ʻO kēia goulash he mea'āinaʻo Hungary,ʻo ia hoʻi ka puʻu me ka pipi a me kaʻiʻo puaʻa, ka uala a me ka paprika. Eʻikeʻoe i kahi e hana ai i ka puaʻa e hoʻomau i ka nui o ka puaʻa . E puka mai ke kīʻaha i nā meaʻoluʻolu, nā meaʻono a me kaʻala nui!
ʻO kahi hānai no ka puaʻa e hoʻomauʻia i loko o kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- wai wai paʻakai - 2 mau mea;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o kekahi pola multivarka, i hinuʻia me kaʻaila. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti,ʻekolu ma kahi papahele nui, a me ke koʻona liʻiliʻi. A laila hoʻolaha mākou i nā meaʻai i kaʻiʻo, e pani i ka poʻi a kau i ka polokalamu "Zharka" ma ka lakohana no 30 mau minuke. Ma hope o ia mea, e hoʻohui i ka wai a hoʻolei i kahi lālā bay, ka paʻakai a me ka pepa. Kūleʻa mākou i ka palaoa i loko o ka wai liʻiliʻi a ninini iho i ka paila i loko o ka mila. Hoʻohui mākou i nā mea a pau, e hoʻokomo i ka "Quenching" mode no ka hola 1. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao i ka'ōmaʻa puaʻa i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi multivarquet,ʻo ka uala,ʻo kahi laiki, a me ka pote, he maikaʻi.
Goulash mai ka puaʻa i ka hale kūʻai nui "Redmond"
Mea Kai:
- pua puaa - 600 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- wai wai - 3 mau mea;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ka lepo paprika maikaʻi - 1 teaspoon;
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- laurel lau.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka puaʻa, hoʻomaloʻoʻia me kahi kāwele aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. I ka pola nui e ninini i kaʻaila iki, e kau i kaʻiʻo, e hoʻololi i ke kaʻina "Bake" no 30 mau minuke a kalo i ka iʻa a hiki i ka hoʻopukaʻana o ka wai. A laila, nininiʻia i loko o ka palaoa, hoʻokuʻu a kuke i ka mode "Baking" no 10 mau minuke. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā'emeka, holoi aʻokiʻoki i nā huaʻala me nā pale lahilahi. E hoʻouna iā lākou i ka pan i ka meaʻai a me ka paʻi no 10 mau minuke ma keʻano "Baking". A laila e pīpī i ka ipu me ka paprika'āina, e hoʻokomo i nā'ōpiopio'ōpiopio a ninini i ka mīmati paʻakai i hoʻokaheʻia me ka wai. Paʻa, paʻi ke kuʻi i ka laurel, e koho i ka papahana "Hoʻopau" a hoʻonoho i ka manawa no ka hola hoʻokahi. Hoʻolālāʻia nā kīʻaha me nā kīʻahaʻala liʻiliʻi.
ʻO ka puaʻa'ōpala me nā hua Bulgarian i loko o kahi pāʻani
Mea Kai:
- puaa - 700 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 200 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- nā'ōmato - 200 g;
- ono - 150 g;
- ka palaoa palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- wai - 1 mea;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi hou mākou i kahi koho hou, pehea e kālua ai i ka'ōpiopio mai ka puaʻa i kahi ala nui. No laila, holoiʻia kaʻiʻo i mua o ka hana, hanaʻia mai nā kiʻiʻoniʻoni aʻokiʻokiʻia i loko o nā'ōpena nui. Hoʻokaʻawaleʻia nā'ionona mai nāʻeke, i'ōwiliʻia e nā moli'āpana, aʻokiʻia nā tōmato
I kēia manawa, ninini mākou i kaʻailaʻaila ma loko o ke pola o ka lehulehu a hoʻololi i keʻano "Hot". He mau minuke ma hope o 3, i ka wā e mahana mau ai kaʻaila, e waiho i nā'āpana o kaʻiʻo, ka paʻakai, ka pepa a hoʻopili i ke kī me kahi poʻi. Ma hope o 15 mau minuke, i ka wa e paʻi kokeʻia ka puaʻa, e ninini i ka 'ālika a me ka pepa i loko o ka multivark. ʻO nā mea a pau, e like me ka mea e pono ai, e hoʻohui, aʻaila no 5 mau minuke, i kēlā me kēia manawa, e hoʻonāukiuki. A laila e ninini iho i loko o ka palaoa, hoʻoulu a hoʻomoʻa i ka iʻa me nā huaʻai. I ka hopena, e hoʻohui i nā'ōmato, e hoʻopiha a hoʻolima no kahi 3 mau minuke. Ma hope o ka hala, ua waiho mākou i kaʻaila kawa, hapa kapika i loko o ka'ōmole, e hoʻokahe i kahi aniani o ka wai, hui me ia, e hoʻopau i ka multivarquet a hoʻonoho i ka "Quenching" regime no 1 hola. Hanaʻia nā meaʻai i hoʻomākaukauʻia me kahiʻaoʻao laiki a me ka uala.