Nā pretzels no ke kālani a me ka kafe, nā meaʻono a me nā meaʻono, a me nā mīkini paʻalina e inu - he meaʻai pāʻina kaulana. ʻO ka inoa "pretzel" a me ka loina o ka hoʻopunipuni a me nā pāpālina mai nā'āina Kelemānia a, e like me ka moʻolelo, ua pili me kekahi mea kupanaha i loko o kekahi o nā monasona. Hoʻomaka ka poʻe mōneka e hana i nāʻano kuʻikuʻi, e hōʻike ana i ke kauʻana o nā lima i ke aloha i ke Akua. Ua kāpaeʻia ka manaʻo a ua hoʻokauʻia i kaʻike kuʻuna ākea a me kaʻike'āina, no ka mea i kēia manawa i ka nui o nā mea no ka hoʻopihapiha, me nā kī piha a me kaʻole, mai nāʻano likeʻole.
E haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i nā mīkiniʻano maikaʻi.
Pretzels me ke kō a me ke kinamona - meaʻai
Mea Kai:
- palaoa - e pili ana i 2 mau pola;
- kahe nui - 1 tbsp. koko;
- ka wai maoli - e pili ana i 100 g;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
- ʻai meaʻai, hoʻopauʻia me ka wai lemon - 1 pinch;
- melemele a rum - 2 punetē;
- mea'alamona;
- ke kuhi no ka pipi.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i loko o ka pola palaoa, e hoʻonui i ka paʻakai, 1 tbsp. he spoonful o ke kō, he kinonamona liʻiliʻi, hoʻopuka i ka soda, i kaʻaila kawa, i ka wai'ūmū māmā. E hoʻoulu a hoʻokomo i ka hua. E hoʻokuʻeneʻe maikaʻi a kāpala i ka palaoa.
Mai ka hōʻoia hopena, hoʻopuka mākou i nā papa liʻiliʻi lahilahi, eʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana lōʻihi lōʻihi me kahi pahi, a'ōwili mālie mākou i keʻano like, a laila e hoʻopau i nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
Hoʻomālahalaha mākou i nā mīkini hana ma ka pepa baking i hoʻouluʻia aiʻole i hoʻouluʻia me ka pepa i'ōniʻia a kāpīpīʻia me kahi kōpaʻa o ke kō a me ke kinamona.
Kuhi i ka umu no 15-25 mau minuke ma ke ana wela 180 ° -200 ° C.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia kēlāʻano pretzels mai ka pākani puff, i kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻai a iʻoki pūʻia paha.
Hoʻomākaukau
Mai ka paila palaoa i hoʻopauʻia, hana mākou i nā palapena a kāpīpī iā lākou me ke kōpaʻa a me ke kinamona ma mua o ka kukeʻana.
No ka mea like (e like me ka mea hoʻokahi like,ʻike i luna), hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano hana pēpē me nā pulupulu palapiopio. Hoʻokuʻu wale mākou i ka kinamona mai ka papahinu (akā,ʻaʻole paha mākou e wehe iā ia?). Hoʻopiliʻiaʻo Poppy i ka palaoa a me ka pīpīʻana paha i ka pīpī.
ʻO nā mīkini liʻiliʻi i ka beer
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa - e pili ana i 3 mau kapu;
- ke kō - 1-2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka wai, aiʻole ka waiū, aiʻole ka beer - 1 i ka aniani;
- ka paʻakai maʻamau;
- ʻaiʻai.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i kahi wai hoʻomaha maikaʻi (aiʻole ka waiū, aiʻole ka pia), ke kō, a me 1 teaspoon o ka paʻakai. E hoʻomaha a hiki i ka wā e pau loa ai. E hoʻonui iki i ka palaoa i hoʻopiliʻia. E kāwili pono i ka palaoa a waiho i kahi mahana no 20-40 mau minuke, a ma hope iho e hui hou.
Hoʻokaʻawale mākou i ka palaoa i nā'āpana, mai kēlā me kēia'āpana mākou i hana i ka kuihiʻaʻoleʻoi aku ka mānoanoa ma mua o ka penikala a ke pākuʻi nei mākou i nā pila.
Ke wehe nei mākou i loko o ke aniani o ka wai 1 punetēpē o ka soda baking a me ke kōkuaʻana o kahi pulush e hoʻopili i kahi hopena o ka hoʻahe i ka pretzel. A iʻole hiki iāʻoe ke ninini i nā kuhina i kahi manawa i loko o ka hopena maikaʻi loa me ke kōkua o ka walaʻau.
E kaʻina i kahi mahana o kahi o 180-200 ° C no kahi o 15-25 mau minuke (ke nānāʻia ma keʻano o kaʻoni). Pono nā māna liʻiliʻi e lilo i mea akamai (ma keʻano maoli o ka hua'ōlelo). Ma lalo o ka pia "e lele lele" i ka lā mua (pēlā me ka mālama). Ināʻaʻole iʻai koke nā pēpē i ka manawa - e maloʻo, akā,ʻaʻohe mea - no laila ua maikaʻi.