ʻO ka baʻakai paʻakai he ipu momona maikaʻi loa ia o ka papaʻaina pāʻina o ka makahiki hou. ʻO ka mea nui o ka kuke kuke niʻa.
No ka meaʻono ka momona - no ka mea, he momona loa ia, no laila, maikaʻi loa ke waiho aku i ka'ōlaʻa, ka huaʻai, ka laiki, nā'āpana, a me nā haloha. ʻO ka hoʻopihaʻana i kāu kohoʻana ua māʻona maikaʻiʻia i ka momona o ka niho a lilo ia i meaʻono aʻala. No ka loaʻaʻana o kahi'ōhinu huʻupuʻu keʻokeʻo,ʻo kaʻili o ka kui kui ka maikaʻi loa i kaʻaila me ka meli.
He nui ka poʻe iʻikeʻole i ka pili o ka kuke kuke, no ka mea, he mea ia e like me ka puaʻa i hoʻopauʻia me ka'ōhiʻa. Akā,ʻaʻole pēlā. ʻAʻohe mea paʻakikī i ka kukeʻana i kahi kuihi me nā'ōlaʻa aiʻole me kahi mea'ē aʻe ma laila! Ponoʻoe e hele i ka bazaar, kūʻai aku i ka niho, a me nā'ōpiopio a me nā māla a hoʻomaopopo i keʻano o ke kaʻina hana. A me ko mākou maʻalahi maʻalahi, akā, eʻoluʻolu loa ia,ʻo ia ka mea e maʻalahi ai.
Māʻaloʻia ka'ati me nā'ōleʻa a me nā paʻi
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ka niho - 3 kg;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- Pākuʻi - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- keka - 1 piece;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka lauʻu me nā'ōlaʻa, he mea maʻalahi. I ka hoʻomakaʻana, hoʻomaʻemaʻe loa mākou i ke kupapaʻu o ka manu, e mālama iā ia mai ka hulu a hoʻokuʻu i nā mea maʻi. A laila e lawe i nā'ōhiʻa,ʻoki aʻokiʻoki i nā paʻi like.
Hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia nā lūlū a piha i ka wai. E hoʻohui i loko o ka pāʻakai i nā mea a pau no ka hoʻopihaʻana: nā'ōhiʻa, nā paʻi a me nā'alem, iʻokiʻia i loko o nā apo. Hoʻohui i nā mea a pau, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hoʻopiha mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia me ka puna i kā mākou kui. Hiki ke paʻiʻia ka puka me kahi niho niho a'ōwiliʻia paha me kahi aniani. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hui i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka manu, aʻoluʻolu e paʻi i ka kui.
Hoʻomoʻa mākou i ka manu i loko o ka pahu a waiho ma luna o ka papa no kahi o 25 mau minuke, no laila ua maloʻo. E kau i ke kui i loko o ka umu wela no 2.5 mau hola. He 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau, ua hoʻonohonoho mākou i kahi kuihi me nā'ōhiʻa a me nā paina, no laila, ua uhiʻia me ka'ūpī. Voila - kahi kuihi me nā'ōhiʻa a me nā momona i loko o ka pāpale e paʻa ana ma kāu papa!
Hoʻopukaʻia ka laiki me ka laiki a me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ka niho - 3 kg;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- Pākuʻi - 150 g;
- ua maloʻo nā'āpana - 100 g;
- rice - 200 g;
- keka - 1 piece;
- ka meli;
- beka - 30 g;
- ka paʻakai, ka pepa, ka basil - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
E kiʻi i ka manu me ka wai a maloʻo. Kāpīʻia me ka pīpī o ka paʻakai, ka pepa, kahi i hoʻopiliʻia i nā cloves a me nā meaʻono. Hiki iā mākou ke waihoʻia ka kui kui i nā hola he nui, aʻoi aku ka maikaʻi no ka pō a pau.
Eʻohi kaʻalani i ka wai paʻakai, e hoʻomaʻemaʻe, e hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu a hoʻokomo i loko o ke pola. Uaʻokiʻia nā hua a me nā'ōpala i ka laiki. E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka hopena o ka lālā laiki i loaʻa i ka wai. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hoʻopiha mākou i kā mākou'ōmeʻa me ka hoʻopihapiha hopena a hoʻopuni i ka puka me kahi aniani. Hoʻomoʻa mākou i nā moaʻai i loko o kahi pā papa no ka kukeʻana a hoʻokuʻuʻia i ka umu a wela a 180 180 no 1.5 mau hola.
Ma hope o ka umu, kū ka manu mākaukau a kū i kahi kokoke i 30-40 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e wehe i kaʻokiʻoki aʻokiʻoki i ka kui i loko o nā'āpana, kahi e kauʻia ma ka laiki me nā hua maloʻo a me nā'ōlaʻa. ʻO luna me ka wai inu.
I kēia manawa, ua maopopo loa iāʻoe ka nīnau e pili ana i keʻano o ka kukeʻana i ka lauʻakai me nā'ōlaʻa,ʻaʻohe pane hoʻokahi. Nui nā koho koho no kēia pāʻani. Hiki iāʻoe ke hele i luna me kāuʻano iho - hoʻokipaʻia nā hoʻokolohua.