E hoʻomanaʻo i nā lā kahiko, i ka manawa kokoke i nā wā a pau e kū ana, e noi ana i kā lākou meaʻalaʻono maikaʻi, i kapaʻiaʻo "Cheburechnaya." Auē, he aha kaʻano o nā huapalapala maikaʻi, aʻo Belyasha - i keʻano nui, he meaʻono loa! Hana ia mau mea e like me ke kūlana i hōʻikeʻia, e wehewehe ana i ka hanaʻana i ka palaoa maikaʻi no nā holoholona keʻokeʻo ma ka home.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- ka palaoa - 750-800 g;
- ʻO kaʻailaʻoliva punahele - 5 tbsp. koko;
- waiu - 1 aniani (no ka palaoa), 4 tbsp. nā puna (no ka hoʻopihaʻana);
- kahe nui - 4 teaspoons;
- maikaʻi ka paʻakai - 1 teaspoon (no ka palaoa), 1 teaspoon (no ka hoʻopihaʻana);
- yolk - 1 piece;
- lelo maloʻo - 2 tsp;
- ka ÿaila ÿaila - 595 ml;
- i kaʻiʻo puaʻa - 145 g;
- me ka meli liʻiliʻi - 1145 g;
- onioni - 295 g;
- pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola,ʻoi aku ka hohonu, i ka mahana, ka waiū hou, ka huka, ka paʻakai liʻiliʻi a me ka mea hū ma loko o ia mea, e hoʻopili ae waihoʻia no 6-7 mau minuke. Keʻikeʻia ka'ōpena i loko o ke pola, ninini i kaʻailaʻoliva, komo i ka'ōmole a hoʻokuʻu i nā mea a pau me ka pāpā. I loko o ke kīʻaha like hoʻokahi, e maʻa ana mākou, e hoʻonuiʻia me ka oxygen, ka palaoa a hoʻomaka e kāwili i ka paila me nā lima maʻemaʻe. I ka wā i'ōwiliʻia ka palapalapala i loko o kahi pōpō, kūkulu mākou i ka papa ma luna o ka papa hana i kāʻeiʻia o kā mākou papaʻaina a kāwili mākou i kahi moku laumā, aʻoiʻole. I kēia manawa, e hoʻihoʻi mākou i ke pola, e uhi iā ia me ka lole mānoanoa a hoʻokomo i ka wela.
Ma ka pahu hoʻokahi, hoʻohui mākou i nāʻano o kaʻiʻo i kālaiʻia, e hoʻomoʻi iā lākou i ka hoʻopiliʻia i nā liʻupaʻupa liʻiliʻi ka waiū, ka waiū, kāpīpīʻia me ka pepa a me ka paʻakai a hui pū me nā mea a pau.
ʻElua kaʻaiʻana o ka palaoa i kāwiliʻia, a māhele i loko o nā kui aʻokiʻoki i nā pōpō. Lawe mākou i ka pōpō o ka paila palaoa, aʻokiʻoki me nā manamana lima i loko o ka pōpō, a piha i loko o ka puna o ka mea hao a hoʻopau koke ia. E hoʻokiʻekiʻe i nāʻaoʻao o ka palapalapala, e pākuʻi iā lākou ae wāwahi iā lākou. E hoʻokuʻu i lalo a hoʻolaha i ka belyashi i loko o kaʻailaʻaila a ka meaʻaila e hoʻomoʻa ai i nāʻaoʻaoʻelua.
Pehea e kuke ai i ka belyashi palauaki?
Mea Kai:
- kefir - 0,5 l;
- ka mea e hoʻomaʻamaʻa ai - 1,5 tsp.
- ka moa moa (nui, koho) - 1 piece;
- ka paʻakai, ka sugar - 1 teaspoon ia;
- Nā meaʻala honua - eʻono;
- palaoa palaoa - 330 g;
- me ka meli honua - 195 g;
- ʻohi (medium) - 2 pcs.;
- papalua maloʻo maloʻo - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 0.5 liters.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka waiʻona momona a ninini i ke kōpaʻa, paʻakai i loko o ia mea, e hoʻohuli i kahi moa moa a hoʻoluliluli i nā mea āpau. Me kahi e hoʻomapala paʻi mākou e kānana i ka palaoa palaoa i loko o kekahi pola o kaʻakika a uhaʻi iā lāua me ka whisk hoʻokahi, a loaʻa ka palaoa e like me kaʻaila kawa. Hoʻomoʻa mākou i loko o laila i ka meli mīpī me ka soda āpau a kāpīpī i nā mea a pau me paprika me ka pepaʻeleʻele. E hoʻololi i ka whisk ma ka puna a hui i ka palaoa me ka hoʻopihaʻana i ka maikaʻi.
I loko o ka mua, me kaʻaila nui, e kau i ka palapalapala i loko o ka ipu, e hāʻawi ana i keʻano o ka belaya, a mākou e kope, huli aʻe me ka loaʻaʻana o ke gula.
Pehea e kuke ai i ka belyashi i ka umu?
Mea Kai:
- kefir (momona) - 295 ml;
- nā hua o ka moa (nui, kohoʻia) - 2-3 mau'āpana;
- yolk - 1 piece;
- ka palaoa palaoa (kūlana kiʻekiʻe loa) - 845 g;
- ka paila honi - 1 teaspoon;
- ka paʻakai paʻakai i loko o ke kui a me ka paila;
- "Meaʻaila" - 115 g;
- ka moa i mīmī (mai nā kī a me nā'ūhā) - 395 g;
- kao - 300 g;
- pepa - eʻono;
- hele - 0.5 teaspoons;
- kaʻaila aila - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
I loko o ka mahana wela, hoʻoluʻu kefirʻaʻole mākou e hoʻokomo i ka soda, ka waiheʻe i hoʻoheʻeʻia, hoʻomoʻa mākou i nā huaʻelua, e pīpīʻia me ka paʻakai a uhaʻi i nā mea a pau me ka lima o ka wiki. Ma kahi kānana e kānanaʻia ai ka palaoa i loko o kahi pahu me kefir a hoʻomaka e hui me ka puna, a laila kāwili mākou i ka paila me ko mākou mau lima, e kau ana ma ka papa. ʻO nā waimaka'āpena i hoʻomākaukauʻia
I ka moa liʻiliʻi, e hoʻopili i ka 'āmakai i paʻiʻia i loko o ka mea holoi, paʻakaiʻia me ka paʻakai a me nā meaʻala a hui pū.
Ke'ōwili nei mākou i ka pōpō palaoa a hāʻawi iā ia i keʻano o kahi lozenge. Hoʻomoʻa mākou i loko o ia mea i ka meaʻalaʻala a hoʻomaka e pani i ia, e hoʻokiʻekiʻe i nāʻaoʻao o ka paila palaoa a hoʻouka iā lākou a puni a puni i hoʻonohonohoʻia kekahi kō liʻiliʻi i waenakonu.
Ma luna o ka pepa holoiʻaila i holoiʻia ai mākou i keʻokeʻo keʻokeʻo keʻokeʻo a momona iā lākou me ke koʻikoʻi. E puhi i kēia hana mana a pau ma kahi o 180 degrees, i ka hapalua hola wale nō.