Hāʻawi mākou i nā ala maʻalahi a me nā wikiwiki e pilahi i ka puaʻa, no ka mea hiki iāʻoe ke kuke i ka mea maikaʻi loa, i ka meaʻono maikaʻi loa, a ma mua paha,ʻaʻole e hiki ke kū i luna nā meaʻanoʻole o kēia huahana.
ʻO ka meaʻai no ka mea kanuʻalani me ke kāleka i loko o ka pahu
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- kaona - 2 kg;
- ʻaʻole i paʻakai ke paʻakai - 210 g;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- kākoʻa - 1,5-2 poʻo;
- Peppercorns pepe - 1 lima;
- laurel leaves - 4-5 mau apana;
- ka paprika - ka meaʻono;
- ka pepaʻulaʻula - eʻono;
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hana mākou i ka meaʻala. No ka hanaʻana i kēia, e ninini i ka vodka i loko o kahi kōmaʻona, e hoʻomohu i ka paʻakai, e hoʻolālā a hoʻopau loaʻia, e wela i ka paila i kahiʻeha a e leʻaleʻa. ʻOiai e emi ana ka wai, uaʻokiʻia ke momona i nā'āpana o ka nui a hiki i ka'ā'ī o ka pahu. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke keleka,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana a me nā'āpana, a me ka momona i nā momona, eʻokiʻoki i nā pahi me kahi pahi a hoʻokomo i nā'āpana o nā niho'onila i loko.
Hoʻomoʻaleʻa mākou i ka momona momona i kahi ipu maloʻo maʻemaʻeʻekoluʻaila, kahi'ē aʻe me ka pea o ka pepaʻeleʻele a me nā lau o ka laurele, a ua'ānena mua i ka meli. Ma hope o ka kūʻana o ka hana hana ma kahi mahana pāʻani no nā lāʻekolu, wehe mākou i ka papa lalo o ka pahu fri. Ma hope o hoʻokahi hebedoma, e mākaukau loa ke momona, akā, hiki iāʻoe ke mālama i ka brine noʻekolu pule i kūpono. Hoʻokahi lā ma mua o ka hoʻohanaʻiaʻana, lawe mākou i nā'āpana o ka mīkeke, maloʻo, e holoi me ka'eneʻena o ka pepaʻulaʻula a me kaʻeleʻele a me ka paprika maikaʻi, i nakinakiʻia i ka'ilika, ka pepa pelo a palapalaʻia paha a kauʻia i loko o ka pahu pāʻani .
ʻO ka hua bale maloʻo maloʻo ma ka home i loko o kahi pahu
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- kaona - 2 kg;
- ʻaʻole i paʻakai ke paʻakai - 1 kg;
- nā peppercornsʻala - 0.5 mau lima;
- kākāka - 8-10 mau niho;
- Peppercorns pepe - 1 lima;
- laurel leaves - 8-10 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpū hou, hoʻomaloʻo maikaʻiʻia, kauʻia ma luna o ka lole a hoʻokuʻuʻia i kahi mahana no ka holaʻelua. A laila,ʻokiʻoki i mau'āpana i ka nui i kūpono no ka hoʻopihaʻana iʻekolu pahu.
I loko o ke pola, hoʻomohu i ka paina o ka pepaʻeleʻele a me ka meaʻala,ʻelua haneri karamu o ka paʻakai, nā'ū lapalapa ākea a me nā huapalapala kālepa. Ma ke kumu o kahi pahu maloʻo a hoʻomaʻemaʻe mākou e ninini aku i ka hapalua o ka mea i hoʻomākaukauʻia, a laila kau i nā momona momona, e ninini lokomaikaʻi ana i kēlā me kēia pāpaʻa o ka paʻakai. Me nā lālā'ē aʻe o ka mea'alapili, e pili pono me kahi poʻi a hoʻokomo i ka pahu ma ka pahu ma kahi o ka pouli ma kahi pouli a waiho no nā hola he iwakāluakūmāhā, e hoʻololi pinepine i ka lā. A laila hoʻokomo mākou i ka pahu o ka momona i loko o ka pahu hau a waiho iʻekolu lā. I ka hopena o ka manawa, holoi mākou i ka momona, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a ho'āʻo. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke'āpala i ka huahana me kahi hui o ka'āinaʻulaʻula, pepaʻeleʻele a me paprika. No ka mālamaʻana, e kāpili i ka momona me ka'ilika a kau i loko o ka pahu fri.
ʻO ka leʻaleʻa maikaʻi i ka wela wela
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- kaona - 2 kg;
- ʻaʻole i paʻi ka paʻakai - e pili ana i 220-250 g;
- ʻala peʻaʻala - 10 pcs.;
- ke kala - 10 mau niho;
- Pea Pelekiki - 20-30 pcs.;
- laurel leaves - 4-5 mau apana;
- Onion Peel - 1 lima;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- ka'ōpūʻulaʻula;
- maikaʻi ka paprika.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pilahi, hoʻopau i ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻohui i ka paʻakai a hoʻonāukiuki a hiki i ka wā e pau loa ai. Inā pololei ka huiʻana o nā'āpana,ʻo ka'ōlaʻiʻuala i loko o kēia kaomi e lele i ka
A laila e hoʻopau i ka ipu a waiho i ke kōmole i ka brine no nā hola heʻumikumamālua. Ma hope o kēlā, lawe mākou i nā'āpana mai ka polina, e maloʻo, e kāwili me kahi hui o ka lepoʻulaʻula, pepaʻeleʻele a me paprika, e kau ma luna o kahi pepa o ka'ōmole a iʻole ka palakena, e uhiʻia me nā kāleka kāleka, kāpili a paʻa i loko o ka friji no kekahi lā'ē aʻe.