ʻO nā pīni, nā mea maʻamau a me nā'ōmaʻomaʻo, i hui maikaʻiʻia me ka'ōmato. Hiki iāʻoe ke'okiʻuki ia mea no kaʻaina ahiahi no kaʻaina awakea a i kaʻaina awakea a iʻole e hoʻomākaukau no ka hoʻoilo. ʻO ka lua o ka koho, e noʻonoʻo nui mākou i kā mākou mau papahana a haʻi iāʻoe pehea e hana ai iāʻoe iho i kahi hoʻomākaukau like.
ʻO nā piʻa'ōmaʻomaʻo maʻamau i nā'ōmato - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka pīkī koʻi - 1 kg;
- nā'ōmomo hou - 820 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 30 g;
- ka paʻakai, nui,ʻaʻole i'ōwiliʻia - 20 g.
Hoʻomākaukau
No ke kuʻiʻana i nā'ōmato mai nā pūpū pi, eʻoki loa kākou i ke kuhikuhi, i loko o nā paila iʻokiʻia i mau'āpana me kahi lōʻihi oʻekolu kenimika. Hoʻoiho mākou iā lākou noʻekolu mau minuke i ka wai e hoʻolapalapa ai, a laila e hoʻopiliʻia i loko o ka colander, a ninini kokeʻia me ka waiʻona a hoʻokahe. Ke hoʻolaha nei mākou i nā bean e like me nā ipu maʻemaʻe. Noʻu ka piʻuki, holoi i kahi maloʻo,ʻokiʻokiʻia ma hope o kēlā a me kahi'āpana a holoi mākou me ka mea holoi aiʻole me ke kōkua o kahi mea mīhiniʻai. E kau i ka pūpū tumomona ma ka pāhīpihi pāpī, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ka huka, e hoʻolapalapa, e hoʻolapalapa noʻelima mau minuke ae ninini ma nā ipu pī.
Hoʻouhi mākou i nā ipu me ka hoʻomākaukauʻana ma nā uhi pani a hiki iā mākou ke hana i loko o kahi ipu me ka wai e hoʻolapalapa. Hoʻopaʻa mākou i ka beana ma nā'ōmato no nā minuke he kanahākumamālima, a laila sila mākou i nā kīpuni, hoʻohuli i nā moku i lalo, kāpili a waiho i ia mau mea no ka mālie haʻahaʻa a me kaʻikeʻana.
Pehea e kuke ai i nā pīni i nā'ōmato me nā huaʻai no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- ke kui - 2.4 kg;
- meaʻono - 2.4 kg;
- nā'ōpiopio hou - 3 kg;
- nā poʻo o ke kālaʻa - 4 mau pcs.;
- ʻO ka huaʻala kai eʻeʻole heʻono - 240 ml;
- ka nui i kohoʻia - 210 g;
- ka winika (9%) - 210 g;
- ka paʻakai, nui,ʻaʻole i olakau - 95 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi sāleta me ka'ōmato a me nā pīni no ka hoʻoilo, ma mua me nā'ōmato holoi, holoi mākou i nāʻili, e hoʻokuʻu i nā hua no nā kekona kekona i loko o kahi wai kahe e paila ana, a laila i loko o ka wai kai. Hoʻokipa mākou i nā'ōmato i loko o kekahi mau'āpana, a ma hope iho ua hoʻololi mākou iā lākou ma o kahi mea mīkiniʻai a waihoʻia i loko o ka pā a me kahi kōkena. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila huaʻole me ka meaʻono a me ka vīnega i ka mīmaila kōpona, kaomi i ke kālaka, hoʻopiliʻia i loko o nā chives, a hoʻokuʻu i ka'ōpū nui me ka hoʻoulu pinepine a me ka'ōhinu no iwakālua mau minuke.
I kēia manawa, he pāpaʻa koʻu mau pi a he mau hua Bulgarian kona. E hoʻokuʻu loa i nā pilikino me nā pahu hua aʻokiʻoki i loko o nā 'āpana a iʻole nā'āpana. Hoʻokiʻoki mākou i nā beana kūponoʻole mai nā pī, aʻokiʻoki i nā pipi i nā'āpana. Hoʻomālahalaha mākou i ka pepa i hoʻomākaukauʻia a me nā pīni i loko o ka mīkiniʻohi a ma hope o ka hoʻolapalapa e hoʻolapalapa ai mākou i ke kumu noʻekolu hola.
Hoʻomālahalaha mākou i ka salakeke ma luna o nā ipu i hoʻonohonohoʻia i mua , e uhi iā ia me nā lūkeke paʻi a waihoʻia ia no ka hoʻomaha ikiʻana ma lalo o kahi pāpale mahana a me ka pākeke.
ʻAi i nā'ōmato - ka meaʻai
Mea Kai:
- beana - 1 kg;
- nā'ōpiopio hou - 3 kg;
- i ka pepa o ka chilli (optional) - 0,5 pcs.
- ka pea o kaʻeleʻele a me ka pepaʻono - 10 grams;
- nā lālā o kahi laurele o ka nui o ka'ilā - 4 mau'āpana;
- ʻo ka sugar granulated - 55 g;
- ka paʻakai, nui,ʻaʻole i ola - 30 g.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻolālāʻana i ka hōʻiliʻiliʻana i nā pīni no ka hoʻoilo, ponoʻoe e ulana i nā bean no ka pō i ke kai anuanu. I ka lā aʻe, e holoi iā lākou me ka wai maʻemaʻe a me kaʻaila a maʻemaʻe, e hoʻopili i kahi wai inu eʻono ai.
ʻOiai e kukeʻia nā pīni, e hoʻomākaukau i ke kumu'ōmaʻomaʻo. ʻO nā'ōpiopio hou, e komo i kahi wai e hoʻoulu ai i ke kai no nā kekona kekona, a laila i loko o ke kaiʻeleʻele, a ma hope iho ua maʻalahi ka weheʻana i nāʻili, aʻo ka pulp ka lepo i loko o ka mea holoi aiʻole mea mīhiniʻai. E hoʻomoʻa i ka pepa o nā pepa chili, ka paʻakai, ka paʻakai o ka pōhaku, pea o nāʻano pepaʻelua a me nā laurel, e hana ai no ka iwakālua mau minuke, a laila e hoʻokomo i nā pāpū bola a hoʻomau i ka kuke no nāʻumi mau minuke'ē aʻe.
I ka wā o ka mākaukau, hoʻolaha mākou i nāʻela baila me ke tōmato e like me nā ipu i hoʻomākaukau muaʻia i ka wā i hoʻomaʻemaʻe muaʻia, ke sila iā mākou me nā lida, e hoʻohuli iā lākou i lalo a kāpili pono ia mau mea no ka lā no ka hoʻonoeʻana a me kaʻikeʻana.