka pipi beeha paniruem inā makemakeʻia i ka palaoa
ʻAʻole hiki i kaʻiʻo puaʻa a me ka pipi me ka hoʻomanawanui i ka lōʻihi o ke kauwela. He lawa wale ka loaʻaʻana o nā'āpana o nā ate me ka pono e wehe koke i nā kīʻaha mai ke ahi. Ināʻole,ʻaʻole e maʻalahi ka hopena o ka pele e like me kā mākou makemake. No kēlā kumu hoʻokahi,ʻaʻole ponoʻoe e paʻakai i ke ake i ka hoʻomakaʻana o ka kukeʻana. No ka hana maikaʻiʻana, inā e paʻiʻia kekahiʻaoʻao o ka huaʻai a ma hope paha o ka hoʻoma'ūʻana i ke pā ma mua o ka lawelaweʻana.