I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka Pākēneka kaulanaʻo Alexandria no nā pōpō. ʻO nā mea i hanaʻia mai ia mea he meaʻono a me kaʻala. Ma waho aʻe nei,ʻo nā mākua mua e paio i ke kaʻina hana technology no ka hoʻokumuʻana i kēlā ho'āʻoʻana, no ka mea, ua mākaukau loa ia aʻaʻole e pilikia i ka pilikia.
Ma ke kumu, ua kāwiliʻia ka palapalapala Alekandandena i ka waiū i hoʻoheheʻeʻia , akā ināʻaʻoleʻoe makemake i ka ho'āʻo maʻamau o kēia huahana, hiki iāʻoe ke pani i ka waiū o ke kai maʻamau.
ʻO Alexandria Papu no ka Easter - meaʻai
Mea Kai:
- waiheʻe ka waiū - 1 l;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg;
- ka palaoa palaoa maikaʻi - 2,5-3 kg;
- nā hua moa o ka nui - 10 pcs.;
- me nā yolks - 3 mau'āpana;
- beka - 500 g;
- ke kōkole vanilla a meaʻono paha o kāu koho - 4-5 mau mea aiʻole eʻono;
- kaomi 'ana i ka lepa hou - 150 g;
- ka paila - 2 tbsp. koko;
- nā hua waina me nā luaʻole - 250 g;
- ka paʻakai paʻakai; 1 teaspoon;
- ʻo kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia no ka hoʻonaniʻana o nā lima i ka manawa o ka hoʻoukaʻana.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi paila no Alexandria no nā pōpō, e paʻi me ka hui hui, e ninini koke ana i ke kōpaʻa, a laila e hoʻokuʻu i ka pūpū hua me ka waiū wela i hoʻoluʻuʻia, kahi e wehe ai mākou i ka leu ola. Hoʻohui pū mākou i nā'ōmole a me ka waiū polū a hui maikaʻi. I kēia manawa, waiho i ka hui no nā hola heʻumi, a kau pono i ka pō.
Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻohui mākou i ka paʻakai, vanilla ka paʻakai a me kahi meaʻono'ē aʻe i kou leʻaleʻa, a me ka cognac, i ka wā i puhi mua ai a maloʻo i nā māla waina. A ma hope iho, e'ānai ana mākou i ka palaoa palaoa i loko o ka pahu. Ponoʻo ia e pili ana iʻelua a me ka hapalua kilokani aʻoi aʻe paha ma muli o ka nui o nā hua i hoʻohanaʻia a me ka maikaʻi o ka palaoa. Hoʻopili mākou i nā mea i loko o nā pāʻani ma ka lima, a loaʻa i ke kūlike o ka'ōmoleʻeleʻele lahilahi. Pono ka maka o ka paila i pau i ke kiki a me ka paʻa, no laila e hoʻohaʻahaʻa i ka papa hana, e lubricu i ka peʻe o nā poho me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Ke hoʻomaʻemaʻe ka'ōpala i ka mea e pono ai, waiho mākou i ka wela no ka hapalua aʻelua hola e hoʻonui ai i ka leo a me ke ala. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke kau i nā'āpana i hoʻomākaukauʻia no nā pōpō, e hoʻopiha i ka hapakolu, a ma hope o ka ho'āʻoʻana e laʻau i ka umu.
'Alako Alexandrine i mea hoʻomākaukau no kaʻaʻa'Akake ma ka mea lelo maloʻo
Mea Kai:
- ka waiū a pau - 250 ml;
- ʻo ka palaoa palaoa kiʻekiʻe - 490-520 g;
- ka nui i kohoʻia - 300 g;
- nui nā hua moa - 4 mau pcs.;
- Butter - 190 g;
- ka van vanilla a iʻole kaʻono o kāu koho - 2 sachets aiʻole eʻono;
- mea hoʻomaʻemaʻe wikiwiki - 2 tsp;
- i nā hua waina me nā luaʻole - 1 aniani a iʻole ai;
- ka paʻakai paʻakai - 1/4 tsp;
- ʻo kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia no ka hoʻonaniʻana o nā lima i ka manawa o ka hoʻoukaʻana.
Hoʻomākaukau
I kēiaʻano, e hoʻomākaukauʻia ka paila o Alexandria me ka mea hū maʻemaʻe me nā hoʻololi iki o ka hana pono'ī. No ka hanaʻana i kēia, holoi mua a hoʻomaʻemaʻe i nā hua waina, e paʻi i kahi hua liʻiliʻi, a me ka wai pīpī, e hoʻonuanu iki i ka mahana wela, eʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Ma hope o kēlā, e hui i loko o kahi pahu e like me ka nui o ka meli egg, ka waina a me kaʻaila i hoʻomākaukauʻia, e hoʻomoʻi i ka hulu a me ka mea hū a ninini i nā mea a pau me ka hoʻouluʻole me ka waiū wela. Ma hope iho, hoʻokūpī mākou i ka moku me nā mea o loko o ka kiʻi meaʻai
Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻolei mākou i loko o ka waihona vanilla aila aʻoluʻolu paha i kou leʻaleʻa, eʻimi i ka palaoa likeʻole o ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe a loaʻa i kaʻai. ʻO ka paila palaoa i loko o ke kele e pono ke nānā ke nānā aku aʻoi aku ka lahilahi o ka maʻalahi ma mua o nā muffins, akā,ʻaʻole pono e huki mai ka lima. Ma hope o kēia, e ho'āla ka ho'āʻoʻana i ka wela no kahi o hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua mau hora, a laila hana a waiho i nā'āpala o nā mea i hoʻomākaukauʻia, e hoʻopiha i ka liʻiliʻi ma mua o hoʻokahi hapa kolu.