ʻAleʻale ka iʻa - he mea kūʻai, a he nui, he meaʻono. I loko o ka umu, e lilo ke keʻa i mea maʻalahi aʻoluʻolu no kaʻaiʻana, aʻo ka mea maʻalahi i ka kukeʻana eʻoluʻolu ia i kēlā wahine kēia wahine wahine e hoʻoholo nei e hana i nā mea i hanaʻia. Ma keʻano o ka kukeʻana i ke kaʻa i ka umu, e heluhelu hou i ka mea.
ʻO ka'ōpona i kaʻaila'alapī, iʻokiʻia i ka umu
Mea Kai:
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- 'Alala a me ka Pāhi - 1 pūpū;
- aniani - 2 pcs.;
- kapili kea kea - 2 mau apana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ke kuʻalulu neiʻo Carp, hoʻokuʻu i kona'ōpū a holo aku i nā'ōpū. Ua holoiʻia ka'ōpū o ka iʻa a wehe mākou i nāʻepa mai ke kino. Hoʻomaʻa hou mākou i ka iʻa, hoʻomaloʻo a kau i kahi pālua tunu.
Eʻokiʻia nāʻoki i loko o nā apo pepeiao nui a hoʻokomo pū me nā mea kanu i loko o ka'ōpū o ka iʻa. Hoʻohui maikaʻi i ke kāpena me ka paʻakai a me ka pepa, a laila e hāʻawi pono i kaʻaila kirimalu i ka iʻa. E puhi i ke kāpena i loko o ka kirimaluʻona ma 160 dekelina 45-50 mau minuke, aiʻole a hiki i ka'ōʻele gula.
Kāpena i puhiʻia i ka umu
Mea Kai:
- ke kea - 1 wahi;
- ka waina - ka hapalua o ke kenekulia;
- ke kō - 1 teaspoon;
- kahulu - 250 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa wili - 1/2 w.
- beka - 200 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- wai o ka lemon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumu mākou i ka iʻa, hoʻomaʻemaʻe iā ia mai nāʻele a holoi iā ia me ka wai anuanu. Hoʻokomo mākou i ke kino me kahi kāwele pepa a ninini i ka iʻa me ka vīneka no 15 mau minuke. Ma luna a ma loko hoʻi o ka iʻa e nininiʻia me ka wai lemona a hoʻoponopono maikaʻiʻia i nā meaʻala.
ʻOiai e hoʻouluʻia ka iʻa, e lawe i ka palaoa a kāwiliʻia me nā haulaʻi'āpana, kāloti, aniani a me kahi waiʻuʻuku. E hoʻomohu i kahi puʻupuʻu nui o ka paʻakai me ka pepa a hoʻopiha i ka pahu o ke kāpena crucic.
Māleʻa mākou i ka iʻa iʻa me ka hua manu i'ōhumuʻia, kāpīpīʻia me nā meaʻai, a ma luna o mākou e kau ai i kahi mau pipi. E kālua i ka iʻa no kahi o hoʻokahi hola i ka wela o 160 dekelē, a ma hope iho ua kau aku mākou i ke kekō ma kahi pepa bakupa a lawelawe me nā greens a me kahi'āpana lemon.
Kapulu i loko o ka umu i ka umu
Mea Kai:
- Carp - 2 pcs.;
- aniani - 2 pcs.;
- mayonnaise;
- lemon;
- kekala - 2 cloves;
- Greens hou;
- paʻakai, pepa;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Ua kuʻiʻia a kāpiliʻiaʻo Karasei. ʻAiʻia nāʻoki i nā apo pepeiao nui a me ka'ōniu a hiki i ke gula ma kaʻaila. Ma ka hopena o ka kuke e hoʻonui i ke keleka, heleʻia ma ka papa, i nāʻaila, a mālama i ka'ōmole i ke ahi no kekahi 30-40 maukona.
Hoʻopihaʻia ka'ōpū o ka iʻa i nā'omela a me nā mea kanu hou. A laila mākou e hoʻopiha i nā'āpana lemon. E kau i ka iʻa ma luna o kahi pepa maloo a hoʻonā i ka lepo me ka mayonnaise i ka home . Hoʻopili mākou i ke kī a pule i kaʻiʻo i loko o ka umu wela i 180 degrees no 30-40 mau minuke. No ka iʻa e uhiʻia me kahi'ōpū gula, 10 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka palaoa e wehe a waiho i ka iʻa.
Pehea e pākī ai i kahi kāpena kopa me kaʻaila i ka umu?
Mea Kai:
- ke kea - 1 wahi;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- Greens hou - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- poteto - 3-4 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka iʻa, e like me ka wā ma mua o ka kukeʻana, pono eʻokiʻia a kāpalaʻia. Holo mākou i nā kino me ke wai anuanu a hoʻomaloʻo.
E kau i ke kāpena ma kahi pepa bakake, kahi e uhiʻia me ka'ōmole a me ka pata. Ma hope, pono e hoʻokahe i ka waiūpaʻa a me ka iʻa pono'ī, a me nā manawa kūpono eʻono ai a hana i ka'ōpū me nā lau hou.
Ma kahi kokoke i ka iʻa e waiho i waho a me nā pālalala, e hoʻomaʻemaʻe pono i nā mea a pau ae ninini i kaʻaila, e hui maikaʻi. E kuʻi i ka'ōpoki kāpena i loko o ka umu no kahi hola i 180 degrees, a hiki i ka manawa e uhiʻia ka iʻa i ka'ōpala gula,ʻaʻole e luhi ka pāla.