ʻAnoʻole nā meaʻai no ka hoʻomoʻaʻana i nā mea kaula a he maikaʻi lākou a pau ma ko lākouʻaoʻao pono'ī. Akā, nā kohoʻoi loa a kaulana loa no ka kukeʻana i ka mea i kāluaʻia i ka umu. Paipai mākou eʻaila i ka moa'āpana a me ka laʻau me ka'ailala i loko o kahi ipu hao.
He aha kaʻono e hoʻomoʻa ai i ka mea moa, e hoʻomoʻaʻia i ka umu ma ke pāpale?
Mea Kai:
- mea puhi - 1,1-1,3 kg;
- cloves o ke garlic - 3-4 pcs.;
- mayonnaise - 65 g;
- ʻO ka hua'alapiliʻalaʻole ka mea ala - 15 ml;
- laurel leaf ground - 1 pinch;
- he kaʻina o nā mea kanu maloʻo Italia - 2 pinki;
- ʻala kumuni - 1 pinch;
- nā mea kanu hou a me ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
No kaʻauʻauʻana i ka paila i loko o ka pāpale, pono e hoʻokō muaʻia. No ka hanaʻana i kēia, ua holoiʻia ka'ōpū o kaʻiʻo ma lalo o ka wai e holo ana, maloʻo a holoiʻia me kahi'āpanaʻala o nā meaʻala. No ka hoʻomākaukauʻana i ka mea hope no ka mea'alaʻula, kaʻaila meaʻole, e hoʻomoʻi i ka lau'ohua a me ka coriander, e kau i ka mayonnaise a kāomi i kaʻalani, e hoʻokuʻu i kahi'ōpana o nā mea maloʻo Italian, a me ka paʻakai a me ka pepa. Ke waiho nei mākou i ka pale i loko o ka marinade noʻelua mau hola ma ke keʻena lumi a ma ka pō paha ma ka papa o ka pahu hauā, akā i ka hopena, pono e loaʻa kaʻiʻo i hoʻokahi hola ma mua o ka mea i manaʻoʻia.
Hoʻonoho mākou i ka'āpana iʻa ma luna o ka pāpale iʻokiʻia aʻokiʻoki i ke kaha me ka hiki. Hoʻonohonoho mākou i ka'ati ma kahi pepa baking i loko o ka umu wela wela no 15 mau minuke. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻemiʻia ka mahana o ka mea i 175 mau māka a hoʻomākaukau mākou i ka mea puhi no kekahi hola'ē aʻe. Ma hope o ka hōʻailona, e waiho i kaʻiʻo i loko o ka pahu no kekahi mau minuke heʻumi kumamālima, a laila hiki iā mākou keʻoki i nā'āpana a lawelawe i ka papa.
ʻO ka mea puhi i ka umu me kaʻaila i loko o ka ipu
Mea Kai:
- ʻohe - 630 g;
- pua momona - 80 g;
- poteto - 1,1 kg;
- nā'ōmomo hou - 215 g;
- kāloti - 90 g;
- ʻohi - 315 g;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- iaʻi ka paʻakai liʻiliʻi o nā māliki paʻa - 165 g;
- ka kirīpiʻona i ka momona o ka momona - 315 g;
- mustard - 15 g;
- aila hua'alaʻula me ka meaʻalaʻole - 125 ml;
- ʻO ka palaoa palaoa - 15 g;
- nā lāʻau maloʻo - 2 pinch;
- nā mea kanu hou a me ka paʻakai - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Ma lalo o ka ipu lepo, e ninini iho i kahiʻaila'iliala liʻiliʻi a waiho i nā'āpana o ka momona. Hoʻopuka mākou i ka holoi a hōʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi mai luna mai, uhi mākou i kaʻiʻo
I kēlā manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi aiʻole nā kīlala o ka uala aʻokiʻoki iā lākou i kaʻulaʻula ma ka hinuʻalani. Hoʻopuluʻia kaʻailaʻala me ka mūmū, nā lāʻau maloʻo, ka paʻakai a me ka pepa a me ka hoʻonui i kahi'ōpala a me ke kālaʻi paʻi. Hoʻomālaha mākou i kaʻuala i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia, ma luna me nā tōmato paʻipaʻi, hoʻopiha i nā meaʻono a pau loa, kāpī i ka pua a hoʻokuʻu i ka meaʻai i ka umu no kanakolu mau minuke.