Nā iʻa i hanaʻia - nā mea hoʻonani o kekahi papa pāʻina. ʻOiai,ʻaʻole hiki i kaʻahaʻaina ke hana me kaʻole o kahi pālolo. Ma kēiaʻatikala e haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka pikeʻai. I ka nānā mua muaʻana, he mea paʻakikī ia. Akā,ʻaʻole pēlā. Ponoʻoe i ke ahonui a me ka pololei. Ma hope o kā mākou'ōlelo aʻoʻana i kēlā me kēia lā, ua kūponoʻoe e puka i waho ma ke kula kiʻekiʻe, aʻo ka mea āu e aloha ai eʻoluʻolu wale nō!
ʻO ka meaʻai no ka pike pike i ka umu
Mea Kai:
- pike - 1 wahi;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiu - 500 ml;
- kāloti - 1'āpana;
- ka berena keʻokeʻo - 230 g;
- keka - 1 clove;
- ono - 4 mau apana;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- paʻakai;
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pike, i paʻa mau kaʻili. ʻAʻole ponoʻoe e wehe i ka'ōpū. A laila kuʻu iʻa a maloʻo. A laila, me kahi pahiʻoi aku, e hoʻopuni i ke poʻo iʻa a'ōwili koke i kaʻili. Anoʻokiʻoki i ke poʻo,ʻokiʻoki i nā huewai a holoi i ke poʻo. Lawe mākou i nā mea mai loko mai o ka iʻa. E wehe pono i kaʻiʻo mai nā iwi mai, e'ānai iā ia, e hoʻopili i ka palaoa iʻokiʻia, kāleka a hoʻokuʻu houʻia i loko o ka mea mīhiniʻai. Hāmauʻia ka hapalua o nā'elika a me nā kāloka a'ōwiliʻia a'ō a'ō. Hoʻonui mākou i nā meaʻai i kaʻai, kahi mākou e uhaʻi ai i nā hua, ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ke kaumaha i loaʻa i piha i kaʻili, kāweleʻia me nā kaula a me kaʻaila i ka mayonnaise. Kūpīʻia ke poʻo me ka mayonnaise. ʻO kaʻokiʻoki eʻokiʻokiʻia iʻokiʻia me nā mīkini a hoʻohuiʻia, e ninini i kahi wai, hoʻopau pono i ka pike, a e hoʻokipa no ka hola 1 i 180 degrees.
Hoʻokomoʻo Pike i ka laiki
Mea Kai:
- pike - 1 wahi;
- rice raihi - 1 kapu;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- pua momona me kahi poho - 230 g;
- paʻakai;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu iʻa, eʻoki i kuʻu poʻo a hoʻomaʻemaʻe pono i kaʻili. He mea nui e hoʻomau i ka paʻa, me kaʻole o kaʻino. E hoʻokaʻawale i ka'ōpū mai nā iwi mai, e hoʻokuʻu iā ia me ka puaʻa bale a me ka kuke i ka laiki ma o kahi mea mīkiniʻai. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, nā meaʻala, nā hua manu a me ka hui maikaʻi. ʻO ka hopena i loaʻa mai i kaʻili pike, hoʻopiliʻia ma luna o kahi pālua bakena, kāpīʻia me kaʻaila, e kau i ke poʻo a hoʻokuʻu i kahi umu wela. Hāhi mākou no kahi hola i kahi mahana o 180-190 degrees. Inā makemakeʻoe e loaʻa i kahi'ōpalaʻulaʻula, hiki iāʻoe ke hoʻomoe i ka iʻa me ka mayonnaise a iʻole ka kirimaila maikaʻi. Hoʻopuluʻia i ka pike i nā'āpana, e hoʻonaniʻia me nā lemona, nāʻoliva, greens.