Hiki i ka waiū me ka waipiha ke hana i mea'alana o ka mīpalaʻai a iʻole nā kīpiha no ka huahana i hoʻopauʻia. ʻO nā kohoʻelua a mākou e noʻonoʻo ai i lalo nei, e hoʻomākaukau ana i nā muffins me ka waiū.
Mīmī - nā meaʻai me ka waiū
No kēia meaʻai,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka waiū wai kōpaila i kāpiliʻia, aʻo ia ka mea e hoʻohui pū i nā muffins me ka pale aniani caramel.
Mea Kai:
- ka palaoa - 355 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- soda - 5 g;
- beka - 115 g;
- ʻO ka waiū kūpona (kāpena) - 395 ml;
- waiu - 290 ml;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E pīpī i ka'ōmole o ka'ōponi cider i ka waiū a waiho i nā mea a pau e pale. Aʻoki aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea haʻahaʻa kefir. E hoʻokuʻu i nā papahanaʻekolu. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a hui me ka waiʻu waipū, a laila nininiʻia i loko o ka waiū. E nininiʻia i loko o ka huʻi o nā mea maloʻo a hoʻomau hou i kaʻaiʻana a hiki i ka loaʻaʻana o ka palaoa o ke kūlike. E kńka ahi i ka paila ma waena o nń kŘkoi lepo a ho omau i ka mea a pau i ka umu no 25 mau minuke (180 mau kŰkelŰ).
Maki no nā muffins me ka waiū
ʻO kahiʻokoʻa i ka muffin me ka waiū waikoki ka mea he mīkini maʻamau i uhiʻia me kaʻaila i hoʻomākaukauʻia me ka hoʻohuiʻana i ka waiū wai. ʻO ka wai o ka waiū he meaʻono maikaʻi ka waiū me kaʻono sugary i'ōleloʻia.
Mea Kai:
- beka - 145 g;
- waiū paʻa - 145 ml;
- ʻo ka paila powred - 290 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i ka waiūpaʻa, a laila hoʻomaka e hawanawana i nā'āpana, e kāpīpī ana i ka paʻiʻala. E ninini pono i ka waiū ma loko o ka waiū, me ka hoʻokauʻole i ka corolla. Ke hoʻomoʻiʻia ka waiū waipū, e hoʻomau i ka hawanawana no kekahi mau minuke 3-4, a laila e hoʻokuʻu i ka'ōpū.
Mākīkī Chocolate me ka waiū
Hiki iāʻoe ke ninini i ka waiū i ka waiū i hoʻomākaukauʻia i nā mīkini kūʻokoʻa i hoʻomākaukau muaʻia, no ka hanaʻana i nā lua i loko o ka pahu kuhumu, a hiki iāʻoe keʻoki i kēia mau mea me ka waiū condensed, e like me kā mākou i hoʻoholo ai e hana.
Mea Kai:
- ka palaoa - 215 g;
- koko - 55 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- soda - 5 g;
- ka waiu - 235 ml;
- kaomi - 115 ml;
- ka meli - 65 ml;
- nui - 1 wahi;
- awaawa waika - 65 g;
- hiki ke loaʻa i ka waiū wai.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i nā mea papaʻehā mua. ʻO kahi kaʻawale, e paʻi i ka hua me ka yogurt a me ka meli wai. E ninini i ka paila i loaʻa i kahi mea maloʻo a hoʻoulu i ka waiū. Ke loaʻaʻoe i ka palapalapaʻano like, e hoʻokaʻawale i nāʻano, e hoʻopiha i ka hapa. A laila, hoʻokomo i kahi waipū o ka waiū ma ka waenakonu a ninini i ka paila i koe. Pono e kāluaʻia nā muffins no kahi o 12-16 mau minuke ma 180 mau.