ʻO nā'ōmato ke kanuʻia kahi hopena maikaʻi loa i ka hoʻoilo. ʻO nā mea hoʻomanaʻo o nā'ōmato maʻamau no ka hoʻoilo e kali ana iāʻoe i lalo.
ʻO ka'ōpī me ke keleka no ka hoʻoilo
Mea Kai:
I ka pahu 3-lita:
- nā'ōmato;
- kāpīʻia ka'ōpala - 1 tbsp. koko;
- ka momona o ka acetic acid - 70 ml;
- ke koko sugar - 90 g;
- paʻakai - 25 g.
Hoʻomākaukau
Māhele mākou i nā'ōpala i holoiʻia i nāʻaʻa. Hoʻonuiʻia ka wai me ka waiʻaila, waiho mākou i nā lids i luna a kū i 10 mau minuke. A laila hoʻokahe mākou i ka wai, ka paʻakai, pākuʻi i ka kō a hoʻoneʻeʻia. Hiki pololei i ka pahu a mākou e ninini ai i loko o ka vīnega, e kau i ke kāloka i kālaiʻia a ninini i ka marinade ma luna. Hoʻopili mākou i nā kī, hoʻonohoʻia i lalo, uhi iā ia me kahi mahana a waihoʻia no ka hoʻomaha.
ʻO ka'ōmomi i ke jelina no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- Hoʻomaka "Slivka" - 800 g;
- ka paʻakai paʻakai - 30 g;
- ka pele pele loa - 2 pcs.;
- aniani - 200 g;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- ke koko sugar - 45 g;
- pepa me nā pī;
- gelatin - 20 g;
- ka papaʻaina 9% - 10 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu mau tumomona aʻokiʻoki i nā koʻi. Ma hope o kēlā,ʻokiʻoki i ka hua i loko. ʻO ka'alemona he mau mīkini wili, kāleka maʻemaʻe. Ma ka lalo o kahi pahu mahu e kau aku ana mākou i nā apo a me nāʻaʻahu o ke kāleka. A laila, a hiki i ka hapalua o nā kini, waiho mākou i nā tōmato i hoʻomākaukauʻia. E kāpīpī me ka gelatin a ma luna hoʻi e kau i nā tōmato. I loko o 700 ml o ka wai, e hoʻomaopopo kākou i ka paʻakai a me ke kō. Ma hope o kaʻaila, ninini i ka wai i loko o ka pahu, e kau i nā meaʻala. Hiki ke kōpēʻia ke kōmato i loko o kahi waiʻauʻau no ka hapahā o ka hora. ʻO ka manawa wale nō ma hope o kā mākou hāʻawiʻana i ka vīnega a me ka hue.
ʻO ka'ōpī ma ka hoʻoilo me kaʻoleʻana o ka pilikino
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- ka'ōpū'anakena horseradish - 1 tbsp. koko;
- wai'ōmato - 1.3 lita;
- ke kō - 45 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 1 pc.;
- paʻakai, kuʻi - 30 g;
- kalekaʻeleʻele - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i nā'ōmū holoi i loko o nā ipu. No 15 mau minuke, e ninini 'ia me ka waiʻaila, a laila e hoʻoulu i ka wai, e hoʻolapalapa a ninini aku ia mea no 10 mau minuke. Kāleka, he aʻahu horseradish, he meaʻulaʻula i kāpiliʻia i loko o ka mea mīhiniʻai. E'ōpala i ka'ōmato i loko o kahi'ōpū me ka mānoanoa, e hoʻokomo i ka mea'ūpī i loko. E pākuʻi pū i ke kō, ka paʻakai a me kaʻeha no 5 mau minuke. Ke ninini nei mākou i ka wai mai nā kīʻaha, e ninini i nā'ōmato me ka wai'ōmato a'ōwili iā lākou.
ʻO nā'ōmato maʻamau no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōmato cherry;
- Pākākā;
- kakala;
- pepa paʻakai;
- ka wai maʻemaʻe - 1 lita;
- winika 6% - 45 ml;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- nā umbrellas o ka pahu;
- nā'ōpū o kaʻoki - 2 mau'āpana;
- ke koko sugar - 50 g;
- nā lau o ka currantʻeleʻele;
- paʻakai - 40 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou iʻelua mau cloves o ke kāleka i loko o nā pālapala kala. Hoʻomoʻa mākou ma ke apo o ka waiʻawaʻawa, he umauma o ka pahu, he pepa o ka'ūmūʻeleʻele a me kahi'āpana o kahi lau o ka lauoho lio. ʻO nā'ōmato maʻamau, i'ōʻia e ka niho niho me ka niho niho, iʻole e uhaʻi kaʻili i kaʻili. E kau i nā tōmato i loko o nā ipu, waiho i ka paʻakai a me ka pi ma nā lālā'ōmaʻomaʻo. E lawe mai i ka waiʻaila no marinade a hoʻopiha i nā'ōmato i loko o nā pahu, uhi ma luna me nā lids ae kū lākou no 15 mau minuke. A laila mākou e hoʻohemo i ka wai, e kāpīpī i ka paʻakai a me ka paʻakai, e hoʻolapalapa hou, e hoʻokahe i ka vīnega, e waiho i nā lau laurel a me nā cloves, e hou i nā kōmato Hoʻopii mākou i ke kī me nā pou lili, e hoʻohuli i lalo a hoʻopuni iā ia me kahi mea mahana.
Hoʻomumuʻia nā'ōpiopio me nā'ālika no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōmaʻa hou - 2 kg;
- kaʻaila punae i hoʻoheheʻeʻia - 50 ml;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- ke kō - 45 g;
- ka wai maʻemaʻe - 1 lita;
- 'ohia - 280 g;
- ka winika - 55 ml;
- pepa pīʻeleʻele - 5 pcs.;
- paʻakai - 30 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia ka'alemona a nakinakiʻia i nā apo. E holoi i nā'ōpala i ka'āpala. Ma ka lalo o kahi pahu momona, waiho mākou i kahi liʻima liʻulu, pepaʻeleʻele a me nā lau o ka pea. A laila e hoʻopiha i ka pahu i nā'ōmato a me nāʻaila. E hoʻopiha i ka top me kaʻaila. ʻO wai no ka paʻakai marinade, saharim. Hāpaiʻo Marinade i kahi'ōhinu, e hoʻokahe i ka wīne a i kēia manawa e ninini ana mākou i ka'ōmato. Ma kahi waiʻauʻau mākou e hoʻopau i nā'ōmato me nā'āpana no ka 20 mau minuke no ka hoʻoilo, a laila hoʻopau.
Nā hana i hoʻopōmaikaʻi a me ka leʻaleʻa maikaʻi!