ʻOiaʻiʻo, he paʻakikī e hoʻopaʻapaʻa i nā kānana haʻina me ka huʻiʻana o ka'ōmole he mea hoʻonani kupaianaha konaʻanoʻono. ʻO nā mele maikaʻi maikaʻi loa, i kukeʻia i keʻano maʻalahi.
Pehea e kuke ai i ka chanterelles i ka'anatiʻala - ka meaʻai
Mea Kai:
- hīmeni - 725 g;
- i ka palaoa - 215 ml;
- ono - 1 wahi;
- 3 mau lala.
- lean oil - 35 ml;
- ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
No ka maʻalahi o ka holoiʻana i nā mele mele, e hoʻokuʻu mua iā lākou no kekahi mau hola i ka wai mālie. A laila holoi iā lākou ma lalo o ka wai e holo ana, holoi i kahi lepo a pau aʻokiʻoki i nā wahi i hōʻinoʻia.
Hoʻokuʻuʻia nā mele liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nā pipi nui. E ninini i ka wai i loko o ka pī, ka paʻakai iā ia, e kau i ka papa o ka meaʻala o ka paʻakai a ma hope o ka paila e hoʻokuʻu i nā halo i loko. I ka mākaukauʻana o lākou, e komo i lalo i lalo, a hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka pohō, e hoʻomaʻemaʻe, a laila e hoʻopuka i loko o kaʻailaʻala i hoʻomoʻaʻia i ka'ōmole. E hoʻolālā i ka mele mele noʻehiku mau minuke, a laila e hoʻopau i ke koʻi lima maikaʻi a waihoʻia a noho a'ālū. I kēia wā, e hoʻokomo i kahi'ōmole o kaʻaila, e pale i ka kohua a me ke kūkuluʻana i nā lumps e hui nui i ka ipu. E kāpīpī i nā mea kanu āpau, e hoʻomola i ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻokuʻi, e uhi me kahi poʻi a hoʻopau i ke ahi. E waiho i kahi kīʻaha no nā minukeʻelua a hiki iāʻoe keʻai.
Hoʻokaniʻia nā mele melemele i loko o ka mīkini māmā
Mea Kai:
- nā mele mele hou - 2 mau lima;
- onioni - 175 g;
- ka pipi "Peasant" - 45 g;
- ka uliuli ma kahi o 20% - 180 ml;
- Greens o dill - 2 mau lālā;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
E mālama maikaʻiʻia nā'ōpū a hele ma waena a hoʻomaʻemaʻe maoli i ka'ōpala, e hoʻohemo i nā'āpana. E puhi i nā mele i kahi wai liʻiliʻi e like me ka hapalua hola, e holoi hou a haʻalele i ka wai. E pīpī i ka waiū maʻemaʻe me kahi kolo. I ka manawa e'ō gula nā hamo, hoʻonā i ka pepa a me ka pepa, e hoʻopili i kahi'ōmole o kaʻaila, e hoʻoulu ikaika. E kiola i nā greens'āpana, hoʻohui a wehe kokeʻia mai ka wela.
ʻAiʻia nā meaʻai mai nā mele melelles me ka pua hānai
Mea Kai:
- ka waihona moa - 565 g;
- hīmeni - 235 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- kāloti - 65 g;
- i ka kirina - 165 g;
- kaʻiʻo (ka moa) - 475 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- nā'ōmole, kaʻaila hinu, ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
E koli iʻelua'āpana moa aʻokiʻoki i mau'āpana. E hoʻopili i kahi mau minuke i kaʻaila a hoʻomoʻi i nā 'āpau kolo, kāloka,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me nā hauhi. E hoʻomo a hoʻokuʻu i kahi wela wela no 5 mau minuke. E pīpī i kaʻaila a ka mea e uhi i kaʻiʻo a me nā halo. ʻO ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepa a me nā kāpena'āpana o ke kāleka. E puhi i nā minuke he 10, a ma ka hopena, e hoʻohui i kaʻaila, e hui maikaʻi a hoʻopau i ke ahi.