ʻO ke kumu o kēia inoa koʻikoʻi o kēia pālakiʻaʻole i akāka. Inā paha ma ka hikina hikina ka mea e hoʻohanaʻia ana i ka wā e kuke ai a hoʻouna iā mākou i nā mō'ī maoli, inā pahaʻo ia kaʻono e kūpono e hāʻawiʻia aku i ka mō'ī. No laila, aiʻole ma keʻano'ē aʻe,ʻaʻole nui nā kumu o ka inoa i ka wā eʻai ai, kahi e hoʻokaniʻia ai ka hana mua e kaʻai. Aʻo ka ho'āʻoʻana i kēia pāʻina he meaʻono maoli ia:ʻono aʻona, pīpī me ka pila.
ʻO ka meaʻai no ka puaʻa i loko o ke kāhili aupuni
Hoʻomaʻaʻia kēia meaʻai i nāʻano meaʻai o ka'āina, no laila e hoʻomākaukau i kēia pae'āina, hiki i ka mea hiki ke komo pono nā mea Lūkini.
Mea Kai:
- puaʻa (ʻiʻo) - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- soy sauce - 100 ml;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- ka waina - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 1/3;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo me ka wai anuanu, hoʻomaʻemaʻeʻia i nā uala a me nā kiʻiʻoniʻoni, aʻokiʻoki i nā'āpanaʻeleʻele, kahi 2.5cm ke 1.5 cm ka lahilahi. No ka marinade mix soy sauce, ka vineka, he meli liʻiliʻi, paʻakai a me ka pepa, hiki i nā mea aloha i nā meaʻala likeʻole ke hoʻohana i ka wai marinade me ke kui o ka meaʻala o nā mea ala no ka puaʻa. E kālepa nui i nā mea a pau a hiki i ka pauʻana o ka meli. Ināʻaʻole i kokoke ka meli, a laila hiki iāʻoe ke pani i ke kōleaʻala ma nā mea like. Ke ho'āʻo nei mākou i ka marinade ma luna o ka pāpale: he paku keʻokeʻo aʻoluʻolu hoʻi, inā ua loaʻa ke koena o nāʻala, a laila,ʻo ka mea a pau i koe,ʻo ia ka mea e wela ai i ka marinade ma luna o kekahi pā, aiʻole i loko o ka microwave, a laila nininiʻia i loko o ka'āpana puaa.
Hoʻopiliʻia ka puaʻa no hoʻokahi hola, akāʻo kaʻoi aku,ʻo ka maikaʻi, a hiki i ka hola 3-4.
Ma kahi lau o ka'ōpala e hoʻolaha ai mākou i nā'ōpuni liʻiliʻi o nā aniani, e holoi mākou i nāʻaila a ka nui o kaʻailaʻaila a kau aku mākou mai luna mai o ka puaʻa. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo me ka pahu a hoʻouna aku i ka puleʻana i ka 200 bane no 1.5 mau hola. ʻO ka mea i hoʻomākaukauʻia e hoʻoheheʻe i ka waha.
Hāpai mākou i ka meaʻai i loko o ka style imperial me ka laiki i hoʻolālāʻia, ka salakeke māmā, a me nā noodle laiki.
ʻO ka puka pale ma ke alanui aupuni
Inā pili i ka hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa,ʻaʻole hiki ke paleʻia nā meaʻai Kina. ʻO ka'ōpū o ka puaʻa maikaʻi me ka mea liʻiliʻi loa, kahi hiki iāʻoe ke komo i loko o kahi hale kūʻai, e lilo i kahi meaʻala a me keʻala.
Mea Kai:
- puaʻa momona - 1,3 kg;
- i kaʻailaʻelima mau meaʻala - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- ʻohi palaoa - 1/2 tsp;
- mea kanuʻalani - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻuʻia ka'ōpū o ka puaʻa me ka wai anuanu a hoʻopaʻaʻia me ka lole. Māmā mākou i ka meaʻai me ka pailaʻana o nā meaʻala. Mai hopohopoʻoe i kēia inoaʻano'ēʻole, hiki ke loaʻa i kēiaʻano kuʻuna maʻamau i kekahi hale kūʻai o nā huahana Oriental, aiʻole i kauohaʻia ma o ka pūnaewele. Ma hope o 5 mau meaʻala, e kāpala i ka puaʻa i ka paʻakai a waiho i loko o ka fīaisa no 2 mau hola,ʻoi aku - ma ka pō.
Ke puhiʻia kaʻiʻo, e wela ka umu i ka mahana wela a kau i kaʻiʻo ma luna. Hoʻomaʻa mākou i ka puaʻa i kēiaʻano no 10 mau minuke, a laila hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 180 degrees a waiho i ka hoʻomākaukauʻana i hoʻokahi hola a me ka hapa. Ke lilo ka peel
No ka hanaʻana i ka meaʻai no ka meaʻai, pono e hoʻohui i ka soya, ke kō, ke kānaniʻoluʻolu a me ka hānai pūʻia, a laila haʻalele i ka'ōmole me 2 punetēpeta o ka wai.
Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻomauʻo ia eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi a lilo i pepa pepa raiki, aiʻole i ka laiki a me ka lau.
Hoʻokumuʻia nā kīʻaha o nā meaʻono a me nā meaʻai e hana i ka meaʻai i Albanian e like me kā mākou maʻalahi maʻalahi.