I kēia mau lā, ke'ōlelo nei mākou iāʻoe e wikiwiki a hoʻomākaukau me kaʻoluʻolu i kāu eggplants i loko o ka umu wela umauma me ka hanaʻana e like me nā leʻaleʻa maikaʻi i haʻiʻia ma lalo nei.
Pehea e kuke ai i nā eggplants a me kaʻaila a me kaʻaila?
Mea Kai:
- nā'ōpiopio eggplant - 2 pcs.;
- kala - 3 mau niho;
- onioni (nui) - 1 pc.;
- ka winika - 30 ml;
- ka wai maʻemaʻe - 60 ml;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono;
- ʻO ka hinu'alapalū - 2-3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa nui nui i peeled i kahi hapahā o ke apo. Hoʻopi mākou i kaʻaila i loko o kahi pā'ū liʻiliʻi a ninini i ka vīnega table, a hui pūʻia me ka wai.
Me ka holoiʻana i ka eggplant i nāʻaoʻaoʻelua o ka huelo a hoʻokomo pinepine iā lākou i kekahi manawa me kaʻili koi. E kau i nā meaʻai i loko o kahi pahu kūpono no ka umu umauma umauma a hoʻokomo i nā mea a pau i loko. Hoʻopili mākou i ke kinikini uila no ka manaʻoi loa a pule i ka eggplant no 5 mau minuke. Ma hope o kēia manawa, mai wehe i ka microwawe, akā e waiho nā huaʻai i loko o ia no nā minukeʻelua.
Ma hope, lawe mākou i ka pahu aʻokiʻoki i ka eggplant lōʻihi iʻelua mau'āpana. Hoʻopiʻo mākou i ka māhele māmā a pau me kahi puna a wili'ākau ia. ʻAmiʻia kaʻaila mai ka marinade a kau aku i ka eggplant. Ma kahi a mākou e hoʻolauna aku nei i ka hoʻolahaʻana i ke kāleka ma kahi papahana kūikawā. Hoʻopiha mākou i ka nui o ka nui o ka pepa honua, ka paʻakai kuke, a ma ka hopena, hoʻopiha mākou i nā mea a pau me kaʻaila hinu a hoʻomoʻa maikaʻi i ka ipu i hoʻomākaukauʻia e mākou.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka eggplants me ka lihi i loko o ka umauma wela?
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- kahi paʻakai - 130 g;
- kahiʻi liʻiliʻi momona - 200 g;
- ka pulu hou - 0.5 paipu;
- aniana - 1 pc.;
- ka hinu'akaila - 2 tbsp. koko;
- ka pepa, ka paʻakai - kahi kui.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka lōʻihi o ka uluʻana me ka pahiʻoi a no ka hapalua hola e hoʻomoʻi iā lākou i loko o ka wai paʻakai. Ma hope aʻe, eʻokiʻoki i kēlāʻaoʻao i kēlā me kēia hapalua, a waiho hoʻokahi wale hoʻokahi kenimika i kaʻili.
Eʻokiʻoki i kaʻoki waena i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻoma'ū i nā'ōpū o nā aniani i loko o ka pā wela wela i kahi liʻiliʻi o kaʻaila. Hoʻopili mākou i nā'ōlaʻau i'ōlehu i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a hoʻonui aku i kahi momona momona, kahi liʻiliʻi. Ma hope aʻe, hoʻokomo mākou i loko o kēia kōpana 2/3 o ka tīhi kuʻi,ʻo nā kīʻaha'akoʻa o nā pahu a kāpīpī i ka hoʻopihaʻana me ka paʻakai me ka pepa honua. Hoʻopaʻa mau mākou i kā mākou mau huapili eggplant a haehae iā lākou me ke koena o ka palaoa. Hoʻomoʻa mākou i kēia nani a pau i loko o kahi mea wela me ka wela a hoʻokomoʻia i loko o ka umauma wela.
E ho opio i ka mńmń ahi i ka mana piha a kupa i ka eggplant 10 mau minuke.