ʻO ka waiū o ka Goat kekahi o nā huahana meaʻai maikaʻi loa. He kakaikahi ka poʻe iʻike heʻoi aʻe ka maikaʻi ma mua o ka kau. ʻO ka waiū o ka makama he nui aku ka protein, aʻoi aku ka maʻalahi o kaʻeli a hoʻololi maikaʻiʻia e ke kino, e lilo i mea waiwai loa no ka hānai keiki. Ma nā hale kūʻai,ʻaʻoleʻoe e loaʻa i kahi hulu kao maikaʻi, koe wale nō kaʻaiʻana o nā hua. No laila, inā loaʻa iāʻoe ka manawa e kūʻai ai i ka waiū kao hou, hiki iāʻoe ke hana i nā kao i hanaʻia i kahi home.
Pāhi kaʻina -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka wai kao - 2 lita;
- ka winika - 4 tbsp. koko;
- paʻakai - 40 g;
- kumini.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole e nui ka manawa o ka hanaʻana i ka wai mai ka waiū o kao. ʻO ka mua, e wehe i ka papa luna o ka mīkini mai ka waiū, e ninini i loko o ke kōkomo a kau i ka mahana wela. I ka manawa o nā pūpū o ka waiū, e ho'ēmi i ka wela a hoʻonui i ka winika waiū. Ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka vīneka, e hoʻopili hou i ka waiū e mau ai ka maʻalahi a me ka maikaʻi. I ka pauʻana o ka waiu a pau, hoʻopau i ke ahi, a kau i ka kohe wai i ka gau a hoʻokuʻu i ka waiū. He maikaʻi ke kauʻana i kahiʻeke gau. I hoʻokahi lā, e hoʻokaʻawale i kaʻeke mai kaʻekeʻeke, ka hola me ka paʻakai a hoʻolōʻihi maikaʻi e like me ka paila. E hana i ka pōpō a kau i loko o ka pā palau. E kau i ka pīnihi i kahi ahi wela. Pono kāu melima e hoʻomaloʻo mua, a laila e maloʻo hou. Ke hoʻomaʻamaʻa ke kuʻi,ʻokiʻoki i nā'āpana a oiai e wela ana, e hāʻawi iā ia i keʻano i makemakeʻia. E kāpīpī i ka palaoa i hoʻomākaukauʻia me ka kumini.
Hulu kao i ka meaʻala
Mea Kai:
- ka wai kao - 2 lita;
- kaʻaila kawa - 350 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- Basil (maloʻo) - 2 tsp.
- kaleka (maloʻo) - 1 teaspoon;
- Dill (maloʻo) - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻawa ka waiūmaha i ke ahi wela a hoʻonāuki mau.