ʻAʻole maopopo i ka mea hiki iāʻoe ke kuke mai ka boletus mai? A laila e heluhelu i ka mea i makemakeʻia a hoʻoponoponoʻoe iāʻoe iho a me kouʻohana me nā meaʻono a me nā meaʻala mai kēia mau halo.
Pehea e kuke ai i nā pūmakai i'ōhiʻia?
Mea Kai:
- boletus - 770 g;
- ono - 155 g;
- oliva aiʻole hinu hinu'iliala i hoʻomehanaʻia - 40 ml;
- ka paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hiki i nā pūpū hauʻoli hou ke pāʻina i loko o ka pī pano me nāʻokina. Hiki ke hoʻohanaʻia iaʻano meaʻono me ka'ōlaʻiʻuala , nā huaʻona aiʻole e hoʻokō iā lākou me kekahiʻaoʻaoʻaoʻao.
I ka hoʻomaka, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kololo, holoi ponoʻia, waiho i nāʻauwai a inā pono (inā nui) eʻokiʻia i loko o nā'āpana. I kēia mua aku, hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻelua. I ka hihia mua, pono e kāpailaʻia nā hamo i iwakālua a kanakolu mau minuke i kahi wai paila liʻiliʻi, a laila ua hoʻokuʻuʻia i kahi kānati, uaʻaeʻia e hoʻokahe mālie a waiho wale i loko o ka'ōmole i ka pī. He mea pono wale nō e'ōpiopio i nā haha i ka liʻiliʻi, a laila e hoʻopau i nā'aleʻoki i kā lākou a me ka hoʻomaloʻo i nā meaʻai a hiki i ka maʻemaʻe o ka hope.
Ma ka lua o ka hihia, waiho mākou i nā haohao i loko o ka pīniʻu me ka waiūpū me ka hoʻomakaʻoleʻana i ka hōʻiliʻili. Maanei, he mea pono e hāʻawi i nā haohao i kahi paila i loko o ka pā palai ma lalo o ke poʻi o ko lākou wai, e hoʻoemi ana i ka wela i kahi kiʻekiʻe ma lalo o kaʻawelike, a ma hope o ka hoʻopauʻiaʻana o ka wai a pau e hoʻokomo i ka'ūni a me ka uʻi i ka boletus me ia i ka'āpana e makemakeʻia ai. I kekahi hopena, ma ka hopena o ka hana hoʻopunipuni, hoʻomoʻa mākou i ka pūʻano mushroom me nā'okena a me ka pa honua a me ka paʻakai i ka paʻakai.
Pehea kaʻono e kuke ai i ka boletus me ka uala?
Mea Kai:
- boletus - 745 g;
- poteto - 595 g;
- ono - 155 g;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila i hoʻohuiʻia - 75 ml;
- ka paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka'ōniu i ka boletus me kaʻuala, kohoʻia a holoiʻia me ka hoʻomaʻemaʻe, e hoʻomaʻemaʻe. E paʻi iki a'ōpala no ka hapalua hora i ka wai paʻakai. Ma hope o kēia, ua hoʻokuʻuʻia ka waihona mushroom i kahi sieve, e hoʻoulu ai a me kahi maloʻo maloʻo, a ma hope iho ua kau aku mākou i loko o kaʻailaʻala a kā'ū me ka hoʻoulu pinepineʻana i ka hōʻailona makemake a me ka palupalu.
ʻOiai e hoʻomākaukauʻia ana nā pūlaʻi, e hana mākou me nā'ōlaʻa. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā pūpū,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana'ōwili a me nā kaula i kāʻeiʻia a hoʻokomoʻia i loko o ka lua o ka'enaʻu, kahi e puhi ai i ka lālā a me kaʻailaʻaila. E kanu i ka mea kanu me ka uhi a hiki i kaʻulaʻula a me ka mākaukau, e hoʻonui i kahi pākuhi ma ka hopena o ka'ō'ō, kahi i hoʻomaʻemaʻe muaʻia a nuiʻia.
Hoʻoholo wale ia e hui pū i ka mushroom a me ka pilaʻau ma kekahi pan a iʻole ke kāpili, e hoʻomaha i nā pūnaewele no hoʻokahi mau minuke he umi a hiki iā mākou ke ho'āʻo.
Pehea e kuke ai i ka sou mai ka boletus?
Mea Kai:
- midlet size boletus - 10 pcs.;
- poteto - 670 g;
- ono - 105 g;
- kāloti - 105 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 2,8 l;
- Pāhi (greens) - eʻono;
- nā pepa o nā laurels medium-sized - 2 pcs.;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila i hoʻohuiʻia - 35 ml;
- ka paʻakai o ka paʻakai a me ka pepa pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka kuke mai ka boletus he mea maʻalahi. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kēia moa, holoi i kahi lepo a pau, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka pā wai. E hoʻomohala i nā mea kiko a eʻaila i kahi mahana wela no ka hapalua hora.
I kēlā manawa mākou e hoʻomākaukau ana i nā mea kanu. Hoʻopau mākou i kaʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o nā pahu, a hoʻokuʻu i nā kāloka me nā hāmele a me nā kaula. Hoʻomaʻemaʻeʻia a pīpīʻia ka pīpī me nā'āpana liʻiliʻi a mau pūʻopa paha. Hoʻopiha 'ia kaʻaila aila ailaʻaila paha i loko o ka pā palai, hoʻonhana a hoʻokomo i kaʻaila. He mau minuke i loko oʻekolu mākou e hoʻokomo i ka kāloti a me ka'ōniu a hiki i nā paʻeluʻi kārotā māmā.
Ma ka pā me nā haohao, hoʻopili mākou i nā'ōlaʻi'alala a paʻi mai kaʻaila a me nā kāloti, e kiola i nā lau bay, ka paʻakai a me ka pepa a me ka kukeʻana i ka moa a hiki i ka manawa i mākaukau nā mea a pau. I ka pauʻana o ke kuke,ʻohi mākou i loko o ka ipu hao i ka pāʻakai liʻiliʻi a hoʻokuʻu i kaʻai i loko o ka pāla noʻelima mau minuke.