ʻO kaʻiʻo o ka'ōpala he mea maʻa mau a kaulana loa, no ka nui o nā kānaka, kahi o kāu mea punahele. ʻO nā pōmaikaʻi a me nā pōʻino o ka puaʻa no ke kino, he mau hoʻopaʻapaʻa mau. Manaʻo kekahi poʻe meaʻai i kēiaʻiʻo i koʻikoʻi a momona,ʻike nā meaʻike'ē aʻe i kekahi mau pono waiwai iʻikeʻia me ka hoʻohana maikaʻiʻana i nā ipu mai kēiaʻiʻo.
Lilo i ka puaʻa
No ka paneʻana i ka nīnau o ka puaʻa maikaʻi, pono pono e noʻonoʻo i ka hanaʻana a me nā mea waiwai o nāʻenehanaʻonika i loko. ʻO kaʻiʻo o ka puaʻa, me ka momona, he mau mea waiwai kūpono e loaʻa ai ka hopena maikaʻi ma ka pūnaewele'ōpilikia a hoʻonui i ka hoʻololi a me ka ho'ōla houʻana i nā pūnaewele.
ʻO kēia mau mea kahi,ʻo ka mea mua, ke selenium a me ka waikachidonic acid. ʻO ka mea mua e hoʻopau i ka hana o ka lolo a me ke kino o ka pūnaewele, e hoʻokuʻu i ka naʻau a me ka luhi, hoʻoulu hou a hoʻoulu hou i ke kino ma ka pūnaewele. ʻO ka Arachidonic acid, i kapaʻiaʻo omega-6, hoʻolālā i ka pale hormonal, hoʻoulu i ka mana o ka noʻonoʻo, hoʻouluʻi i ke koko, e hoʻoikaika i nāʻiʻo o ka muscle.
Ma waho aʻe o kēia mau mea,ʻo kaʻiʻo puaʻa he hale kūʻai o nā huaora a me kahi nui o nā paʻakai kolake:
- i ka nui o nā hua'ōlelo i hōʻikeʻia i ka hua B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), a me nā huaʻaʻa A, C a me PP;
- ʻO nā mea kolamu ma ka puaʻa, he puʻupuʻu nui ia e pili ana i ka potassium, phosphorus, sodium magnesium, chlorine, fluorine, sulfur, molybdenum, manganese, tin, cobalt, nickel, zinc, iron, iodine, etc.
Ma muli o kēia mauʻikepili,ʻo ka nīnau no ka puaʻa maikaʻi paha, hiki ke paneʻia me ka wiwoʻole i ka'ōlelo. Me kaʻoihana kino kiʻekiʻe a me ka hana maʻamau i nā haʻuki paʻakikī, he mea nui ka puaʻa no ka hoʻoula houʻana i ka ikaika a me ka hoʻoikaikaʻana i nāʻiʻo.
Kāpena
ʻO kaʻiʻo puaʻa e lawe mai i ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino. Loaʻa iā ia kahiʻona calorie kiʻekiʻe loa, aʻo ka momona o kaʻiʻo,ʻo kaʻoi aku ka nui o kāna mea ike . Pono nā meaʻokoʻa a pau eʻai ia mea i ka hoʻohaʻahaʻaʻana, koho i nā kāhili lean a hāʻawi i ka makemake i ka kuke kukeʻana, kālua a me ka holoiʻana.
ʻO nā kānaka i loaʻa ka pilikia me ke ake a me ka meaʻahu a me ka momona e'ōleloʻia eʻaiʻia i ka'ohua pālua a me ka mea i kāluaʻia me ka mea liʻiliʻi loa. Hoʻopiʻiʻia ka puaʻaʻulaʻula no nā kohu a me ka maʻi kaumaha atherosclerosis.