ʻO ka palaoa hū no nā pū, i kahuʻia i ka waiū, e lilo i meaʻoluʻolu a'eleʻa. Ua hoʻonui maikaʻiʻia a hoʻonui kokeʻia ka nui. Aʻo ka pulehuʻana e lilo i meaʻoluʻolu a palupalu. E hōʻoia i kēia meʻoe wale nō e hoʻohana i kā mākou mauʻoihana.
ʻO ka palaoa hū ma ka waiū waiū no nā buns
Mea Kai:
- ka palaoa - 550 g;
- ka waiū - 210 ml;
- huahelu (ka lālani kiʻekiʻe loa) - 3 pcs.;
- lev - 25 g;
- ke kō - 75 g;
- aila - 55 ml;
- ka wai - 105 ml;
- He paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomehanaʻia ka wai, nininiʻia i loko o ka pola hohonu a hoʻolei i ka lefē hou. A laila, ninini mākou i ke kō a me nā meaʻai a pau. E hoʻopili iʻelua mau puna o ka palaoa a waiho i ka spoon no 15 mau minuke. A laila,'ōwili mākou i ka waiū oona, e uhaʻi i ka hua a hui pū me nā mea a pau. ʻO ka hope, e ninini i kaʻaila hinu, e nininiʻia i loko o ka palaoa a kāwili i ka palaoa. Hoʻomaʻo pono mākou i ke kāpiliʻana, paʻiʻia a waiho aku no 35 mau minuke, i uhiʻia me ka lole lole maʻemaʻe. Ma hope o kēlā, hoʻohana mākou i ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka waiū e hana i nā'apena.
ʻO ka meaʻai no ka mea hū he palaoa no nā momona i ka waiū
Mea Kai:
- ka palaoa - 645 g;
- ke kō - 25 g;
- aila - 35 ml;
- he hua manu maikaʻi - 1 wahi;
- lev - 10 g;
- ka waiu - 125 ml;
- he kui o ka paʻakai paʻakai.
Hoʻomākaukau
I loko o ka waiū wela, hoʻopau i ka lewē hawī, e hoʻolei i ke kui o ka paʻakai, ka huka, wāwahi i ka moa moa a ninini ma loko o nā'āpana o ka palaoa. Hoʻopili mākou i kahi paila palaoa likeʻole a hoʻonui i kahi meaʻaila liʻiliʻi. Ma hope o ia, hana mākou i kahi'āpana, hoʻokomo i loko o ka pā, hoʻouhi me kahi kāwele a waiho i loko o ka wela no 35 mau minuke. Eia kekahi, e hoʻonui maikaʻiʻia ka paʻipaʻi me nā lima a haʻalele i ka holoʻana no 40 mau minuke, a laila hele mākou i ke kūkuluʻana i nā buns.
ʻO ka palaoa leʻalehu no ka momona ma ka waiū
Mea Kai:
- palaoa - 960 g;
- waiu - 490 ml;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ke kō - 35 g;
- pino o ka paʻakai;
- beka - 145 g;
- nā hua i waeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka milikō i loko o ka'okiwe wewewewe a nininiʻia i loko o ka mīkini maloʻo maloʻo. E hoʻomaha a waiho i ka'ōhuha ma kahi mahana no 15 mau minuke. A laila, ninini mākou i loko o kahi pola nui, e hoolei i nā huaʻopa me ka iwiʻole, ka paʻakai a me ka holoiʻana i ka waiūpaʻa paʻakai. E hoʻokuʻu i nā mea a pau a hoʻopili i ka palaoa. Hoʻokomo mākou i ka paila mila, hana i kahi pōle mai ia mea a kauʻia i loko o ka pā me ka wai hau. Ke holo nei ia i kaʻili, lawe mākou i waho, e kaomi i ka lole, e hui me ka waiho no 10 mau minuke ma lalo o kaʻaʻahu. Hoʻohana mākou i ka mea hū he papapalapala no ka waiū no ka hanaʻana i nā momona maikaʻi.