Pehea e kuke ai i kaʻiʻo puaʻa me kaʻuala?

I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka puaʻa momona me kaʻaila. ʻO kēia mea maʻalahi akā i ka manawa like, hiki ke hoʻohanaʻia i ka meaʻai maikaʻi i ka papa inoa o kēlā me kēia lā, a no kaʻahaʻaina pāʻina.

Eʻaʻai i loko o kahi puaʻa puaʻa me kaʻuala - meaʻai

Mea Kai:

• pork pulp - 550 g;
• onioni - 200 g;
• kāloti - 200 g;
• ka'ōlaaʻuala - 1.2 kg;
• ka'ōmato maʻamau a pasta - 75 a 30 g paha;
• kaʻaila aila no ke kāhili;
• ka wai i hoʻopauʻia - 500 ml;
• kālaka (koho) - 1-2 cloves;
• pepa - eʻono;
• paʻakai - eʻono;
• kekakai lakai - ke ho'āʻo.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻaʻia ka puaʻa, maloʻo maloʻo aʻokiʻoki i ka brusochki lahilahi. E puhi i ka pīniʻu, e hoʻokuʻu i kaʻailaʻaila iki a kau i loko i ka mea i hoʻomākaukauʻia. E puhi i ka wela a hiki i kaʻaʻahu nani nani, e hoʻonāukiuki.

Hoʻopau mākou i nā kāloti a me nā'alemona, e'ōpala i nā'āpana a me nā'āpana. Hoʻouna mākou i nā meaʻai i kahi keleʻele hohonu aiʻole kazanok, i hoʻonāʻia me kaʻaila, a me ka'ōniu a polula. A laila e hoʻohui i ka'ōniu kōmaʻa aiʻole pasta a me nā'āpana o ka pua puaʻa. Hāʻawi mākou iʻelima mau minute e hoʻohālike. E hoʻohui i nā kōleʻa'opaʻi a me ka nui-iʻokiʻia, e nininiʻia i loko o ka wai, e kiola i ka paʻakai a me ke kuʻi a hiki i ka mākaukauʻana o ka uala. ʻElima mau minuke ma mua o ka hopena o ka manawa kuke me nā lālā bay, ka pepa a, inā makemakeʻia, ka paʻakai kālai.

ʻO kaʻiʻo puaʻa me ka uala a me ka paʻakai i loko o ka umu

Mea Kai:

• pork pulp - 1000 g;
• nā ālika nui - 2 pcs.
• 2 kāleka nui;
• ka'ōlaaʻuala - 1.2 kg;
• ka paʻakai paʻakai - 150 g;
• kaʻaila aila - 75 ml;
• ka wai i hoʻopauʻia - 250 ml;
• ka waiu 3.2% puna momona - 250 ml;
• beka - 110 g;
• hops-suneli - 7 g;
• paʻakai - 12 g aiʻole eʻono;
• pepa - eʻono;
• nā'ōpū hou o ka dill a me ka pāhiri - eʻono.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū a me nā kāloti aʻokiʻoki i nā'āpana, a heʻelima mimele kaʻaila. Hoʻopiliʻia ka paʻakīpī a me ka waipū i nā'ōpiopio liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia ka puaʻa pīpī i nā paʻi o kahiʻano kūlike e like meʻekolu kenimika ka nui aʻeliʻia i loko o ka pākīʻenaʻena me kaʻaila.

Ka pepa no ka hana 'ana i ka mea' aila palapona promazyvayem, e waiho i kahi papalalala, ma luna o kahi pahu kapu kāloti, a laila kauʻia nā'ā'ī a me nā kopa a me ka waiū. E hoʻokohu i ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻolaha i ka pua puaʻa. Hoʻonoho mākou i nāʻaila, kāloka, kaʻaila a me ka cība hou a pau me nā uala, a ua pīpī liʻiliʻi.

Ho'huihuiʻia ka Milk me ka wai, e hoʻoulu i ka hops-suneli, ka paʻakai a me ka pepa a ninini i ka hopena hopena i loko o ka poli. E uhi i ka pahu me ka'ōpala a kahi i kahi wela i 200 mauʻanuʻu no hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua hola. A laila hoʻokaʻawale mākou i ka pahu, e holoi iā ia me kahi lāhi liʻiliʻi aʻeleʻele ia no hoʻokahi mau minuke heʻumi.

Hoʻokipa maikaʻiʻia i nā mea kanu. Aloha maikaʻi!