I kēia mau lā, makemake mākou e hoʻomanaʻo i ka nani o kaʻono o ka palaoa paʻu me ka meaʻoluʻolu a me keʻono.
He meaʻai no ka palaoaʻala maikaʻi me kaʻiʻo
Mea Kai:
- ka palaoa - 300 g;
- pork pulp - 350 g;
- onioni (nui) - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- keka - 2 niho;
- ka paʻakai paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka palaoa a me ka palaoaʻala. Ma hope o ka nininiʻana me ka wai anuanu maʻemaʻe a waiho i kēia pepa no 8-9 mau hora. E kuʻi a hoʻoneʻe i kahi huelo i loko o ke kō. E hoʻopiha iā ia me ka wai, kahi e'ālepa mai ka lihi o ka moku iʻelua manamana lima. E kāhua i ka paila ma ka pahu no kahi 1.5 mau hola, ma mua o ka paʻakai eʻono ai.
Hoʻomākaukauʻia ka pulp o ka puaʻa i nā'āpana i keʻano o nā puka nunui. Hoʻokomo mākou iā lākou ma ka pāhana Teflon i mahanahana me kaʻaila. Ke hoʻokuʻuʻia ka wai i hoʻokaheʻia, e hoʻokuʻi i ka hinuʻiliahi i kaʻiʻo, e pīpī i nāʻaʻahu o ke kāleka ma o ka pāomiho a kāpīpī i kahi paʻakai liʻiliʻi. Hoʻokipaʻiaʻo Kārots i loko o nā mīmiki lahilahi, a laila'ōniʻoniʻo iā lākou i nā'opena a hoʻokomoʻia i meaʻai me ke kāleka. ʻO ka mea ma hope, ma laila mākou e hoʻokomo i nā'aleʻa momona loa, a, e hoʻonāukiuki, e hoʻomau i ke ahi a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
Hoʻokomoʻia nā mea a pau o ka pahūʻau i ka bale i hoʻomaopopoʻia, e hoʻonui i 100-120 milliliters o ka wai, e uhi a mālama i kā mākou ipu i ke ahi mehamehaʻole no kekahi 20-25 mau minuke'ē aʻe.
ʻO ka palaoa bale me kaʻiʻo i loko o ka ipu i ka umu
Mea Kai:
- ka palaoa - 350 g;
- me ka pipi - 400 g;
- aniana - 1 pc.;
- meaʻai no nā meaʻai - 2 tsp.
- ka hinu huaʻalawa - 50-60 ml;
- beka - 50 g;
- Gill Gill - 50 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi pono me ka palaoa paleka no ka pō (a hiki i kakahiaka) i hoʻopihaʻia me ka wai.
E holoi pono i ka pipi me kaʻoki liʻiliʻi me ka pahiʻoi ma keʻano o nā'āpana lōʻihi lōʻihi. Hiki liʻiliʻi iā lākou i loko o kahi pā maloʻu maloʻo (me hoʻokahi puna o ka waiū), a laila e hoʻopili i kaʻokiʻoki i kaʻiʻo,ʻokiʻoki i loko o nā meli'āpana lahilahi a kau koke i kaʻaila puto. Hoʻomoʻa mākou i ka pipi podsalivayem a hoʻopau i kahi a hiki i ka mākaukau piha. A laila e hoʻokahe i ka wai mai kā mākou'alapalapa a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pā. E hoʻohui me ka meaʻai ae neʻe i kahi ipu (ʻohe) iʻole e hiki i nāʻaʻahu i ka'ā'ī ma kahi o 3-4 cm. I ka wai inu, hoʻonāukiu i ka hoʻouluʻana no ka meaʻai a hoʻopiha i nā mea o loko o ka ipuhao, e uhi i ke croup me 1 centimeter. Hoʻomakaukau mākou i ka pāpale paʻu a me ka pipi i loko o ka umu, maʻemaʻe loa i 200 mau noka no 65 mau minuke. A laila hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 180-185 degrees a mālama i ka pāla no 35 mau minuke. I loko o kaʻele'aleʻa i hoʻopauʻia, waiho mākou i kahi pahu kūpaʻa o ka waiūpaʻa a me ke kui o ka'ōmaʻomaʻi'ōpiopio.
ʻO ka palaoa bale me ka meaʻai a me nā haloo i ka multivark
Mea Kai:
- ʻo ka palaoa (croup) - 280 g;
- ka umauma omo - 1 pc.;
- aniani (nui) - 1 wahi;
- Kekuhi - 300 g;
- maikaʻi ka paʻakai - eʻono;
- laurel leaf - 2 mau apana;
- Hui puna huaʻala - 5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I ka hikiʻana o ka multivarka, e ninini i kaʻaila'ilile a hoʻonohonoho i keʻano "Frying". Pālaʻi kaʻi