Nā koho - kekahi koho wikiwiki'ē aʻe no ka hoʻomākaukauʻana i kahi wela wela ma kahi hoʻomaha aiʻole ma nā lā pule. E hoʻomākaukau i nā kāhili e like me kā mākou mau mea e hoʻomaʻamaʻa ai eʻoluʻolu iāʻoe iho a me kou poʻe aloha.
ʻAiʻia ka puaʻa i loko o ka pā palau -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- puaa puaa - 500 g;
- palaoa - 1/4 o ia mea;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 1/4 tsp;
- nui - 1 wahi;
- ka waiū - 2 tbsp. koko;
- ka berena berena - 3/4;
- paprika - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- kahe moa - 3/4;
- kaʻailaʻono - 1/2 pākaukau;
- ii ka fennel - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ka pua puaʻa i nā'āpana, pono e piha i 4 mau'āpana. Hoʻokalakinoʻia kēlā me kēia lawelawe me ka mash mash.
Lawe mākou i 3 mau ipu hohonu: i ka mea mua mākou e ninini i ka palaoa a kāwiliʻia me ka paʻakai a me ka pepa, a ma ka lua ua paʻi mākou i ka waiū me nā hua, a ma ke kolu mākou e hoʻopiha i nā kukui me ka paprika.
ʻO ka palaoa i'āpīʻia ka pīpī i ka palaoa mua, a laila, hoʻokomoʻia i loko o ka hua manu i'ōhinuʻia a kāpīpīʻia i ka palaoa. I loko o kahi pākī, e hoʻomaha mākou i kaʻailaʻaila a kālua i nā'ōpala ma luna o nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ke kala gula (3-4 mau minuke i kēlā me kēia). Ma hope, hoʻololi i nā kānana i kahi pāpale, e uhi i ka pāpale a haʻalele.
Hiki mākou i ka'ōpala i loko o ka pā hauʻi, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, ka paʻakai, ka pepa a me ka pi, a laila e kali no ka'ōmole e hoʻoulu a laweʻia mai ke ahi. E hana i ka mīniʻeleʻele i ka moa.
Nā kāpena mai ka puʻu mai i ka pā
Hoʻomaopopo ponoʻia nā'ōpena puaʻa e wikiwiki loa i ka kukeʻana a me ka lolo. Ināʻaʻoleʻoe makemake i ka pume, hiki iāʻoe ke kuke i nā kuʻi moa i loko o ka pā.
Mea Kai:
No kaʻiʻo:
- ka moa lili - 1 piece;
- Hoʻokomo i ka lole - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko.
No ka maʻalahi:
- kekala - 2 cloves;
- aniana - 1 pc.;
- ʻo ka pipi - 1/2 st.
- Peʻa pepaʻeleʻele - 3 tbsp. koko;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- Hoʻokomoʻulaʻula - 2 tbsp. koko;
- wai - 1/2;
- ka maloʻo - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka wooster, soy sauce a me ka pepaʻeleʻele. Hoʻopiha mākou i loko o kēia huiʻana i nā kāpena moa a me nā mīpala paʻi. I ka moa iʻohiʻia i loko o kahi hua manu, e hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka'ōniu a hiki i ke keʻokeʻo gula.
I ka waiūpū, ka paʻakai a me kaʻaila. E hoʻomoʻa i kaʻala a me nā mea'ē aʻe a pau. Eʻai i ka iki a hiki i ka mānoanoa a lawelawe me nā kulu.
Hoʻopiʻia ka Veal i loko o ka pā
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā kānana mai ka mea mīnū i loko o ka pā palai a hoʻopī koke i kahi'āpana kūʻono - i kou manaʻo.
Mea Kai:
- kekala - 2 cloves;
- ke poʻo - 1 tbsp. koko;
- gherkins - 6 pcs.;
- anchovies - 4 pcs.;
- pāʻani - 80 g;
- lemon -1 pc.;
- aila olila - 90 ml;
- ʻo ka pipi pua - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
Kūleʻa iki nā māmā o Veal, ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua, a laila kalo i loko o ka pā a hiki i ka mākaukau loa. Ma ke ala, ināʻaʻole i kokoke mai ka'ōpala, hiki iā ia ke hana i nā kānana beef i loko o ka pā.
Kāpiliʻia nā kelepa, nā kāpili, nā anchovies, nāʻene a me ka paʻipaʻi pāʻani me ka waiʻona me ka wai lemoni, i paʻiʻia me ka mea holoi a hui pū me ka waiū. Hāʻawi mākou i ka milo i ke kālua.
Nā koho me ka paʻakai i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaa puaa - 4 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ke koko kōkeke - 1/3;
- ka pipi - 4 tbsp. koko;
- paprika - 1 teaspoon;
- ka paʻakai paʻakai;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i nā'āpana me ka paʻakai, ka pepa, a laila kāpīʻia me ka huiʻana o ke kāleka, ka paprika a me ke kō. E puhi i nā kōkī a hiki i keʻano o ka'ōhū caramel, kāpīpīʻia me ka lihilihi a uhiʻia me kahi poʻi. E hoʻomau i ka kuke a hiki i ka pa'ūʻana o ka cheese, a laila lawelawe i ka pāʻina i ka papa, a kāpīpīʻia me nā mea kanu. Aloha maikaʻi!