ʻO Profitroli - nā hua anuanu eahu i hanaʻia me ka hoʻopihaʻana i loko. Ma lalo iho nei eʻikeʻoe i kahi mea ho'āla no nā mea waiwai me ka pale, a me ka mea hoʻolālā no nā meaʻaiʻono me nā meaʻono.
ʻO nā pakihi me ka pale - he meaʻai maʻamau
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ʻo ka sugar granulated - 15 g;
- i ka palaoa palaoa - 160 g;
- paʻakai - 10 g;
- huahelu o ka moa - 4 pcs.;
- beka - 100 g;
- wai kahe - 250 ml.
No ka'ōmole:
- ke koko sugar - 120 g;
- ka waiu bipi - 500 ml;
- i ka palaoa palaoa - 80 g;
- beka - 130 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- ka vanillin.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou ma ka weheweheʻana i ka meaʻai no ka mea pale pale no nā profiteroles. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka paʻakai a me ke kō. I loko o kahi ipu liʻiliʻi, nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻohui i kaʻaila, kahi ma kahi pāpale a hoʻomehanaʻia a hiki i ka nāheheʻe o ka pata. A laila, hoʻomehana mākou i ka hoʻomehana a hoʻomehana i ka hui. E ninini koke i kahi hui maloʻo i loko o ka wai, hoʻohui koke a hoʻokuʻuʻia mai ka papa. E hoʻomaha no kahi mau minuke 15. A laila e hoʻopili i nā hua i hoʻokahi me ka hahau pinepineʻana i ka nui. E hoʻopiha iā ia me kahiʻeke hoʻolaha a kau i kekahi pale nui ma kahi pāpale bakena. Ma kahi o 180 kapuaʻi ke mile he 25 mau mile.
I kēia manawa, e wehewehe ana mākou i ka papa inoa o ka mele no nā mea waiwai. Noho ka waiū me ka huka, nā hua a me ka palaoa, hāwanawana a kau i kahi ahi. I kēlā manawa kēia manawa, ua hui pūʻia ka waihona. I ka halaʻana o 10 mau minuke, e hoʻomaka ana ia e ulu. Wehe i ka'umeʻa mai ke ahi, hoʻokuʻi i kaʻailaʻoluʻolu, vanillin a me ka hui. Hoʻopiha mākou iā lākou i kahi mākilo paʻi. Ma ka papahana lalo e hana i kahi lua liʻiliʻi a komo i loko o ka pale i hoʻomākaukauʻia.
Nā hoahana me ka meaʻono - ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kaʻaila maoli - 100 g;
- ka wai - 200 ml;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- palaoa palaoa - 150 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka 'aila - 50 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- beana - 100 g;
- 'Aneʻa iki i ka herring - 100 g;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 20 ml;
- ka'ōpū moa - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e nānā i nā beanaʻekolu. A ma hope iho e hoʻolapalapa mākou. I kēia manawa, hana mākou i nā mea pono'ī: e ninini i ka wai a me kaʻaila i loko o ka pā, e hoʻonui i kaʻaila, ka paʻakai a me ka'ōpū. Kālua kaʻaila. Ma hope o ka'ōpala e hoʻopau i ka pele mai ke ahi, e wikiwiki i ka palaoa a hoʻohui i ka spatula i kahi paʻi laula. E hōʻaleʻa i ka paila. Komo kekahi i nā hua'ōmaʻomaʻo, ma hope o kēlā a me kēia me ka hoʻonaninani maikaʻi. E uhi i ka pepa bakena me ka pepa pepa. E hoʻopiha i ka pākole me kahiʻeke hānai a hoʻohana e hoʻohana i nā pōpō mai ka paila i loko o ka pā. E kīʻaha no 20 mau minuke i 200 mau. Hoʻopiʻia nā mea hana i ka niho niho, a ua hoʻokuʻuʻia ka mahu, a hoʻomaha loa iā lākou. E'ānai kākou i kēia mea. I loko o ka mea holoi mākou waihoʻia nā paina kāpena kohua, nā mea a me ka mea i hoʻolapalapaʻia, e ninini mālie i loko o kaʻailaʻaila a hoʻololi i nā mea a pau i puree homogeneous. Hoʻopiha mākou iā lākou i kā mākou mau haumāna.
He meaʻai no nā mea waiwaiʻole i ka home
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- i ka palaoa palaoa maikaʻi loa - 160 g;
- wai 125 ml;
- huahelu o ka moa - 5 pcs.;
- aila - 100 g;
- ka waiu bipi - 125 ml;
- paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka huaʻai - 150 g;
- līpī lūlū lūlū - 100 g;
- ham - 150 g;
- mayonnaise - 75 g;
- kaʻakika maoli - 75 g;
- dill - 30 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiū i loko o ke kōmole me ka wai, e hoʻokomo i ka waiūpaʻa a hoʻokuʻu i ka paila. E hoʻolei koke i ka palaoa a wikiwiki e kāwili i ka palaoa. E ho'ēmi i ka wela a me ke kī a hiki i ka manawa e hōʻiliʻiliʻia ai ka puʻu i kahi hui hoʻokahi. Hōʻoluʻolu i ka paila i kahi o 70 degrees. E hoʻomaka i ka hoʻokomo pinepineʻana i nā hua i hoʻokahi, me ka ikaika nui. Mālama ponoʻia ka pālolo no mākou