Ua lohe nā mea he nui i kahi'ālaʻi nui o ka origine Mediterranean - nā'ōmato maloʻo , aʻo kekahi paha, i hoʻomākaukau paha i ka hale. Akā,ʻaʻole iʻike nā kānaka a pau i ka pono e hoʻohana pono i kēia ipu nani. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ka mea eʻai ai a me kahi e hoʻomoʻi ai i ka mīkini maʻamau i kaʻaila a iāʻoe, ma ka hoʻohanaʻana i kā mākou mau manaʻo manaʻo a me nā loke, hiki iā mākou ke leʻaleʻa i ka meaʻono likeʻole.
Me ka mea hea kāu eʻai ai a ma heaʻoe e hoʻohui ai i ka mīkama maloʻo?
ʻO ka māmā o ka ala e komo ai i kēia pīhoihoi paʻakikī ka hoʻopiliʻana ia me kahi'āpana o ka palaoa hou me ka paʻu mālū. Ke hoʻololi nei ia he mea kanuʻono loa. Eia kekahi, he nui nā tōmato maʻamau i ka kukeʻana, inā uaʻokiʻokiʻia lākou a kāpiliʻia i ka paila palaoa i ka wā e hoʻouka ai, aiʻole e hoʻonuiʻia me ka hoʻopihaʻana i nā pies.
Hoʻomaopopo maikaʻi nā'Ikalia i nā'ōmaʻomaʻo maʻamau e like me kekahi o nā meaʻai no ka pizza,ʻo kaʻaʻaʻana i ka mea i hoʻohuiʻia i kēia'āpana e hoʻololiʻia ma waho o ka hoʻomaopopoʻia a loaʻa ka pilikino a me ke kūlana kū hoʻokahi,
He nui nā huapalaa salame e hoʻohana ana i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo, a me kaʻaila lola kahi e mālamaʻia ai. ʻO ka hoʻouluʻana ma ke kumuhana e hāʻawi ai i ka meaʻai nui loa a me keʻano kū hoʻokahi.
ʻO ke ho'āʻoʻana o nā'ōmaʻomaʻo maloʻo ma kaʻaila, ua hui pūʻia hoʻi me kaʻiʻo, iʻa a me nā cutlets.
Ma lalo nei mākou e hāʻawi aku nei i nā koho no nā māmā maʻalahi me nā'ōmato maloʻo.
ʻO Macaroni me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo
Mea Kai:
- nā'ōmato, i hoʻomahaʻia i kaʻaila - 120 g;
- pasta - 300 g;
- aila olila aiʻoleʻailaʻalani me ka'ōmato - 35 ml;
- Kāpena Parmesan - 1/2 kīʻaha;
- nā kīʻaha basil hou - 3-5 mau lālā;
- ka paʻakai a me ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka paku a hiki i ka manawa o. Hoʻokipa maikaʻi i nā'ōpala maloʻo a me ka'ānaiʻana i nā'ōmole holoi ma mua a maloʻo o basil, e hoʻokomo i ka pahu me ka pāpale. A laila, ninini mākou i kaʻaila a iʻole ka baila maila mai ka'ōmaʻomaʻo maloʻo, e hoʻolei i Parmesan i ka paʻakai, paʻakai a me ka pepa eʻono, e hoʻolako a lawelawe i ka papaʻaina.
Salame me nā'ōmato maloʻo a me ka moa
Mea Kai:
- ʻo nā'ōmato i hoʻomapalaʻia i kaʻaila - 200 g;
- ka'ōpū mīni kohua - 450 g;
- i ka pulupulu luʻu aiʻole brynza - 200 g;
- hoʻopili i ka saladi - 1 paipū;
- Olive me nā lua - 100 g;
- aila olila;
- wai lemon;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia i ka'ōpū umauma hānai i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole ke kauʻana. Hoʻopauʻia nā'ōmato miko, nāʻoliva olive iʻokiʻia, a me ka lihi iʻokiʻia i loko o nā cubes.
Hoʻohui i nā mea i hoʻomākaukauʻia a me ka rukkola i loko o kekahi pola nui a me ka hola me ka huiʻana o kaʻailaʻaila, ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohui i kahiʻaila liʻiliʻi mai kahi'ōmaʻomaʻo maloʻo,ʻo ia wale nō ka mea e hoʻonui ai i kaʻono o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.
ʻO nā'ūpī'ūpī me nā'ōmato maloʻo a me ka paʻakai
Mea Kai:
- me nā'ōmato i hoʻomaloʻoʻia i kaʻaila - 120 g;
- nā'ōmomo hou - 550 g;
- ka baguette aiʻole keʻokeʻo keʻokeʻo - 1 wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- aila olila - 50 ml;
- Balsamic winika - 20 ml;
- nā kīʻaha basil hou - 2-3 mau'ōpuʻu;
- lehi mozzarella a iʻole kekahi mea'ē aʻe;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki mākou i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo a me ka'ōpala, e'ānai loa i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo a me ke kālaʻa pre-peeled, e hui pū me nā meaʻeha a pau, me kaʻailaʻaila, ka baila a me ka paʻakai i ka meaʻono.
Hoʻopiliʻia ke kīpona a paʻi paha a maloʻo i lalo o ka pahu i luna ma ka umu noʻelua mau minuke.
E kau i ka mea ma luna o ka palaoa, e pīpī i ka topena me ka'ūni kuʻi a kū i ka umu noʻelima mau minuke a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ka sī. Hāʻawi mākou i nā kīwī i ka papaʻaina a wela.