Ināʻaʻoleʻoe iʻike e hiki iāʻoe ke kukeʻana i ka pipi beef stroganoff me nā haloha, a laila, no ka mea wale nō ka mea e pili ai i kēia mea. Hāʻawi lākou i ka pele i kahi'ohala nui a nani kaʻono.
ʻAiʻia nā pipi me nā haloha
Mea Kai:
- pila pulp - 900 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā haha'ōlelo hou - 250 g;
- keka - 1 clove;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- ka waina keʻokeʻo - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- kaʻiʻo o nā meaʻai - 4 mau mea;
- ka maika - 50 ml;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka pulpʻai, eʻokiʻia i loko o nāʻili lahilahi a paʻiʻia i loko o ka pā palai i kaʻailaʻaila. A laila hoʻohuli mākou i kaʻiʻo i loko o ka pāpale, a ma ke koena o ka wai e hele mākou i kaʻaila a me nā haloha iʻokiʻia, iʻokiʻia i loko o nā pa. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻohui i ke keleka, hele i loko o ka papahana, a ninini i loko o ka palaoa. E ninini i ka waina keʻokeʻo, kaʻaila, kau i kaʻaila kawa a kau ke kau me nā meaʻala. E hoʻopili i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia i ka hopena a me ka meli Stroganoff me nā haloni a me ka'ōmole no ka 20 mau minuke me kahi'ōpū iki.
ʻO kaʻai a Beef Stroganoff me nā'ōlaʻi
Mea Kai:
- Nā hauhaʻa hou - 800 g;
- pipi - 500 g;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- Butter - 4 tbsp. koko;
- mustard - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka moa ma nāʻoki liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū,ʻokiʻia i loko o nā apo'āpana a kauʻia ma luna o ka wai wela. A laila e hoʻomoʻi i nā haha, hoʻohui a me ka pala a ke kaʻawale ka wai, a hoʻoleiʻia i loko o kahi pahu. E hoʻohui i ka'ōpū mīmī me ka mīmona, kaʻailaʻalani a me ka huipuʻana a hiki i ka laumā, e ninini ana eʻono. No laila, e ninini i ka'ōmole i loko o ka pā palai a hoʻokomo i nā huaʻai no kekahi mau minuke he nui. Hoʻomoʻaʻia, hoʻoponopono,ʻaiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi a paʻi ikiʻia ma kēlā me kēia wahi. I loko o kahi pākīʻokoʻa, e hoʻoheheʻe i kahi'āpana pata a kau i kaʻiʻo, pākuʻi mua i loko o ka palaoa. E paʻi ia no 5 mau minuke, e hoʻoulu ai, a laila e hoʻokuʻu i kahi pan me keʻala a me ka hui. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i ka maʻiʻeha, e ho'ēmi i ke ahi, ka manawa o ka pipi Stroganoff me nā meaʻala eʻono a kaupaona no 10 mau minuke, e uhi ana me kahi uhi.
ʻAiʻia nā meaʻai me nā haloʻo i kahi hui nui
Mea Kai:
- puaa - 700 g;
- ka momona waiwai - 400 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Nā hauhi i'ōpala - 150 g;
- keka - 1 clove;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka pāpaʻi a me ke kāleka, kalaiʻia melenko a hoʻokomoʻia i loko o ka mana o multivarka, i hoʻouluʻia me ka pua
Ma hope o ka hōʻailona leo, e ninini i kahi wai liʻiliʻi i loko o ke pola, e hoʻolei i nā pūʻalā maloʻo a hele i nā minuke wale nō ma keʻano hoʻokahi. A laila hoʻohuli mākou i nā meaʻai i loko o ka pāpale, a ma loko o ke kīʻaha, a'ōwili i kaʻiʻo. Ma hope o 40 mau minuke, e hoʻohui i ka mea 'ai i ka mea kanu, ka manawa me nā meaʻala, e ninini i ka'ōmole a holo i ka papa "Quenching" no ka hola 2. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao i ka pipi stroganoff mai ka puaʻa me nā haloʻo mākou e mālama ana i kaʻuala pupuhi, buckwheat a raiki.