Inā makemakeʻoe e kāhāhā i kāu mau malihini me kahi mea a hoʻomākaukau i kahi meaʻahaʻaina maʻamau,'ōlelo mākou iāʻoe e hana i nā mālama. Hoʻopihaʻia me nāʻano hoʻopihapiha he nui, he meaʻono a me ka mahalo nui loa! No laila, e nānā pū meʻoe i kekahi mauʻoihana o ka pōpō "Eclair".
Hoʻomanaʻo no nā mālama me ka waiū
Mea Kai:
- palaoa - 1 mea;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- beka - 100 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- wai - 200 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- waihe waiʻona - 500 g;
- ʻo nā hua waina māmā - 100 g;
- walnuts - 100 g.
No ka fondant:
- ʻo ka paila powred - 30 g;
- koko - 2 tsp.
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- Butter - 50 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka ipuhao, ninini i ka wai, hoʻolei i ka paʻakai a waiho i kahi'āpana pata. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i ka maʻiʻeha a hoʻokahe koke i loko o ka palaoa, hoʻonāukiuki mau. Ma hope o 3 mau minuke e holoi i nā ipu mai ka pāʻani ae hoʻonuanu i kahi liʻiliʻi. Ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i hoʻokahi hēmei a me ka pāʻani pinepineʻia a loaʻa ka waihona like. Hoʻokomo mākou i ka pā me kahiʻili pepa, hoʻouhi me kaʻaila a kāwili i ka palaoa, e hoʻohana i kahiʻeke hoʻolaha aiʻole meaʻai maʻamau. ʻO ka lā mua a me ka wela a hiki i 180 degrees. Hoʻouna mākou i ka pepa bakena i loko o ka pahu kāpena aʻoki i nā tickets no 30 mau minuke. ʻAʻole mākou manawa e makehewa ai, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapiha: ua hoʻopiliʻia ka waiū e kāpenaʻia i ka māla waina a hoʻolei i ka papahele'āina. Hoʻopauʻokiʻokiʻia nā kīʻaha a piha i ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia. No ke aloha, waiho mākou i kaʻaila kawa i loko o ka hue, hoʻolei i ka koko, ke kalo a me ka welaʻana i ke ahi wela. I ka hopena, e kau i kahi'āpana pata a me ka hui. E nininiʻia ka pailapulu i loko o kahiʻeke, e hana i kahi lua liʻiliʻi ma ka hopena a e hoʻopiha i ko mākou mau māla.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā pale pale
Mea Kai:
- ke kai anuanu - 0.5;
- palaoa - 1,5 mau mea;
- margarine - 150 g;
- paʻakai - 2 pinki;
- nui - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
Ma loko o ka pahu hohonu, hoʻohui mākou i ka paʻakai me ka margarine a nininiʻia i loko o ke kai anuanu. Hoʻomoʻa mākou i nā kīʻaha ma kahi ahi wela, wela a me kaʻaila. Ma hope o kēlā, e hoʻokaʻawaleʻia mai ka pālahalaha ae ninini i ka palaoa. Ano hou, e hoʻouna i ka palapalapala i ke ahi a hui pūʻia a loaʻa kahi masima viscous like. Ma hope o ia mea, hoʻolālā mākou,'ākīkī a paʻi. Ma luna o ka pepa tunu, e hoʻolaha i ka pepa,ʻahuʻia, a hoʻohana i ka sringe hana, e hoʻopili i kahi paila liʻiliʻi, e hana i nā māla. Hoʻouna mākou i nā pōpō palaoa i ka umu wela a me ka beʻa no 20 mau minuke i ka mahana he 200 degrees. A laila hoʻohaʻahaʻa i kahi liʻiliʻi a maloʻo i nā māla no kahi mau minuke he 15. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau me ka niho niho, a laila e hoʻopiha i nā mea i kāu mea eʻai ai.
Hoʻomanaʻo no nā mālama me ka pale
Mea Kai:
- palaoa - 1 mea;
- wai - 1 mea;
- nui - 4 mau'āpana;
- Butter - 100 g.
No ka mālama:
- yolks - 5 mau apana;
- waiu - 500 ml;
- kuke - 150 g;
- pōpō;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I kahi pūpū e ninini i ka wai anuanu, e kau i ka waiū ma laila, e hoʻolei i ka paʻakai a lawe mai i kahi maʻihe ma luna o ka mahana wela. A laila, ninini i nā'āpana o ka palaoa a me ka huiʻana aʻokiʻoki loaʻia. Ma hope o 5 mau minuke, hoʻomaka ke kapuahi e pouli i kahi liʻiliʻi a wehe koke ia mai ka papa. Hiki ke hōʻoluʻolu i ka papapalapala, hoʻokomo mākou i nā hua
No ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōmole cream a mākou e kāwili me ke kōpaʻa a ma kahi kīʻaha'ē aʻe e hoʻolapalapa mākou i ka waiū. A laila ninini i ka pūpū iʻa i loko a hui pū me ia. Mai hoʻokuʻu i nā kīʻaha mai ke ahi, hoʻokomo i ka palaoa'ōpona a hoʻomohala i nā mea āpau ā hiki i ka mānoanoa. Ma hope iho, hoʻokaʻawale i kaʻaila a ninini i loko o kahi waiū maʻamau. E hooluhi ia, a laila e hoʻopili i kēlā me kēia māla e hoʻohana ana i kahi pēke.