ʻO nā lūkeke e moe ana ma nā papa e ho'āʻo nei i nāʻaoʻao e hoʻonaninani ana, me he mea lā e kiʻi hou aku e kūʻai aku aʻai. Akāʻaʻole hiki iā mākou ke hoʻopunipuniʻia,ʻike mākou i nā mea e mālamaʻia ai nā paona e loaʻa ai kahiʻano nani -ʻo kēia ka glycerin, a me ka pūpū sulfur, a me ka uahi wai. Ua maopopo ia me keʻano o ka hoʻohanaʻana i nā lāʻau lapaʻau koʻikoʻi, ua nalowale nā pono o nā pouna. No laila, e kūʻai ana i nā hua maloʻo,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻopunipuniʻia e ka nani nani, akā kohoʻoe i keʻano o ke kūlohelohe, me ka naniʻole o ke kala. Inā ikaika ka makaʻu o ke kūʻaiʻana i nā maloʻo maloo maloʻo, hiki iāʻoe ke hana ma ka home. Pehea e kuke ai i nā pālaki maoli, i kēia manawa a maopopo.
Pehea e hana ai i nā lālā?
No ka hoʻomākaukauʻana i nā lāʻau maloʻo maloʻo e pono aiʻoe, hiki iāʻoe ke overripe, plums. ʻO ka mua, noʻu lākou a, inā pono, e wehe i ka pōhaku. Hiki iāʻoe ke hana i nā pālua me ka pōhaku, a me kaʻole, akā, me kahi pilikino priko e hoʻomau hou i nā mea pono. Ma hope aʻe, hoʻopiha mākou i nā plums no 20-30 maukona i loko o ka wai hoʻoluʻu i 90 ° C. ʻO nā mea kūʻai no ka hopena: 10 liters o ka wai 100 grams o ka soda baking. Ma hope koke iho o ka pauʻana, e holoi i nā momona me ka wai wela. I kēia manawa, hiki ke hoʻomakaʻoe e hoʻomaloʻo i nā paona. "Peheaʻoe e hoʻomaloʻo ai?" - ke noiʻoe? I loko o ka umu,ʻoʻoe wale nō e nānā pono i ka mahana, i mea eʻoluʻolu ai ka momona. Hoʻopili mākou i ke kaʻina holoʻokoʻa iʻekolu papa no ka maʻalahi.
Kekuhi I. Nā pula i kauʻia ma luna o kahi pepa bakena a waihoʻia i ka umu, a wela a 50-55 ° C. E waiho i kahi maloʻo no nā hola 3-4.
ʻOihana II. Lawe mākou i ka pā mai ka umu, hoʻokuʻu i nā plums a hōʻoluʻolu. E hoʻonui i ka 60-70 ° C, e kau i nā plums maloʻo a maloʻo 5 mau mau hora.
Papa III. Wehe mākou i nā pupuhi mai ka umu, hoʻokuʻi a hoʻomaha. Hoʻokomoʻia nā plums i loko o ka umu ma ka mahana o 80-90 ° C a hoʻomaloʻoʻia i 4-5 mau hola a hiki i ka manawa e mākaukau ai. Inā makemakeʻoe e hoʻomālamalama i ke kukui, a laila, ma mua o ka pauʻana o ka maloʻo, pono ke hoʻonuiʻia ka mahana o ka umu i 100-120 ° C. A laila e puka mai ke kō i loko o ka hua i ka papahele aʻo nā hua maloʻo ua kālakiʻia.
Pehea e mālama ai i nā paona?
He mea nui hoʻi e hana pono ai i nā paona, e hoʻolako iā ia me nā kūlana kūpono e pono ai. He maikaʻi ke hana i kēia ma kahi maloʻo a maloʻo. Pono pono e hoʻokomo i nā lulu ma nāʻeke pepa aiʻole e hoʻokomoʻia i loko o nā pahu lāʻau. Akā, hiki iāʻoe ke mālama i nā pāpaʻi ma loko o nā kīʻahaʻeleʻele i uhiʻia, akā, no kēia mau hua maloʻo e maloʻo loa, a maloʻo loa. No nā'ōmole momona me ka'ōlehuʻole o ke ea. Eia kekahi, no ka mālama ponoʻana i nā lālā e'ōlelo ana e ninini ana i kahi liʻiliʻi o nā lau bay.
Nā mea kūpono o nā paʻi
Uaʻike mākou i keʻano o ka hanaʻana i nā paona, akā hiki keʻai i ka nui o ia mea a ma keʻano maʻamau he hua pono kēia hua maloʻo? He nui nā pōmaikaʻi o nā pahuna, no ka mea,ʻo ia ka mea e pili ana i nāʻano maikaʻi o nā plums. ʻO Prunes ka'ōpū, kaʻono a me ka sucrose, kokoke i 9-17% o ka huina. Eia kekahi mau meaʻai waikawa: citric, malic, oxalic, salicylic. ʻO ka hoʻohuiʻana o nā pālahalaha,ʻo ia ka pectin, nā mea'aʻahuʻona a me nā kinano. Aʻo ka mea nui loa, he aha ka mea e maʻalahi ai nā paona i nā huaʻa a me nā minela i loko o ia. Mai ka huaʻai he C, A, P, B1, a me B2. A mai nā meaʻala o ka minerale - he nui o nā mea'ūpona, potassium, iron, sodium, calcium a magnesium. Ma muli o kēiaʻano hana, ponoʻia ka hoʻohanaʻana i nā pālolo no ka hoʻohanaʻana i ka anemia a me beriberi. Hoʻoikaikaʻia nā lālā kūpono no ka hana kūpono o ka'āpana'ōpū. Akā,ʻaʻole pono e hanaʻinoʻia, no ka mea, he pāluʻi ka pāpona. No laila,ʻo ka nui o nā hua waina 5-6 i ka lā.