Loaʻa - kahi iʻa momona, kahi e hiki ai iāʻoe ke kuke i nāʻano meaʻai likeʻole. Ua waiwai lākou i nā mea'enela kiʻekiʻe a hoʻonāukiuki i kā lākou leʻaleʻa maikaʻi. E noʻonoʻo pū meʻoe i ka hanaʻana i ka mīkini maikaʻi, i maʻalahi lākou.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka pa'ū maloʻo e mālie?
Mea Kai:
- ka huʻi maloʻo - 455 g;
- wai;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻonohoʻia nā kupapaʻu liʻiliʻi o nā'āpana i loko o kahi pahu nui me ka wai mālie a haʻalele i ka hoʻomaha no 45 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻopalapala i ka iʻa me ka waiʻaila e hoʻopau i kaʻeleʻeleʻeleʻele a nānā i ke kino, e wehe inā pono ka hale. A laila e lawe i kahi ipu liʻiliʻi, e hoʻopiha i ka wai, e hoʻolei i ke kui o ka paʻakai a waiho i ka'ōpū wai, e kau i nā kī ma luna o ka mahana wela. A laila e haʻahaʻa i lalo i kaʻula, e hoʻokaʻina i kekona 10 maukona a me ke kōkua o ka walaʻau e wehe i ka hua iʻa, e kau i ka papa. ʻO keʻano ia, ua loaʻaʻoe i kahi meaʻaiʻoluʻolu mālama pono a iʻole kahi hana hoʻopihapiha i hanaʻia no ka hanaʻana i nā meli paʻi .
Pehea e kuke ai i ka calamari maʻemaʻe i loko o ka pahu lāʻauʻaila?
No laila, e holoi i nā kupapaʻu kolo a holoiʻia i ka pahu steamer. E hoʻopili i ka poʻi a hoʻokomo i ka pū manawa ma ka polokalamu no 10-12 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻololi mākou i ka iʻa iʻa i kahi kīʻaha a lawelawe i ka papa.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ke kī i loko o kahi hui nui aʻoluʻolu?
Ināʻo kāu multivarka ka "hana kai",ʻo ka maʻalahi hoʻi ia e hoʻomākaukau i kahi māmā. No laila, ua holoiʻia ka iʻa, holoiʻia me ka wai e hoʻolapalapa, hoʻoneʻe mākou i ka kiʻi a hoʻokomo i ka mokuahi i loko o ka hīnaʻi. I loko o ke kīʻaha multivarka wai, e hoʻokomo i ka luna o ka pahu kuhumu a hoʻopili i ke kī me kahi poʻi. E koho i ka papahana "Eʻimi no nā kāne" a e mark i 20 mau minuke.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka nalu squid i loko o ka umu wela umauma?
Mea Kai:
- squid - 565 g;
- wai;
- nā meaʻala;
- nā greens;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kupapaʻu maloʻo o ka pa'ū i ka wai mahana, kaʻili i ka wai a hoʻolapalapa a me ka nānā pono. A laila, e kau i loko o ke kīʻahaʻokoʻa a kau i loko o ka umu umauma uila. Kāpīpīʻia nā kāpena me ka wai lemona, kāpīpī i ka paʻakai a hoʻoulu i kahi uhi. E pani i ka puka o ka mea hana, e hoʻokomo i ka mana i 700-850 W a hoʻonoho i ka manawa no 2 mau minuke. Hoʻomoʻaʻia nā sīpī i kāpalaʻia i loko o kā lākou wai ponoi ma kahi pālahalaha, kāpīpīʻia me nā mea kanu a lawelaweʻia i ka papa me ke kāohi.