Hiki i ka meli bipi i loko o kahi'anikaniʻalani maʻemaʻe e hōʻike i ka hopena o nā mea e hoʻonaniʻia. He mea kūpono kēia wela wela no ke kau anuanu, no ka mea, he meaʻai a māʻona. Ma kahi pehea e hoʻopau ai i ka pipi ma kaʻailaʻona e heluheluʻia.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka meli bipi i loko o ka mīmī
Mea Kai:
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- pipi - 1 kg;
- ka champignons - 200 g;
- ka pipi - 250 ml;
- ka waina keʻokeʻo - 125 ml;
- ka'ōmato tomato - 70 g;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila kirikino - 1 mea;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka bipi i loko o nā'ōpū nui. Ma ka lalo o ka polzier, ninini mākou i ka palaoa a hoʻolei i kaʻiʻo ma luna. Hoʻopiha mākou i loko o ka palaoa a hiki i ka uhiʻana i ka pipi. Ma hope o kaʻiʻo o ka pāpaʻi nui mākou e hoʻouna aku i nā haʻalulu haʻaliki nui, ka pipi beef , ka waina, ka'ailamati, ka mīmoa a me ka paprika. E hoʻopau i ka pāpale lili a waiho i ke kaʻa ma kahi wela wela no 2-2 1/2 hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻokomo i ka kirimonaʻona i ka meli, hoʻokuʻu a waiho i ka pahu no 30 mau minuke. ʻO ka palaoa i hoʻopauʻia me nā mea kanu a lawelaweʻia me kaʻaʻahu o nā paila kīlapa.
ʻO ka pūpū me ka kirīmiʻaila
Mea Kai:
- ka pipi - 4 paʻi;
- pipi (tenderloin) - 1 kg;
- aniani - 2 pcs.;
- keka - 1 clove;
- paʻakai - 1 1/2 tsp. o kahi puna;
- pepa - 1/4 tsp.
- Hoʻopiʻiʻia kahi marjoram - 1/2 tsp;
- ʻili waina keʻokeʻo - 2/3;
- kaʻaila kawa - 2 mau mea;
- pāhili.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Bacon me ka'ōniʻomaʻo a'ōniʻoniʻo. Hoʻokiʻoki mākou i ka pipi i loko o nā'āpana nui a kāhili i ka momona i kāluaʻia mai ka puaʻa i ka laula gula. Hoʻokiʻiʻia nāʻemo i nā apo pepeiao nui a hoʻounaʻia i kaʻiʻo i'ōpala me ke kāleka. Kūlehu mākou a pau no 5 mau minuke.
Hōʻalo i ka mea me ka paʻakai, ka pepa, marjoram a ka waina. Hāʻawi mākou i ka wai i loko o ka pāpaʻi i kahiʻeha a hoʻouhi i ke pāpale me ke poʻi. ʻO ka pipi'ōpiopio me kaʻaila kirīmi 1 1/2 mau hola ma kahi wela wela. I ka pauʻana o ka kuke kuke i ka wai me ka kirīpiʻula, hoʻonāuki a hoʻokuʻu i ka wela. E kāpīpī i ka pāʻina me nā mea kanu a me paprika i mua o ka lawelaweʻana. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia pāʻani ma keʻano hoʻokahi a me kahi mea hoʻouluʻai.
ʻO ka meaʻai, kāpīʻia me ka kirīpiʻona a me ka jelina mai ka mea'alaʻula
Hiki i ka pipi me kaʻaila kirimalu ke lilo i meaʻaiʻoluʻolu ke hoʻopihaʻoe iā ia i ka jeline helehelena a hoʻonui i nā hua liliapa i ka marinade.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- makaʻala - 3 mau aʻa;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- aniani - 2 pcs.;
- ʻo ka wainaʻulaʻula - 1 1/2 mau mea;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- Alalia - 1 lala;
- thyme - 1 lālā;
- kaʻailaʻaila;
- palaoa - 1/4 o ia mea;
- i ka waina wilika - 1/4;
- ka'ōmato hapa - 1/4;
- kahe moa - 700 ml;
- jelly mai kaʻeleʻele - 3/4 o ia mea;
- paʻakai, pepa;
- kaʻailaʻono - 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pola nui, ua hui pūʻia nā'āpana pipi a me ka mea'atila, kāloti a me nāʻaila. E hoʻopiha i kaʻiʻo me ka waina, e hoʻokomo i ka pulina palupalu a me thyme. Inā loaʻa iāʻoe nā hua lāʻau juniper i ka lima, e hoʻokuʻi iā lākou. Hoʻohui maikaʻiʻia kaʻiʻo me nā mea kanu a me nā huaʻai a waihoʻia ma lalo o ka pītini i loko o ka pahu hau no ka pō, me ka hoʻopoinaʻole e hui pū i ka pipi
Laweʻia kaʻiʻo mīkini mai ka papa a kālaiʻia i kaʻailaʻaila, a me nā huaʻai i loko o ka pāpaʻi. Ke huli kaʻiʻo i ka gula, e pīpī me ka palaoa a kāwili. E nininiʻia i loko o ka vīnera brazier a me nā koena o marinade, e hoʻopili pū i ka paila kīmato. ʻElua mau minuke ke kukeʻana.
Hoʻopiha mākou i ka'ōpala i loko o ka pāpaʻi a hoʻokomo i ka jelly mai ka'ūmūʻeleʻele, ka paʻakai a me ka pepa. E ho'ēmi i ka wela i ka mea liʻiliʻi a hoʻowai i kaʻiʻo 2 1/2 hola. I ka hopena o ka kuke kuke, e hoʻohui i kaʻaila kawa i ka pipi a me ka hui.
Mākaukauʻia ka pipi ma kaʻailaʻalani, hiki iāʻoe ke hoʻohana me ka pāpaʻi hou, a me nā mea kanu'alala, aiʻole ka laiki laiki.