Cake pasta - heʻaʻaʻaina French, i hanaʻia ma ke kumu o ka'alemona almond a i aloha nuiʻia e nā kīʻawe a me nā meaʻono a puni ka honua. I ka piliʻana i ka uluʻana o ka loiloiʻana, loaʻa ka loaʻaʻana o ka mea'alemona i nā papa o nā hale kūʻai mea hoʻolahaʻaʻole he mea paʻakikī, akā,ʻo ke kumukūʻai o ka meaʻahaʻaina pinepine e kū'ē i kona kūlana. Ma hope o nā mea a pau, hikiʻole i ka paʻi maoli ke hoʻomanawanui i ka wikiwiki a me ka mea e maʻa mau ai i ka mea e hoʻolapalapa ai, e ho'āʻo ana e hoʻokō i nā koi o nā mea kūʻai. No ka meaʻaʻole e hoʻolilo i ke kālā wale nō a no kaʻoluʻolu i kouʻohana me nā pōpō French, e nui loa ka hoʻoikaikaʻana, akāʻo ka hopena maikaʻi loa ia.
Pehea e kuke ai i ka pī pasta?
Macaroni -'ālunu a me nā pōpō "hoʻomoʻa", keʻano o kaʻailaʻana he nui nā "pitfalls", aʻo ka mea nui e kūkākūkā ai ma lalo nei.
- ʻO ka mea mua, inā makemakeʻoe e nānā i kahi mahele o ka papaʻaina ma kāu papaʻaina,ʻaʻole i loko o kahi kīlapala, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i hoʻokahi o ka rule: e mālama i ka nui. E hahai pono i ka meaʻai, a me ke ana pono i nā meaʻai a pau,ʻo ka koho maikaʻi loa ka hoʻohanaʻana i nā mea kau kīʻaha.
- Pono e hoʻomākaukau i nā mea pāʻani ma mua, e hoʻokaʻawale iā lākou mai nā yolks a waiho i loko o ka pahu hau no 2-3 mau lā. No laila lākou e maʻalahi a paʻi a mālama pono i keʻano.
- ʻO kekahi mea'ē aʻe:ʻo ka palaoa almond kekahi o nā mea nui e pono ai ka hoʻohanaʻana i nā'alemona makaʻole me kaʻiliʻole (no ka hoʻomaʻemaʻeʻana, e mālamaʻia nā nūpī i loko o ka wai kaheʻana no 1-3 mau minuke, a hiki i ka liloʻana o kaʻili) ʻo ka pahū pāpaʻa me ka mea kāwili a me ke kope kope.
- Ma mua o ka kukeʻana, eʻokiʻia nā pōpō palaoa no 20-30 mau minuke ma ke ana wela a a laila e hoʻokipa i loko o ka umu wela me ka hoʻomehana kauʻana.
Cake pasta - heʻanoʻoihana paʻakikī, akā naʻe, ua hoʻomaopopoʻo ia i nā nuances a pau, aʻo kahi wahine wahine kūponoʻole ke kūkā i kā lākou hoʻomākaukau.
ʻO ka papa hoʻomaopopo no ka pasta macaroni
Mea Kai:
No ka macaroni:
- ua'ōhumuʻia nā almonds - 2/3 o kahi haneli;
- Pākū paʻi - 1 ½ mea;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- kahe nui - 5 tbsp. koko;
- ka meaʻai - ¼ tsp;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 tbsp. koko.
No ka'ōmole:
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- ke kō - 1 mea;
- Butter - 200 g.
Hoʻomākaukau
No ka pōpō maikaʻi ma ke kua o ka pepa bakena, e kahaki i nā pōʻai e like me ka nui o ka meaʻala me ka hapaʻenelani 2 cm.
HoʻohuiʻiaʻoʻAmona i ka pauka lepo i ka laulima o ka hiki. I loko o ke pola, e paʻi i ka'ōpū iʻa, e kāpīpī mālie i ka wai (1 spoonful i ka manawa ma mua o ka weheʻana). Holomua ka pīpī a hiki i ka likeʻana o ka meli huahua a me ka nani, me nā keʻokeʻo keʻokeʻo. I ka hikiʻana o ke kumu waiwai, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka vanilla a me ka wai.
ʻO kēia ka manawa e hoʻonui i ka'elemona - ka hapalua o ka nui, e hoʻoulu i nā protein i kālaiʻia me kahi spatula silicone. E hana maikaʻi me ka hikiʻole, a laila e lilo ka meaʻai i kaʻilikai nui, a ma ka hopena, e loaʻa iā mākou kahi hīnaʻi sugar instead of a meringue mimi.
ʻO ka hopena hope loa,ʻo ia ke kāpalaʻana, kahi i kauʻia ai ka hua-mīmona me ka'ōniʻoniʻo ma luna o ke poʻo, mai loko mai i kaʻili. Ua kapaʻia kahi kūlike o nā kūpuna i ka "wai wai" ma keʻanoʻana, no laila ua maʻalahi ka hukiʻana i nā manaʻo e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana o ke kumu no kaʻaʻa.
Hāʻawiʻia ka pōmalama almond pasta me ka pahu hana hoʻolaha me kahi kūmole o ka cone-type, ināʻaʻoleʻoe i hoʻokahi, a laila e hoʻohana i kahi faila,
Ke hanaʻia nā pōpō palaoa, e waiho iā lākou no 15-30 mau minuke aiʻole a hiki i ka paʻiʻana o ko lākou papalina i kahi'ōpiopio kukuiʻole e pili i ka manamana lima i ka wā e hoʻopāʻia ai.
I kēia manawa ua hoʻomauʻia e hoʻouna i nā paʻi Palani Palani i ka umu no 15-20 mau minuke i 180 degrees. E mālama pono i ka'opena o ka pīpīʻaʻole he gula, akā, pili paʻa a paʻa pono.
Ke maloʻo nā pōpō, ua hoʻonaniʻia me ka hua'ōmaʻomaʻa o ka hulu manu a me ka waiū. Aloha maikaʻi!