ʻO Belyashi - ka palaoa i kāluaʻia i hoʻolahaʻia ma Rusia a me nā'āina CIS'ē aʻe, kahi i hānau muaʻia ma Tatar-Bashkir, kekahi o nāʻano o nā alanui e wikiwiki ana i ka meaʻai. Kūkuluʻiaʻo Belyashi i nā pā i loko o ka pīniʻu me ka lua i waenakonu, ka hana maʻamau no ka belyas i hanaʻia me ka leka hou, ka meaʻona - meaʻai'āhiu a me ka mea mīmū me ka hoʻohuiʻana o nāʻala a me nā meaʻala.
E haʻi iāʻoe pehea e kuke ai iā Belyasha me kaʻiʻo.
E koho i nāʻiʻo momona liʻiliʻi, bipi pipi a / a keiki hipa paha. Manaʻo naʻe i kahi momona liʻiliʻi e hoʻopūlū i ka pā palau. Ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻohana i ka hipa a me ka momona momona, hoʻopili iā ia me ka moa a me ka kuise, no laila eʻoi aku ka maikaʻi o ka belayaʻai me kaʻiʻo ma mua o kaʻaila.
ʻO Belyashi me ka meaʻai - meaʻai me ka mea hū
Mea Kai:
- ʻO ka palaoa palaoa - 2 mau kīʻaha aʻoi iki paha;
- waiū - 1 lele;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- mea lelo maloʻo - 1 paʻi;
No ka hoʻopihaʻana:
- lean i nā meaʻai (bipi hānai) - 500 g;
- ono - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- nā'ōmole dill (ke kohoʻia koho);
- ka momona holoholona.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono mākou i ka maikaʻi, hoʻomaʻamaʻa pono i ka waiū i loko o ka waiʻauʻau, e hoʻouluulu i loko o laila i kahi palaoa iki (1-2 punetēpu) a hoʻonui i ka lev. Pono e hoʻokomo i kahi pahu me kahi opaque i kahi mahana no 20-40 mau minuke.
ʻOiai ka opara e kūpono ana, hana mākou i ka hoʻopihaʻana. Hiki keʻokiʻokiʻia ka meaʻai me kahi pahi ma ka lima a hoʻohana paha i kahi chopper, hui pū i ka meaʻokiʻoki, mīkini me ka noʻonoʻu no ka'ōmole aiʻole ka'ōniu. ʻO nā'aleʻa, nā kāleka a me nā greens kekahi mea iʻokiʻia. Hoʻopiliʻia ka meli a hoʻoponoponoʻia me kaʻeleʻeleʻeleʻele.
Inā hana ka mīkini me kaʻiʻo me kaʻiʻo,ʻaʻole i maikaʻi, e hoʻonui i ka moa moa a iʻole kahi wai liʻiliʻi.
I kēia manawa e hana kākou i ka hōʻike maoli. I ka pīpoko e hele mai ana e hoʻonui i ka moa a me ka palaoa i kāhiʻia. A me ka waiūpaʻa aiʻole kaʻaila, e kāwili mākou i ka palaoa a waihoʻia no 20 mau minuke ma kahi mahana. E hoʻolāʻau i ka pālolo a hana hou i ka holomua.
Mai ka palaoa i'ōwiliʻia e mākou i nā "kaukiki", e māhele iā lākou me ka pahi i loko o nā'āpana like a likeʻole me ka'ōwili i nā pani. No kēlā me kēia ma waena ke kau nei i kahi'āpana iʻa, hoʻoponopono a sila, e hoʻopaʻa ana i nāʻaoʻao a hiki iā lākou ke hoʻohuli i nā iwi āpau me ka puka i waenakonu.
Hiki i ka beljashi i loko o kahi pā palahalaha nui me ka pua (e waiho mua i kaʻaoʻao i nele kahi lua). Hiki ke loli i ka momona i loko o ka paila (he mea maʻalahi i ka momona o ka moa, a me ka kuise). A hiki iāʻoe ke lūlū i ka'ōmole i mua o kēlā me kēia kahakala. Hāleʻa mākou i nā uila wela a me ka mahana. ʻOi, e inu iā lākou me ka lama hou, a ma ke anuanu - ke kī me kaʻaila a me ka waiū.
I kekahi manawa he mea pono ia e hoʻomākaukau koke i ka beljashi, a me ke kūʻaiʻana i ka pōpō palaoa maʻemaʻe (i loko o ka hale haleʻaina, e like me keʻano)ʻaʻole i ka manawa mau. I kēiaʻano,ʻo ka meaʻai.
ʻO kaʻai wikiwiki me kaʻiʻo - kahi meaʻai me ka palaoa ma kefir
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa - 2 mau kapu;
- kefir - 1 kiki;
- ka meaʻaiʻai - 1 pinch;
- ʻO ka hua moa - 2 pcs.;
- ka mea momona a me ka kuiwa i puhiʻia aiʻole ghee - 4 tbsp. koko;
- meaʻai i miko, i kāluaʻia me kaʻaila, kāleka a me ka pepaʻeleʻele - 500 g;
- kaʻaila no ka lubricating o ka pā.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui mākou i loko o ke kīʻaha i ka'ōpala, kefir, nā hua manu, e hoʻonui i kahi pino o kaʻaila a me ka momona i hoʻoheheʻeʻia (mahalo i ka hikiʻana o kahi panula i loko o ka ho'āʻo, hiki iāʻoe ke hoʻomāmā i ka lubricate). Knead i ka paila (hiki iāʻoe ke hui). E waiho i ka palahū no 20 mau minuke.
Mai ka palapalapala mākou i hana i nā lumps, ke'ōwili nei mākou i nā'ōpili, e kau i nā kīʻaha ma luna o kēlā me kēia lumps, ke kāʻei mākou i ka belyashi a hoʻoponopono. ʻO ka belaya momona me ka meaʻai i loko o ka pā palai i paila ikiʻia.