I kēia lā, he mea paʻakikī loa ka loaʻaʻana o kaʻaki liʻiliʻi maoli a maikaʻi i kaʻaila kūʻai. Akā, hiki iāʻoe ke kuke iāʻoe iho i ka home mai kefir. Ma ka loaʻaʻana o ka multivarker, e hoʻonui loaʻia kaʻoihana a hana i ka hana no ka loaʻaʻana o ka nihi iʻoi aku ka nani a me ke kumukūʻai.
Pehea e hana ai i ka nihi mai kefir i loko o nāʻano pāʻani
Mea Kai:
- kefir me kahi piʻi nui o ka momona momona - 2 lita;
Hoʻomākaukau
No ka loaʻaʻana o ka huaʻono i ka puka, koho mākou i ka momona kefir no kona hoʻomākaukau. E nininiʻia i loko o ka huʻu nui, e hoʻololi i keʻano "Milk porridge", ua hoʻonohonohoʻia ka manawa i ka manawa hoʻokahi no kanakolu mau minuke. Ma hope o ka hōʻailona, e wehe i ke poʻi o ka mea hana, e hoʻohui i nā mea o loko o ka pola a ninini ma kahi kānana, a ma laila mākou e kau ai iʻekolu'āpana keʻokiʻi aʻehā paha. A laila, nakinaki mākou i kaʻele me kahiʻeke a kau aku i kahi poho aiʻole kekahi pola nui no kekahi manawa e hāʻawi i ke kino i ka holo maikaʻi.
Hiki ke hoʻoponoponoʻia ka hoʻolunuʻuʻana o ka huahana i kahi manawa lōʻihi aʻoi paha o ka hopena o ka huahana i kahi hoʻomaha hoʻomaha. Ke lōʻihi ka lōʻihi,ʻo kaʻoi aku ka lōʻihi.
ʻO ka maʻi, i loaʻa mai ka hoʻomākaukauʻana i ka lūlū, hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he kumu no ka hoʻomākaukauʻana i nā pancakes maikaʻi, pancakes a iʻole kahi hana hana'ē aʻe.
ʻO ka nihi i loko o ka maha o ka waiū a me ka yogurt
Mea Kai:
- kefir me ka momona o 2,5% - 1,5 l;
- He momona ka momona o 2.5% - 1 L;
- ka kirimoaʻona me ka momona momona o 25% - 45 g;
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka nihi i ka multivarker, hiki iāʻoe ke hoʻohana wale i ka kefir wale nō ma konaʻano maʻemaʻe, e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, akā,ʻo ia hoʻi me ka waiū me ka liʻiliʻi o ka kirimalu maikaʻi. ʻO keʻano o ka hoʻomoʻaʻana i kēlāʻano curd heʻanoʻano'ē aʻe, a heʻano liʻiliʻi aʻoi aku keʻano o kaʻono.
Hulu kefir a me ka waiū i loko o ka multikastril, e hoʻouka i kahiʻekolu teaspoon piha o ka kirīpiʻona, e hui maikaʻi a hoʻopili i ke poʻi o ka mea. E hoʻonoho iā ia i ka hana "Hoʻopau" a hoʻonoho i ka manawa no iwakālua mau minuke. Ma ka hopena o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, e hoʻopiha i nā mea o loko o ka pola, e uhi hou i ka uhi a hoʻonohonoho i keʻano "Heating", koho i ka manawa hōʻike o 90 mau minuke. Ma hope o kēia, hāʻawi hou mākou i ka manawa e hoʻomaha ai i ka huiʻana i loko o kahi multicast, a laila e hoʻowalewale i kahi'āpanaʻehāʻehā i'ōwiliʻia a kauʻia i loko o kahi pou i hoʻopaʻaʻia mai ia mea no ka manawa e hoʻoulu ai i ka waiū waiū.
ʻO ka'ūpī manuahi i hanaʻia i loko o ka huʻi waiū a me ka yogurt
Mea Kai:
- kefir me ka momona momona o ka 2.5% - 100 ml;
- ʻO ka momona momona o 2.5% - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaopopo kēia meaʻai i ka hanaʻana i kahi hua leʻaleʻa me kahiʻano maʻalahiʻole. No ka hoʻokōʻana, ke ninini aku nei mākou i ka waiū i loko o ka multicast a wela i luna, hoʻonohonoho i ka mea i ka "Bake" mode noʻehā mau minuke. Mai wela i ka waiū no ka lōʻihi o ka manawa i'ōleloʻia, no ka mea, hiki i kahi mahana wela kūpono i kēia manawa ke hoʻoulu i kahi hopena maikaʻiʻole.
I kēia manawa me ka waiu wela ke kefir, hui maikaʻi a waiho i ka hui no nā hola heʻumikumamālua, uaʻoi aku ka maʻalahi i ka pō.
Ma hope o kēlā, e hoʻololi i ka pāʻanihana a hoʻonohoʻia i ka hana "Heating". Hoʻopili mākou i ka nui o ka lactic acid ma kēiaʻano mai hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua hola. Ma hope o hoʻokahi hola a me ka hapalua, loaʻa iā mākou kahi hua maikaʻi loa, a ma hope o kahi mau minuke'ē aʻe he kanakolu, e loaʻa i kahi mau mea kanu me ka papa haʻahaʻa o ka curd finish.
Eia hou, e like me nā mana i hala iho nei, ke kīki nei mākou i ka lepo i kāwahaʻia i loko o ka colander me ka gaule i hoʻopaʻaʻia, e nakinaki a kau i ke kaula no ka hoʻokaʻawaleʻana i ka'ōpū.