ʻO nā lā hoʻomaha o ka makahiki hou,ʻaʻole ia he mea e hoʻomaha ai aʻai i nā meaʻaiʻino. No laila, he mea nui ka hanaʻana i kahi papa inoa no ka papaʻaina o nā meaʻaiʻaiʻole e hōʻinoʻole i ke kiʻi, akā e nānā i nā meaʻokoʻa a nani.
ʻO ka sāleina'aleʻaleʻa "Olivier" no ka makahiki hou
No nā makahiki he nui,ʻo kēia huamoa ka mea momona ma ka papaʻaina, akā ua hoʻopihaʻia me ka mayonnaise kalo nui, aʻaʻole pono e kamaʻilio e pili ana i ka pōʻino o ka loulu. Ma waho aʻe o kaʻoiaʻiʻo e lilo ke kīʻaha i meaʻole caloric, makemake mākou e hoʻokomo i kahi ala hou, me ka hoʻonuiʻana i nā mea hana i nā papa a me ka'ō'ōʻana i ka papa. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hahai i ka'ōhumu kūlana o ka kukeʻana.
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kukama kūkāʻia - 3 pcs.
- Pālala nui - 1 pc.
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- Peas - 0.5 mau 'aoʻao;
- ka pipi a me ka moa - 300 g;
- mustard - 0.5 tbsp. koko;
- ka uila - 200 ml;
- nā'ālikaʻeleʻele, ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomakaʻana, pono e hoʻolapalapaʻia nā huaʻai, nā hua a me nāʻiʻo. Pākī ke kāpeti, kaʻaila a me ka kukama ma kahi nui. E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu mai ka yolks a nakinaki iā lākou ma kahi kaomi nui. Ponoʻia e hōʻuluʻulu i ka pipi ma nāʻokoʻa kaʻawale, aʻokiʻoki i kaʻailaʻeleʻele. No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāpale, ponoʻoe e hui pū me ka yogurt, yolks, me ka mūmū, a me ka hoʻokuʻiʻana i kahi paʻakai a me ka pepa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, lawe mai i ka milo i keʻano likeʻole.
No ka hoʻomoe maikaʻiʻana i kēia sālamuʻai maikaʻi no ka makahiki hou, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kālaika hakahaka kūikawā, aiʻole eʻokiʻoki i loko o kahiʻeleʻele palani maʻamau. Ke hoʻokomoʻia i waenakonu o ka pā, hoʻomaka e hoʻonui i ka saladi. ʻO ka mua e hele mai kaʻiʻo, kahi āu e pono ai i ka hipa, a laila, he pālahalaha pālala. ʻO luna me ka mihī, nā'āpana'otiʻomaʻomaʻo a me ka hapalua o ka pua i hoʻomākaukauʻia. ʻO nā papahana hou aʻe he kāloka, kukama a me ka lole. Ma hope o kēlā, e hele mai ana nā pāmua a hoʻoholo. No ka hoʻonani nani i ka sāleta,ʻo ke koena o ka peas, me ka mea hana lepo, e lilo i puree a kau i luna. Hoʻoholo wale nō ia e wehe i keʻano a hoʻolima me kahi'āpana liʻiliʻi.
Hoʻomanaʻo no ka saladiʻai me ka avocado no ka makahiki hou
Hoʻomakaukau e hoʻomākaukau, akā i ka manawa hoʻokahi, he pāʻani maikaʻi a maikaʻi loa ka nani o ka papaʻaina. ʻAʻoleʻo ia e lilo i mea kaumaha o ke kaumaha, akā i ka manawa hoʻokahi e hāʻawiʻo ia i ka leʻaleʻa. ʻO kēia paleʻai maikaʻi ma nā wāwae hou, he mea mālama akua wale nō ia no ka poʻe eʻai ana, no ka mea 100 g wale nō nā calories.
Mea Kai:
- kukoma - 2 mau'āpana;
- koa - 10 mau'āpana;
- avocados - 1 wahi;
- mozzarella - 100 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 1 teaspoon;
- ka basil hou, ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻohe cherry, laila e lawe i nāʻano maʻamau maʻamau. E holoi i nā meaʻai, a laila,ʻokiʻoki i nā kukama - kūmaʻi, a me ke kini - i loko o nā'āpana. Hiki i ka'āpanaʻaeʻa i nā'āpana, e wehe i ka pōhaku a me ka pele, a laila, eʻoki i nā pahu. Kūleʻaleʻa ka palaoa i nāʻano likeʻole, a laila, hoʻohui me nā mea'ē aʻe i hoʻomākaukauʻia ma loko o ka pāladi sala. No ka hoʻomākaukauʻana i ka lole, hoʻokaʻawale, e hoʻohana i ka'ōpiko, ka waiū me ka wai lemon. E hoʻomoʻi i ka milo i ka saladi a hoʻonaniʻia me nā lau basil.
ʻO ka huaʻona hua'alaina no ka makahiki hou me kaʻole o ka mayonnaise
Ke manaʻoʻia nei kēia huapalapa he hua kūpono no ka paleʻana i ka momona, no ka mea, hoʻonui ia i ka laweʻana i nā meaʻai'ē aʻe.
Mea Kai:
- hauʻupuʻu - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ʻO nā huaʻalani māmā me nā lua - 8 pcs.;
- nui paʻakai - 100 g;
- aila olila a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, pono e hoʻomaʻemaʻe i ke kumulāʻau a puka i waho i nā pāpale,ʻo ia hoʻi, eʻokiʻoki i nā'āpana pulp me nā kiʻiʻoniʻoniʻole. Eʻokiʻoki i nā tumato i loko o nā apo'āpana, a me nāʻoliva me nā apo. Pono e'ōleʻaleʻa i ka palaoa ma luna o ka mea nui. Hoʻoiʻa wale ia e hui pū i nā meaʻai a pau, e hoʻopili i kahi pepa liʻiliʻi a pīpīʻia me kaʻailaʻaila.