ʻAi wale nō i kaʻohiʻana i nā hua kūpono, ka nui o nā kānaka i ka mea e hiki ke kukeʻia mai ka hawthorn e mālama i nā pono a me ka leʻaleʻa no ka hoʻoilo. No laila, ma kēiaʻatikala eʻikeʻoe i nā meaʻono maikaʻi no ka hanaʻana i ka mea momona a me ka jam, a me ka compote hōʻailona mahalo.
ʻO kaʻohi hauʻai mai ka hawthorn no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā hua waina o ka hawthorn - 1.3 kilo;
- wai maikaʻi - 400 ml;
- kahe nui - 900 g;
- ʻO Vanillin - 1 pākeke;
- ka wai citric - 0.5 mau punetuni.
Hoʻomākaukau
Me ka holoiʻana i nā hua hawthorn, ke hoʻokaʻawale nei mākou i nā'ōpala i ponoʻole iā mākou a waiho i nā hua i loko o kekahi panana hao nui. Hoʻopau liʻiliʻi i nā hua i hāʻawi lākou i nā'āpana liʻiliʻi. I mea e hōʻiliʻiliʻia ai ka mīkini no ka hoʻoilo,ʻaʻole iʻoluʻolu i kaʻono, ke hoʻohuiʻia ka hawthorn me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi loa. E ninini i kahi wai maʻemaʻe maanei a kau i ka pī ma ke kapuahi i komoʻia. Hoʻomaʻa mākou i ka hawthorn i ka waiʻano huka i hanaʻia, ma kahi o 10-12 mau minuke, a ua wehe mākou i ka momona mai ke kapuahi, waiho mākou i kahi mehana no 7 mau hola. A laila e hoʻokuʻi hou i ka ipuhao me kahi meaʻai ma ka ipu, e hoʻonui i kahi lemonade me ka vanillin a ma hope o ka'ōpaila e hoʻomau i ka kuke no 25 mau minuke. Hoʻomālahalaha mākou i ka pahu wela ma nā ipu i hanaʻia e ka mahu a hoʻonipuni iā lākou me nā lid.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka compote mai ka hawthorn no ka hoʻoilo - kahi meaʻai maʻalahi
Mea Kai:
- nā hua o hawthorn - 250 g;
- maikaʻi ke kō - 280 g;
- ka inu wai - 2.9 lī.
Hoʻomākaukau
Me nā hua'ānena i holoiʻia i ka hawthorn, eʻoki pono i nā'ōmaʻomaʻo. Hoʻokomo mākou i nā mea a pau i loko o ka papa o 3 liters i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻomalu hou aʻe.
Ke waiho nei mākou i ka ipu wai inu ma ka ipu, a hiki i kahi paepae, hoʻokomo mākou i ke kōkiki liʻiliʻi a waihoʻia ka syrup no 4-6 mau minuke. A laila e ninini mālie i loko o kahi pahu me nā huawa a hoʻopiʻi koke i ka poʻi i hoʻomākaukauʻia. Hoʻomoʻi mākou i ka'ōmole me kahi pāpaleʻeleʻele a mahana a hiki i ke kakahiaka aʻe.
ʻO Jam mai ka hawthorn no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- huluhulu'ōpiopio - 1,4 kg;
- wai - 1.5;
- ʻo ka sugar granulated - 1,1 kg.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia nā'ōmaʻomaʻo o ka hawthorn a ua hoʻokaʻawaleʻia kēlā mea kēia mea mai ke kula. Hoʻomoʻa mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pāpaʻi nui, hoʻopiha i ka wai a kau i ke kapuahi o ka pā i hoʻokomoʻia. E kāpīpī i kā mākou'ōpiʻomaʻo e pili ana i 15-17 mau minuke, a laila hoʻoleiʻia i loko o kahi momona momona, a ma laila mākou e hoʻololi ai i ka pahu a hoʻopili i loko o kaʻiʻo o ka hua. I ka hopena o ka puree likeʻole e ninini i ke kō a pau, e hui maikaʻi a hoʻouna hou i ke ahi. Hoʻopaʻa maikaʻi i ka pahu hawthorn ma kahi o 35-40 mau minuke, a laila e hāʻawi i nā'ōmole i'ōpala i ka umu. Ke'ōwili nei hoʻi mākou iā lākou me nā līhū'āpana a hoʻokaʻawaleʻia a hiki i ka hōʻoluʻoluʻana o ke kau.