I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka meaʻono a me ka momona o ka umu i loko o ka umu. ʻO ka hoʻohanaʻana i kēia mea kīkole kīʻaha ka mea i maʻalahi ka iʻa,ʻono aʻala. Mālama ka pale i ka hoʻouluʻana o ke pā, a hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi mea kanu ulu me ka iʻa. Ināʻaʻole ia,ʻo ka hana maikaʻiʻana o nā iʻa a me nā huaʻai i ka manawa likeʻole, heʻano paʻakikī loa ia, no ka mea, heʻano likeʻole ka manawa kuke o kēia mau meaʻelua, a ma muli o ka hopena, loaʻa paha iā mākou nā hua a me nā iʻa maloʻo. Hoʻokōʻia mākou e nā pilikia a hāʻawi iā mākou e loaʻa i nā hopena maikaʻi loa.
Kāhiʻia ka'ōpena i ka umu ma ka'ōpala
Mea Kai:
- ʻo ka'ōpiko carp - 1-1.5 kg;
- ono - 150 g;
- ka kirikinaʻelima - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- he meaʻala o nā meaʻala no ka iʻa - eʻai ai;
- lemon - 1 piece;
- ka meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 20 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ke kaʻa i loko o ka umu i loko o ka'ōpala, koho mākou i ke kino holoʻokoʻa o ka nui, hoʻomaʻemaʻe ia i nāʻele, hoʻomaha i nā mea a me nā huelo (hiki ke hoʻokuʻuʻia ke poʻo a makemakeʻia) a holoi ponoʻia i lalo o ke kai mehana. Hoʻokomo mākou i ka iʻa mai ka waiʻu me nā lole lole a kāwiliʻia me ka huiʻana o ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala no ka iʻa. E lūlū mākou i ke kāpili ma waho a ma loko o ka'ōpū me ka wai lemon a waihoʻia no ka'ō'ōʻana no hoʻokahi hora i loko o ka pahu hau.
Ma mua o ka hanuʻana, hiki i ka mayonnaise, kaʻailaʻala a me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ke pola a me ka momona i ka hopena me ka iʻa ma nāʻaoʻao a ma loko o ka'ōpū. Hoʻomaʻemaʻe mākou a hoʻokuʻu i nā'āniʻona a me ke kāwili me ke kānana i koe. E hoʻopiha i ka hapalua o kaʻepa kaupaona o ka'ōpū o ke kaʻa, a mai kahi'ē aʻe e kau i ka līpīʻoki no ka iʻa a kau i ke kino ma luna.
E sila i ka pahu me kahi envelopp a kahi e kau ai i ka pahu bakai i hoʻomohanaʻia i 20 kapuaʻi o ka umu. ʻO ka nui o ka moa i kāpala i loko o ka umu i ka umu e hoʻoholoʻia ma muli o ka nui o ke kupapaʻu a me ka hiki o ka umu. Ma ka pākuhi, e laweʻia kēia kau wela mai ka iwakālua a he kanahā mau minuke. A laila e hoʻopau i ka pahu a hoʻokipa a hiki i ka wudeness no kahi oʻumi mau minuke.
Hoʻomoʻa mākou i ke kāpena i hoʻomākaukauʻia ma luna o kekahi pāpale, e kāhiko me nā lemona a me nā lālā o nā lau ākea hou a hiki ke lawelawe.
ʻO ka lau i loko o ka umu i ka'ōpala me kaʻuala -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ʻo ka'ōpiko carp - 1-1.5 kg;
- kao - 300 g;
- ka'ōlaaʻuala - 1.2 kg;
- kāloti - 150 g;
- mayonnaise - 250 g;
- he meaʻala o nā meaʻala no ka iʻa - eʻai ai;
- lemon - 0,5 mau apa;
- ka meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 20 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- nā mea ulu lāʻau liʻiliʻi;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau mākou i ke kino kūpono, kāpīʻia me ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele a me ka huiʻana i nā meaʻala no nā iʻa, e uhi me ka mayonnaise ae hoʻohuli i kekahi mau keʻa i ke kua. Hoʻomoʻa mākou i loko o lākou hoʻokahi'āpana lemoni a kau hou i loko o ka'ōpū.
Ho'ʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā'āpana a me nā kāloka a me nā uala. Hoʻouhi mākou i ke kīʻaha pīpī me nā paʻiʻelua o ka pahu, kaʻaila a waiho i kahi uluna mai ka hapalua o kaʻoki i lalo, a kau i ke kaʻa i waenakonu. Hoʻopiliʻia kaʻaila, ka kāloti a me nā'aleʻa i koe me ka mayonnaise a
Ua makaukau mākou e waiho i ka'ōpena me nā huaʻai ma kahi kīʻaha a hiki ke lawelawe.