ʻO Fondue kahi ipu Swiss. No ke kukeʻana i ka hale e makemakeʻoe i nā ipu kūikawā "kahelon". I ka manawa o ke ola, ua kapaʻiaʻo ia wale no fondyushnitsa. I kēia manawa, e liʻuliʻu loa aku mākou i Switzerland a haʻi aku iāʻoe i kekahi mau mea leʻaleʻa o ka mea hānai manu, aiʻole ia,ʻo ia hoʻi ka inoa o ke aloha i Burgundy.
Māla o kaʻiʻo
Mea Kai:
- pipi (ʻiʻo) - 500 g.
No ka'ōpū:
- ka wai no ke kai - 3 l;
- 'Omona o ka pipi me nāʻiʻo o kaʻiʻo - 1 kg;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- greens, paʻakai, pepa - eʻono.
No ka maʻalahi:
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, starch - 1 teaspoon pakahi;
- ka winika - 4 tbsp. koko;
- wela wela maikaʻi - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i ka hulu no ka meaʻai manu: holoi i nā iwi i holoiʻia i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻokomo i nā kāloti, kaʻaila, ke ālakaʻaila, nā meaʻala, e ninini i ka wai a hahao i ke ahi. E 'ai no kahi o 3 mau hola, e hoʻoneʻe mau i ka pahu. Hoʻomākaukau kaomi. Ma mua o ka nininiʻana i loko o ka fondue, e mahana i ka ipu. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka mila: ke kō, ka paʻakai, ka'ōmato, ka vīneka e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻomoʻi i ka meaʻalani a me ka māka. Māpala i nā meaʻala lahilahi (ka lahilahi, ka maikaʻi), kāpili mākou i ka paila kohua, a laila mākou e komo i loko o kaʻalani a leʻaleʻa i ka maikaʻi.
ʻO kēiaʻano hana kuke eʻoi aku ka meaʻai, akā, hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i kaʻailaʻoi aku ma mua o kaʻaila, a laila e'ōwiliʻia nā'āpana.
Kūpū me ka moa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 800 g (200 g no ke kaʻina);
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 600 g;
- soy sauce - 5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpoki'āpena i loko o nā cubes e pili ana i 2 i ka 2 knm. Hoʻopiha i ka wai lemon, 4 punetēpona kaʻaila, soy sauce. Māhele o ka moa i ka hopena o ka hopena, hoʻohui a haʻalele i ka wai no hoʻokahi hola. I loko o fondyushnitsa no kaʻaila mua, kauʻia nā'āpana moa ma nā kākoʻa kūikawā a me ka'ōniu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Hiki ke hoʻohanaʻia me ka moa he saladi o nā mea kanu hou.
Kōkuhi: I ka hoʻouluʻana i ka moa, e mālama ponoʻole ka paʻakai a iʻole ka wai i kaʻaila kohu, ināʻaʻole eʻaila kaʻaila.
Kūpū me nā lau
Mea Kai:
- pali - 600 g;
- waiu - 130 g;
- ka paʻakai - 0.5 kg;
- keka - 1 clove;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpuni mua, maʻemaʻe. ʻO Fondyushnitsa mai loko mai o ka hoʻopiliʻana i ke kālaʻe, e nininiʻia i ka waiū, e lawe mai i ka'ōpū, e hoʻonui i ka paʻakai. Eʻoki a hōʻoki i ka paʻakai. ʻO ka laina kōkuhi ma nā hōʻailona a hoʻokomoʻia i ke kumukū. Ua mākaukau nā pae'āina me nā kolo.