ʻO kaʻaila me ka waiū o ka wai i hoʻolapalapaʻia no ka meaʻono, he meaʻono loa ia, akā ua hoʻomākaukau kokeʻia a maʻalahi. Pili maikaʻi kaʻaila no nā pōpō kuʻikahi, a hiki ke hoʻohanaʻia no ka hoʻouluʻana i nā mea hoʻolaha likeʻole, nā pālama e hoʻopihaʻia, nā kālua a me nā nīpala.
Pehea e hana ai i kaʻaila mai ka waiū ma ka waiū.
Hulu ma luna o ka waiu waipaila kohua e hiki ke kuke i kahi'ōpiopio, akā no ka loaʻaʻana o kahi maikaʻi, ponoʻoe eʻike i nāʻike a me nā akamai. E hōʻalo kēia i ka hana i ka hana 'aila a hana i nā mea a pau i ka pae kiʻekiʻe loa.
- Hiki ke kūʻaiʻia i ka waiū waipona i mākaukau, akā maikaʻi ke kukeʻana iāʻoe iho, no laila eʻoi aku kaʻono.
- Pono e hoʻohuiʻia nā kōpana no ka'ōmole me ka huihuʻu ma ke kaha haʻahaʻa.
- No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmole, he mea nui ka hoʻohanaʻana i nā huahana kūlohelohe a me ka maikaʻi.
- ʻO nā mea a pau iʻole e kalapala i ka huapalapala,ʻoi aku ka maikaʻi o ka mea i hoʻohanaʻia e pili ana i ka mahana like.
E mālama i ka waiū ma ka waiu -ʻo ka meaʻai
ʻO ka mālamaʻana i ka waiū me ka waipika waipona ka mea nui no ka papa o nā meaʻai, nā Napoleons a me nā pōpō'ē aʻe. Ma hope o ka hoʻonaninaniʻana, e maʻalahi kaʻaila, a no laila e pono e hoʻopiliʻia me nā pōpō,ʻoiai e mahana mau ana, akā, no ka pihaʻana o nā paipa a me nā māla eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana ma hope o ka ulu.
Mea Kai:
- ka waiu 3.2% puna momona - 200 ml;
- beka - 120 g;
- ke koko sugar - 50 g;
- ua kīʻia ka palaoa palaoa - 70 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- ua hoʻopuniʻia ka waiū - 200 g.
Hoʻomākaukau
- Milk ka lepo me ke kō, ka palaoa a me vanillin.
- E kau i nā kīʻaha me ka pōhaku ma ka ipu a me ka hoʻouluʻana, e hoʻolapalapa i ka mahana wela a hiki i ka mānoanoa.
- Ke hoʻonoe pinepineʻia ka pā pōhaku, e hoʻomāʻona i ka waiū o ka waiū, ka pata.
- E kīʻaha i ka wai me ka wai o ka wai i kōpaʻa a maʻemaʻe.
Ka nui o ka wai a me ka momonaʻala
ʻO kaʻailaʻala me ka waiʻu waipuni kohua i meaʻono, he meaʻono maikaʻi loa kona me kaʻono. He kūpono ia no ka papa o nā pōpō meli, a no nā mea hoʻolaha'ē aʻe hiki ke hoʻohanaʻia. Eia kekahi, ua hoʻohanaʻia kēlā'anopaʻa i mea hana no ka hauʻopa, aʻaʻole e exfoliate ka mea i hoʻopihaʻia, pono nā mea a pau ma ka likeʻana o ka mahana i ka huiʻana.
Mea Kai:
- ka waiū ma ka waiū - 350 g;
- ka paila a me ka lama - 1 tbsp. koko;
- nui kaʻailaʻono - 500 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻohui i nā mea a pau.
- Me ke kōkuaʻana o kahi huila, ua kīʻia nā mea a pau a hiki i ka'ōmole me ka waiū a me kaʻaila kawa i hoʻolapalapaʻia.
Kaʻaila o ka waiū ma ka waiū me kaʻaila
Kaʻaila no ka pōpō me ka waiū i kōkoʻonaʻia i hoʻolakoʻia, a ua hāʻawi houʻia ka mea i hoʻomākaukauʻia, e lilo iʻeleʻele a haʻahaʻa. He mea nui kēia mau meaʻono no ka papa o ka pōpō,ʻo ia ka mea maikaʻi loa i ka hua, akā, no ka hana hoʻonani iʻole e hana, no ka mea,ʻaʻole ia e paʻa i keʻano.
Mea Kai:
- ka hinu momona - 400 ml;
- waihe waiʻona - 1 pā.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka'ōmole i ka nani.
- E lawe i kahi hapakolu o ka mīmū, e hui pū me ka waiū a me ka pīpī kohua.
- A laila, e hoʻokuʻu i ka mea i ka māmā liʻiliʻi a hoʻohui i ka waihona me ke koena o ka mea.
ʻOi hinu me ka waiū
ʻO kaʻailaʻaila me ka waiū o ka wai i kōlehuʻia no ka keke, he huahana ia o ka honua, ua hoʻohanaʻia no nā paʻi kuʻi a me nā mea kūʻaiʻana, no ka mea, ma hope o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka'ōmole e paʻa pono keʻano. He mea nui wale ka hoʻohanaʻana i ka waiʻu maoli me ka helu kiʻekiʻe o ka momona a me ka waiū o ka momona.
Mea Kai:
- waihe waiʻona - 250 g;
- ka paila butterma 82.5% ka momona momona - 250 g;
- kaʻaila kawa - 250 g;
- vanilla sugar - 10 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka mea hui pūʻia me ka waiū.
- E hoʻomau ana i ke kī, ma kahi spoon e komo i kaʻailaʻona.
- I ka hopena, e hoʻohui i ka vanilla kapa aiʻole vanillin a paʻi hou loa.
Ka nui o ka pīpī a me ka waiū i kāpailaʻia
ʻO kaʻailaʻala me ka waiū ma ka waiū kōkoʻona, heʻano hoʻonani maikaʻi a me keʻano kū hoʻokahi. Pono e hoʻohanaʻia ka papaʻi i loko o kēia hihia me kaʻoluʻolu,ʻaʻole pono ka'āpana'ōpala, no ka mea,ʻaʻole i loaʻa ka paʻakikī i kaʻole. Ma mua o ka waiū, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila, inā makemakeʻia, e hiki ke hoʻokomo i nā meaʻaiʻeha i ka'ōmole.
Mea Kai:
- ka wai condensate condensed - 150 g;
- waiu - 60 ml;
- ka palaoa kupa - 250 g.
Hoʻomākaukau
- I loko o ke kīʻaha o ka mea holoi, hoʻonani i ka uila a me ka waiū.
- ʻO Whisk a hiki i ka wahī, e hoʻopili i ka waiū me ka pīpī.
Kāleʻa i ka paʻakai me ka waiū
Hiki ke kuke i ka mikena o ka mascarpone me ka waiu waipaila kohua i loko o nā minuke. I ka manawa like, ua lilo i meaʻono aʻoluʻolu a palupalu. Ma kahi o ka mascarpone, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi līlū liʻiliʻi'ē aʻe. ʻOi aku ka maikaʻi o kēiaʻaila no ka hoʻonāʻiaʻana o nā pōiki māmā a me ka hoʻohuiʻana o nā hua a hua paha.
Mea Kai:
- wai wai paʻa - 1 pāʻani;
- 'ōkiko pala;
- mascarpone - 500 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka mascarpone me ka pa a me ka hui pū me kaʻaʻahu.
- Hoʻopili liʻiliʻi i ka waiū a me ka hui.
- Hoʻokuʻu houʻia ka pāpaʻi me ka mea hui, a i ka manawa e hui likeʻia ai, ua mākaukau kaʻaila me ka waiū a me ka mascarpone paʻakai i hoʻomākaukauʻia no ka palaoa.
Kupa i kaʻaila me ka waiū
ʻO ka meaʻono e hoʻopihaʻia i ka waiū no kekahi keke, i hōʻikeʻia i kēia papahele, uaʻikeʻia e ka lehulehu mai ka wā kamaliʻi mai. I kekahi manawa i ka nuiʻole o nā'atila e like me ka mea i loko o nā hale kūʻai, hoʻolako pinepineʻia kēiaʻaila a hoʻohanaʻia no kahi papa o nā meaʻala maikaʻi, no ka hoʻopihaʻana i nā pahu, nā nuts, a me nā māla.
Mea Kai:
- waiū paʻa - 400 g;
- Butter - 200 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka waiū me ka waipū i loko o ka pahu no ka hola 2, a laila nininiʻia ka wai anuanu a hoʻomaʻamaʻaʻia i ka mahana wela.
- ʻO ka wai'ūpili maoli, ka pīpī, kāpili i ka waiū me ka pīpī a hiki i ka laumā.
- Inā makemakeʻia, ma ka wai i hoʻomākaukauʻia o ka waiū waipuni kohua, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi liʻiliʻi aiʻole rum, ināʻaʻole i loaʻa i nā hua keiki nā keiki.
Ka pailaʻia me ka waiū
ʻO ka meaʻai no ka meaʻaila me ka waiū ma ka waiu i hoʻolakoʻia ma lalo nei, e kōkua i kekahi meaʻai eʻono loa. Hiki ke hāʻawi ka momona momona i ka viscosity hualoaʻa. E luhi i ka mea hana me ka huila, e hoʻomaka me ka wikiwiki, a hoʻonui pinepine ia. ʻO kaʻaila i loko o kēia hihia,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka momona.
Mea Kai:
- ʻo ka waiū ma ka waiu - 300 g;
- nui kaʻaila - 10 g;
- ka kirimoaʻona - 400 ml.
Hoʻomākaukau
- 'Ahuiʻia kaʻaila me ka waiū.
- ʻO ka hopena hopena i paʻiʻia me kahi hui.
- E hoʻoulu i ka momona no kaʻaila, hoʻohui a hoʻohana i ka'ōmole no ka mea i manaʻoʻia.
Ka nui o ka wai a me ka yogurt i hoʻolapalapaʻia
ʻO ka meaʻono no ka pōpō palaoa ma ke kumu o ka waiū i kāpailaʻia i hoʻomākaukauʻia me ka yoghurt. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana i ka meaʻai maoli, me ka meaʻole nā mea momona a me nā meaʻono. E like me nā mea'ē aʻe, pono e hoʻohana i ka waiū. Inā makemakeʻoe ma hope o ka hoʻonaninaniʻana kaʻeleʻele o ka'ōmole, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻoukuʻana i kahi papa hoʻolako koʻikoʻi no ka kirīpiʻona a iʻole ka'ōmole.
Mea Kai:
- wai wai paʻa - 1 pāʻani;
- ʻo kaʻiʻo maoli - 250 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka waiū waipona iʻelua mau hola ma kahi ahi liʻiliʻi.
- Ke hoʻohaʻahaʻa iho ka hua i kahi mea liʻiliʻi, e hoʻohui me ka waikiko maoli a hiki i ka wā e ulu ai a me ka launa.
ʻO ka huaʻakai'aleka me ka waiū ma ka waiu
ʻO ka wai o ka wai i kāpenaʻia i ka wai a me ka cognac,ʻo ia kekahi o nā mea i aloha nuiʻia, no ka poʻe a pau e ho'āʻo. Hiki keʻaila i nā meaʻala, nā meaʻono loa, akā,ʻaʻole naʻe eʻaʻahu. Loaʻa iā ia kahiʻano maʻalahi a me keʻanoʻeleʻele. E hoʻohana iā ia e hoʻopau i ka pōpō palaoa, e hoʻomaikaʻi i nā pōpō a me nā meaʻai'ē aʻe.
Mea Kai:
- beka 82,5% o ka momona momona - 180 g;
- ka waiū ma ka waipū - 200 g;
- koko kalo - 50 g;
- ke koko - 25 ml.
Hoʻomākaukau
- I loko o ke pola, waiho i ka waiūpū i hoʻonuanu, e hoʻomohu i ka lepo koko a hui me kahi huila ma ka liʻiliʻi.
- E hoʻomoʻa i ka waiūpaila kohua waipona, i ke koko a hoʻomau i ke kīpiʻi, e hoʻomāhuahua iki i ka wikiwiki o ka mea.
- Ke loaʻa ka maʻalahi i ka pāpaʻi, e hoʻopiha pihaʻia kaʻaila me ka waiū a me ka wai paila i hoʻolakoʻia no ka hana hou.
Maki me ka wai a me ka bananas i kāpiliʻia
Pehea e hana ai i kaʻaila mai ka waiū i kāpenaʻia i ka waiū, no laila he mālie,ʻeleʻele, akā he mālamalama, he mea e hopohopo ai i nā mea hoʻolaha mua. ʻO ka waiona o ka waiū a me ka bananas e hoʻopiha i nā mea a pau i luna. Eia kekahi, he'uʻemi ka pele i kēia mau mea ma mua o ka hoʻopihaʻana i kaʻaila, me ka pono o ka maiʻa e koho i ka mea maʻamau, no ka mea, uaʻoi aku ka paʻakai a me ka liʻiliʻi ma mua o ka huaʻole.
Mea Kai:
- bananas nui-2-3 pcs.
- ua hoʻopuniʻia ka waiū - 200 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'āpana i kahi'āina pasty me kahi mea holoi.
- Ho'huiʻia ka waiū ma mua a me ka pīkī a hiki i ka maʻalahi.