No ka mea he mea maʻalahi ka cheburek, e lawe ana no ka hanuʻana,ʻaʻole pono ka manaʻo e lilo ke kī i ka meaʻai i ka mana pono. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole i ka liʻiliʻi o ka palaoa i hanaʻia i ka'ōpūʻulaʻula o ka palaoa paʻakikī, kahi hana e mālama ai i ka hoʻopiha piha a me keʻano like me konaʻano. ʻO ka mea nui o kēia mea, he palu wale nō ia no nā huapalapala, iʻokiʻia ma kahi'ē aʻe.
ʻO nā meaʻono me ka palaoa
ʻO ka poʻe cheburekov, i maʻa mau i nāʻano maʻalahi o kā lākou hoʻomākaukauʻana, e'ōlelo ana e hoʻomākaukauʻia ka papapala maikaʻi loa no ka papahana ma vodka. Hoʻomaopopo ka mea hope i kēia ho'āʻo e hoʻomau i ka maʻalahi ma hope o ka hauʻoliʻana, aʻaʻole hoʻi e nalowale i kona kolaka a me ka kūpono i ka wā e loli ana.
Mea Kai:
- palaoa - 375 g;
- wai 165 ml;
- kaʻaila aila - 170 ml;
- vodka - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka wai a me kaʻaila i loko o ke kō. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia nā'ōpū wai, eʻoluʻolu i ka paʻakai a hoʻokomo i kahi'āpana kōʻakoʻa o ke kō. E puhi i 2/3 o ka palaoa i ka wai kai, e ninini i loko o ka vodka a paʻi i ka paila me ka mea holoi. Laweʻia ka masana hopena i ka papa, a'ōwiliʻia me ka palaoa i koe a kāwiliʻia a hiki i ka likeʻole. E waiho i kahi puʻupuʻu māmā i loko o keʻeke a waiho i ka hoʻomaha no hoʻokahi manawa aʻoi aku, no laila eʻoi aku ka maʻalahi i ka wā e kaomi a me ka wāwae. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, pono wale nō e māhele i ka palaoa i loko o nā'āpana, e'ōwili koke i waho a hoʻopiha i ka piha.
ʻO ka lepo no nā kānana ma ka waiʻaila
ʻO kekahiʻano e loaʻa ai ka'ōmole kikokikona a me ka maʻalahi no ka ulanaʻo ka hoʻonuiʻana i ka wai mineral i ka palaoa. Ma waho o ka wai, e komo ana i loko o kēia hōʻailona ka nui o ka wai pata, kahi e lapalapa ai ka paila, e like me ke one.
Mea Kai:
- ka palaoa - 245 g;
- beka - 45 g;
- ka waiʻilikai - 175 ml;
- ka palaoa lūʻau - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hele i ka palaoa ma kahi sieve, e hoʻohui i kahi lepo paʻi a me ke kui o ka paʻakai. E kopa i ka mea maloʻo i loko o nā pahuhuna me kaʻaila hau anuanu a nininiʻia i loko o ka waiʻaila. Ma ka hoʻohuiʻana i nā meaʻai a pau i loko o ka palaoa kawili, kāpili i kahi puʻupuʻu me kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokuʻu i hoʻokahi hola aʻoi aʻe paha i loko o ka mea maloʻo, e hoʻomaha kā kā kā kāwili kāwili pīpī no nā mea kanu. I ka wā e mākaukau aiʻoe i ka limahu i nā chebureks, e māhele i ka pū i loko o nā'āpana, e'ōwili i waho a hele i ka hoʻopiliʻana o ka hoʻopihaʻana.
ʻO Cheburek ka paila no ka waiū
Hoʻomakaukauʻia ka papahele me nā momonaʻulaʻula maikaʻi ma ka papa ma luna o ka waiū a me nā hua bakūpili, e like me ka whey a kefir, me ka momona momona. Ma lalo o kahiʻehu'ōpiopio keʻokeʻo, e hūnāʻia kahi'ōwili o ka pailapulu māmā, mānoanoa a lawa pono e paʻa i ka meaʻai, akā,ʻaʻole e pipili i nā niho.
Mea Kai:
- ka palaoa - 465 g;
- vodka - 85 ml;
- waiu - 265 ml.
Hoʻomākaukau
E paʻakai i ka waiū maʻemaʻe a ninini aku i waenakonu o ka'ōmole me ka vodka. Ke kāwiliʻana i ka pailaʻaʻole kūpikipiki, e hūnā i loko o keʻeke a waiho i ka hoʻomaha no hoʻokahi hapalua hora ma ka liʻiliʻi loa. E puʻunaue ana ka'āpana'ōpili, nā'āpana roll a me ka heleʻana i ke kāpili stucco.
ʻO ka lepo no nā kānana ma ka yogurt
Mea Kai:
- kefir - 235 ml;
- ka palaoa - 490 g;
- nui - 1 wahi;
- beka - 25 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōwili me kahi pine o ka paʻakai a me ka paʻakaiʻia, e hoʻohui pū i ka waiheʻe, akā,ʻaʻole wela, ka pata a me kefir. No ka hopena o kaʻaila o ka mea wai, e hoʻopiha i loko o ka palaoa a hoʻohui i ka paila. Ma hope o ka hoʻomaha hola hapalua ma lalo o kahi kāwele lūlū i ke anahana o ka lumi, hiki ke māheleʻia ka pailaʻana i nā'āpana a hoʻohanaʻia ma keʻano he kumu no nā kānana. Ma hope o ka'ōhinuʻana, e liʻalū aʻoluʻolu no ka manawa lōʻihi.