ʻO ka waina pume i ka wai no ka mea hoʻokele. He lālā'alaʻolu kona, he meaʻoluʻolu welaʻokoʻa a he kūpono loa ia me nā meaʻai meaʻai a me nā meaʻai likeʻole. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka pulu waina i ka home.
Ka meaʻai no ka waina pulu
Mea Kai:
- plum plum - 10 kg;
- inu wai - 10 l;
- ke keʻokeʻo - 3 kg.
Hoʻomākaukau
ʻO nā liona,ʻaʻole ka holoiʻana, kā mākou hana i nā iwi, e hoʻololi mākou i nā hua i loko o ka pahu i hoʻopiliʻia a kākoʻo pono i ko mākou mau lima. Hoʻopiha mākou i ka paila me ka wai, hoʻopiliʻia a waiho i nā kīʻaha no ka hoʻomoʻaʻana i kahi mahana. I nā lā pōkole, e hoʻouluʻia ka wai, ae hoʻomoʻiliʻia ka mash i loko o kaʻeke a me ka holoiʻana i ka wai a pau. Hoʻohui mākou me ka wai, hoʻolei mākou i ke kō, a ninini i ka wai i loko o ka'elehe aniani. Hoʻomoʻa mākou i ka mīkina lima ma luna a hoʻomaʻemaʻe ia no 3 mau hebedoma ma kahiʻoluʻolu. Hoʻopihaʻia ka waina i hoʻomākaukauʻia a nininiʻia ma luna o nā hue nani.
Hoʻomanaʻo no ka waina pila paʻa i ka home
Mea Kai:
- plum plum - 1 kg;
- ka waiʻona - 305 ml;
- ke kō - 210 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 1ʻaila.
No ka syrup:
- ke kuʻi koko - 190 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia nā wili palaoa, e lawe i nā iwi i waho. Mai ke kō a me ka wai inu, hoʻomākaukau mākou i ka syrup a hoʻopiha i nā hua. E uhi i ka uhi a komo i loko o ka hulu hipa. Ma hope o 8 mau manawa, e hoʻopili pono i ka wai, e hoʻokuʻu i kahi hapa o ka syrup a hoʻopiha i nā hua. Ma hope o kaʻoluʻolu, e ninini i ka wai i loko o ka pahu like me ka hapa mua o ka syrup. Hoʻopiha i ka waiʻona a waiho i ka wai ma lalo o ke poʻi noʻelua pule. A laila mākou e kaomi i ka waina, e hoʻokahe i loko o kaʻeke a waiho ma kahi maloʻo.
Hoʻomākaukauʻana i ka wainaʻona lama ma ka home
Mea Kai:
- plum'ōmaʻomaʻo - 2 kg;
- ka wai inu - 3 liters;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- He maloʻo nā'ōpū - 5 mau pcs.
- Pale kakaniani - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻole mākou e holoi i nā hua, lawe mākou i nā iwi a pau. Hoʻomoʻa mākou i nā hua i kālaiʻia i loko o kahi kīʻaha pūpū, me ka hapalua o ka lila o ka wai a hoʻoulu i nā mea o loko o ka moa. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻonui i kahi 1.5 liters o ka wai, e hoʻolei i nā cloves, ke kō, a me ka laurel. E kau i nā kīʻaha ma kahi ahi a me ka kuke no 15 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka hamo kapi. ʻO ka hope aʻe, e wehe i ka pelvis, hōʻoluʻolu i ka mea i hoʻopaʻaʻia a hoʻopiʻi i ka nui hopena o ka wai a pau me ka hoʻohanaʻana i kahi paomi. Hoʻopiha mākou i ke kīpī me ke koena o ka wai, hoʻohui i nā mea a pau a kaomi hou. Hoʻopili mākou i nā'āpanaʻelua, e kāwili i ka wai ma kahi sieve, e ninini i loko o ka'ōmole, e pani i ka poʻi a hoʻokuke iā ia no nā lā he 15 ma kahi mālie.
Ka waina mai ka plum compote
Mea Kai:
- plum compote - 3 līlū;
- ke kuhi koko - 105 g;
- nā waina maloʻo - 55 g.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻopili muaʻia ka Berry compote e kāpae i ka hua. I kēia manawa, e hana kākou i ka mea hū; ua hoʻonāukiukiʻia kahi hoʻokahi o ka wai i hoʻoheheʻeʻia i 30 degrees a ke hoʻolei nei mākou i nā māla waina me ke kō. E uhi i ka gau a waiho i 4 mau hola i ka wela. Ma hope o ka mea hū, e ninini mākou i loko o ka baila a hōʻawi i ke koena o ka compote iā ia. Ma luna mākou e kau i ke poʻi me ka hili hydraulic a wehe i ka pahu no ka pule he 1 ma kahi mahana. A laila, ninini mākou i ka wai, nininiʻia i loko o nā hue a hoʻopoina iā ia no 3 mau mahina.
Ka waina mai ka plum jam
Mea Kai:
- ka wai inu - 980 ml;
- ka lehu pl - 900 g;
- ʻo nā hua waina māmā - 110 g.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka wai i loko o ka pā a hoʻouna i nā pā i kahi ahi ikaika. Ma hope o kaʻaila, hoʻoneʻeneʻe a hoʻomaha i nā mea i loko o ka mahana o 25 mau. Hoʻomoʻa mākou i ka plum jam i loko o ka pahuʻekolu-lita, e hoʻolei i nā hua waina i hoʻomapalaʻoleʻia a ninini i ka wai a pau i kohuaʻia. Ma luna e kau mākou i ka pāpale poʻohiwi a waiho i ka pahu ma kahi mahana a me ka pouli no nā hebedoma 2. Ke piʻi kaʻili i ka pulp, e hoʻokuʻu pono ia, a hoʻokahe i ka wai i loko o ka pahu maʻemaʻe. E kau i ka mīkina lima a hoʻokuʻu i ka wela. A laila, ua hoʻopiliʻia ka waina mīkini, a nininiʻia i loko o nāʻaila maʻemaʻe a me nā pani pipili. No ka inuʻona loa, e hoʻopoina iā ia no 40 mau lā.