ʻAʻoleʻike i ka mea e hana ai i ka'ūhā moa no kaʻaina awakea? A laila e hoʻohana i kā mākouʻoihana a me ka uluʻana i ka meaʻai a me nā hoʻolālā kūkā o ka hale i hāʻawiʻia iāʻoe. ʻO kekahi o nā mea i mōhaiʻia he meaʻono loa konaʻano, he meaʻono a he meaʻala maikaʻi.
Nā puka o ka'ūhā moa me nā mea kanu - nā meaʻai
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 6-8 pcs.;
- me ka hua Bulgarian - 250 g;
- ka paʻakai paʻakai - 100-150 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- mayonnaise - 60 g;
- mustard - 30 g;
- paprika - i mea eʻono ai;
- ka lāʻau basil - eʻono;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- nā mea kanu no ka hoʻouluʻana.
Hoʻomākaukau
E'ū mai iaʻu nā'ūkini, holoi maloʻo me nā lole a hoʻokuʻuʻia mai nā iwi. Hoʻopihaʻia kaʻiʻo i ka meaʻai kiʻi meaʻai a hoʻokuʻi mākou i kahi mea me ke kōkua o ka hamaʻi kīʻaha. Hoʻomālahalaha mākou i ka iʻa me ka paʻiʻana o ka mayonnaise,ʻo ka mīniki a me ke kāleka i kāomiʻia, keʻono mākou i ka paʻakai, ka pepa honua, ka paprika a me ka basil, a na lākou e hoʻolululu i hoʻokahi hola a me ka hapalua.
I kēia manawa, hoʻopauʻia nā pepa Bulgarian i nā pilikino a me nā pahu hua aʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
Ma luna o nā'āpana'ōpala e waiho ana i kahi pepa maloʻo a me kahi lihi iki ma o ka papa, e'ōwili i ka'ōwili a hoʻopaʻa i ka niho niho mai lalo nei. Hoʻomahu mākou i nā huahana ma kahi pākī wela me kaʻailaʻaila a maʻaʻole i ka wela nui, a laila ninini iho i kahi hamo a holoi i lalo o ke poʻi no iwakālua a kanakolu mau minuke. ʻO ke koho, hiki iāʻoe ke kālua i kahi kīʻaha mai nā pūnoa moa i loko o ka umu no ka manawa hoʻokahi me ke aupuni kaulike.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka meaʻala me nā huaʻala hou, i kāhuaʻia a i hoʻomoʻaʻia a hoʻonaniʻia me nā lāʻau hou.
ʻO Shish kebab mai ka heihei'ūhā i ka umu
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 6-8 mau'āpana;
No marinade:
- mustard - 30 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- aila olila - 50 ml;
- lemona wai - 30 ml;
- Peel Peel - 1 teaspoon;
- honi - 5 g;
- ke kuhumu - 5 g;
- paprika - 5 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke kuke i ke keba shish mai nā'ūhāʻokoʻa, aiʻole, e hoʻokaʻawale iā lākou mai ka iwi aʻokiʻoki i loko o nā pahu me kaʻili. ʻO ka meaʻikeʻole o kekahi kebab keʻakeʻa holomua i ka marinade. No ka hanaʻana, hoʻohui i nā mea a pau mai ka papa inoa, e uhaʻi me ka mea holoi a me ka moa i loko o ia no hoʻokahi hora. Loaʻa nā'ōpala a me nā'āpana i kauʻia ma luna o nā kapuahi, e kau ana mākou ma luna o kahi papa hana a kau mākou i loko o ka umu wela i luna i ka mahana kiʻekiʻe. E kaʻina a hōʻano'ē i nāʻaoʻaoʻelua a mākaukau a lawelawe i ka papaʻaina me nā huaʻai.