ʻO ka pōpō "Pavlova" aiʻole,ʻo ia hoʻi ka inoa o ka pōpō "Anna Pavlova" - kekahi o nā punahele punahele loa o Niu Sila a me'Alelialia, i kapaʻia ma hope o ka mele ballerina kaulana o ka XX XXIII,ʻo Anna Matveevna Pavlova, nona ka inoa i kēlā manawa i mau mai i nā lau a me nā meaʻala. .
ʻO ka hulu "Anna Pavlova" kahi kaulana loa ma ka honua a pau no konaʻano māmā a me ka mahaloʻole. ʻO Airy, e like me kona kūpuna, ua hanaʻia ka pōpō me ka meringue maikaʻi i hoʻonaniʻia me ka hua, ka hua, ka baleka, ka paura a me ka pākeke. ʻO kēia mea meaʻai loa e hoʻomaʻamaʻa loa i ka mea āpau eʻai ai iā lākou.
"Pavlova" - he keke-meringue
ʻOiaiʻo ke kaua o nā mea kākau i ka meaʻai i waena o'Alelani a me Niu Sila e holo nei ma kahi o kahi haneli mau haneli,ʻo ka leʻaleʻaʻelua o ka hoʻololiʻana i ka papahana likeʻole, kahi e haʻalele ai kēlā me kēia kanaka i ka mea maikaʻi loa. ʻO ka papahele nui no ka papa mua i hōʻikeʻia ma lalo nei, akā e haʻalele mākou i keʻano o ka hoʻonaninaniʻana i kāu hana akamai e like me kou manaʻo.
Mea Kai:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- ke kai anuanu - 3 tbsp. koko;
- ke kō - ¾ mea;
- ka waina - 1 tbsp. koko;
- ka puʻupuʻu vanilla - 2-3 ihole;
- ka palaoa palaoa - 3 tbsp. koko.
- nā hua a me nā hua no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻiʻia nā'alama hulu manu i loko o kahi kuhumuʻeleʻele me ke kui o ka paʻakai,ʻo ia ka mea e wikiwiki a hoʻomele i ka hana o ka hahau. A laila e hoʻohui i ka wai anuanu a paʻi hou i ka puʻu. Me ka haʻaleleʻole i ka hana o ka huila, hoʻomololei i ke kōpaʻa, i ka pauʻana o nā kristal a pau - ua hiki i ka manawa e ninini i ka vīnega, kahi liʻiliʻi vanilla a ninini i ka palaoa palaoa.
Hoʻokomoʻia ka pepa no ka kukeʻana i kahi pepa baking, i'ōpala, kau i ka meringue mai luna mai a hoʻouna aku i ka puleʻana i ka 150 bakeli 40-45 mau minuke. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka meringue, hiki iāʻoe ke hoʻohiwahiwa i kou manaʻo, me ka hāʻawiʻana i kahiʻaila a me ka hua.
ʻO ka palaoaʻo Pavlova he mea wikiwiki
ʻO ka palaoa Pavlova kahiʻano maikaʻi loa o ka wikiwiki wikiwiki no ka hikiʻana mai o nā malihini. ʻO ka momona e like me kēia hoʻomākaukauʻana e hiki ke hoʻomākaukauʻiaʻelua ma keʻano o kahi kīʻaha piha piha, a ma keʻano o ka meringue mahele me ka huaʻai.
Mea Kai:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 4 mau pcs.;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- ka wili waina maʻemaʻe - 5 ml;
- ka wai wela - 15 ml;
- kaleka - 1 tile;
- hōʻoluʻolu i kaʻona;
- mau lālā - 100 g.
Hoʻomākaukau
ʻO Whisk nā pūmua, ke kōpaʻa, ka vīneka a me ka wai ma kahi holomohu kūmāmā nui a hiki i kaʻikeʻia o nā keʻokeʻo keʻokeʻo. Ua hoholaʻia ka masana hopena ma kahi pepa pepa palapala i līʻia me kaʻaila a hoʻounaʻia i ka umu no 20 mau minuke i 140 mau.
ʻOiai ka meringue iʻokiʻia - e hana mākou i ke kālekaleka: pono e hoʻoheheʻeʻia i loko o ka umu wela wela a hoʻonohoʻia i loko o keʻeke o ka mea hana. Ma kahi pepa i'opiʻia me kaʻaila o kaʻaila, e kahaki i kekahi kiʻi like āu e like me kahi mīkini maʻamau i nā paʻopahana paʻakikī, ae hoʻouna aku i ka paʻaleʻa a hiki i ka wā e hoʻonele ai. I ka mākaukauʻana o ka meringue, pono e hoʻonaniʻia me kaʻaila ma nā wahi momona e hiki ke waiho i kā mākou maʻakaleka a me nā hua.
Pākīpika "Pavlova" me nā hua - ka meaʻai
Mea Kai:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 6 mau pcs.;
- pōhaku maʻa - ¼ tsp;
- ke kō - 250 g;
- ka waina - 1 tbsp. koko;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon;
- koko - 3 tbsp. koko;
- kalekalekaʻeleʻele - 55 g.
No ka hoʻopaʻaʻana:
- kaʻulu no ka paʻi - 240 ml;
- ke kō - 14 g;
- nā mea kanu no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻo ka'onihue i kahi pahuhu, e hoʻomoʻi i kahi kāpena a hoʻomau i ka pa a hiki i ke ala keʻokeʻo. Keʻole mākou e hoʻokuʻu i ka hui hui, e hoʻomau mākou i ke kōʻana: 1 spoon i ka manawa, a hiki i ka hoʻopauʻana. Me ka spatula, hoʻohui mākou i kahi meaʻai wīne a me ka extract vanilla i ka wā e hiki mai ana.
Hoʻomoʻa mākou i ka paʻakai ma kahiʻaila a kāhuaʻia no 30 mau minuke ma 140 mau kipa, aiʻole a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka papa waho e pihi. ʻO ka meringue pau i hoʻopihaʻia i loko o ka umu a ma hope wale nō hiki ke hoʻohanohanoʻia me ka hua a me nā hua. Aloha maikaʻi!