ʻO kaʻaiʻaina ka meaʻai nui, akā naʻe,ʻaʻole e kaumaha i ke kaumaha a me ka mea nui loa. Mai nā hawena me ka puaʻa, nā pīlaʻi kōlaʻi me kaʻiʻo, pelmeni a me nā meaʻoliʻoli'ē aʻe he maikaʻi ke hōʻole, akā,ʻo ka iʻa, e like me keʻano o ka cod, ka mea kanu i nā mea kanu,ʻaʻole maikaʻi wale nō, akā maikaʻi nō hoʻi. He momona kēia iʻa, akā he waiwai i nā phosphorus a me ka omega-3ʻona, no laila ke kūʻai nei mākou i ka cod a hoʻomaka.
Ināʻoe e wikiwiki
Mai ka hanaʻana, hikiʻoleʻoe ke hoʻomaha loa i ka loaʻaʻole o ka manawa, ka ikaikaʻole no nā meaʻono a me ka lōʻihi ma ke pā. E hana maʻalahi mākou: e hoʻomākaukau i nā kāpili cod:ʻo ka iʻa, e hoʻomoʻaʻia i ka umu me ka huaʻai, e mākaukau i loko o ka hapalua hola.
Mea Kai:
- nā kiʻi kāpili (me kaʻiliʻole o kaʻili, ka iwi, nā naʻau) - 4 pcs.
- ʻo nā'ōmatoʻaʻole i piha i ka wai - 6-8 mau'āpana;
- ʻO kaʻailaʻoliva punahele - 50 ml;
- zucchini'ōpiopio liʻiliʻi aiʻole zucchini - 1 pc.;
- paʻakai - 1 pinch;
- kumu kīpala a me nā lāʻau'ē aʻe - 2-3 mau'ōpuʻu;
- mea kanu hou i loko o kahi mea palaoa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kope me ka huaʻai i maʻalahi loa. Lubricate keʻano o kaʻaila, kāpili i nā'ōmato i loko o nā paʻi, kāpīpīʻia me ka pepa, ma laila kā mākou holoiʻana i kahi iʻa a holoiʻia me kahi kāwele pepa. ʻO Solim. Ma luna o ka cod, e hoʻokahe i nā'ōpuni o ka zucchini (ʻokiʻoki liʻiliʻi), eʻoki i ka paʻakai a hoʻokuʻu i ka umu wela no ka hapalua hora. E hoʻomoʻa i nā greens a me ke kī i kāu mea makemake.
Ināʻaʻoleʻoe e holo
Inā loaʻa ka manawa a me ka makemake e kuke i kahi meaʻokoʻaʻole, he koho maikaʻi loa, e like me ka laʻaʻana no ka lāʻaina awakea - cod, nā mea kanu a me nā mea kanu, i hoʻomoʻaʻia i ka umu.
Mea Kai:
- nā iʻa iʻa hou, kahi maikaʻi, holoʻokoʻa - 1.5-2 kg;
- kāloka nui aala - 1 pc.;
- onion onioni - 2 pcs.;
- nā'ōmato,ʻaʻole iʻulaʻula - 2 pcs.;
- zucchini'ōpiopio a iʻole ka wākiko'ōmaʻa - 70 g;
- aiʻole kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia mai kahi puaʻa - 40 ml;
- lemon - ¼'āpana;
- ka paʻakai, keʻokeʻo i ka lepo pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka cod, kahi me nā mea kanu, i ke kīpala. Mai ka lalani e pālua ana i ka iʻa, e hana mākou i ke pani, e hoʻopili i ka hapalua a kūlou i nāʻaoʻao (e like me ka moku). Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kāloka, ka zucchini a iʻole ka laukena, nāʻaila. Hoʻokomo mākou i nā'ōpili liʻiliʻi, a me nā'ōmomi iʻokiʻokiʻia. Ma luna o kaʻailaʻaila, hoʻonāʻia i kahi kukui māmā, e hoʻomalo i nā huaʻona a kokoke i kaʻaila. Hoʻomaʻemaʻe a hoʻomoʻa mākou i ka iʻa. I loko o ka'ōpū, waiho mākou i nā lauʻai, waiho mākou i ka iʻa i loko o ka pahu,ʻo ka mea i koe nā iʻa i māheleʻia mai luna mai. E kupa no kahi 40 mau minuke me ka mahana wela. Ka lawelaweʻana, kāpīpīʻia me ka wai lemon. ʻO ke kumu kūpono me nā huaʻai, iʻokiʻia i ka umu, e piʻi mai i ka waina keʻokeʻo a iʻole ka huaʻona a me nā mea kanu.